Caloriearme zoetstoffen hebben een lange geschiedenis van veilig gebruik in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken, variërend van frisdranken tot puddingen en snoep tot tafelzoetstoffen. Ze zijn enkele van de meest bestudeerde en beoordeelde voedselingrediënten ter wereld en hebben strikte veiligheidsbeoordelingen doorstaan.
Ze leveren een smaak die lijkt op die van tafelsuiker (sucrose), en zijn over het algemeen enkele honderden tot enkele duizenden malen zoeter dan suiker . Vanwege hun intense zoetkracht kunnen ze in zeer kleine hoeveelheden worden gebruikt en dus slechts een verwaarloosbare hoeveelheid calorieën aan voedingsmiddelen en dranken toevoegen. Dientengevolge kunnen ze de calorieën in bepaalde producten, zoals dieetdranken, lichte yoghurt en suikervrije pudding, aanzienlijk verminderen of volledig elimineren. Caloriearme zoetstoffen worden grondig getest en zorgvuldig gereguleerd door Amerikaanse en internationale regelgevende instanties, evenals door wetenschappelijke organisaties, om de veiligheid van voedingsmiddelen, dranken en andere producten die deze bevatten te waarborgen. De huidige bevindingen hebben aangetoond dat caloriearme zoetstoffen veilig zijn voor consumptie als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
De aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) moet worden bepaald door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) voorafgaand aan de goedkeuring van elk voedingsingrediënt. , inclusief caloriearme zoetstoffen, voor gebruik in voedingsmiddelen en dranken in de VS. De ADI is de hoeveelheid van een ingrediënt (uitgedrukt in milligram per kilogram lichaamsgewicht) dat een persoon zonder gevaar elke dag gedurende zijn leven veilig kan consumeren. De ADI is vastgesteld op een honderdste van het bedrag waarvan is vastgesteld dat het geen nadelige gezondheidseffecten produceert in belangrijke dierstudies. Daarom zou het erg moeilijk zijn voor een persoon om voldoende caloriearme zoetstof te gebruiken om de ADI te bereiken. De huidige inname van elke caloriearme zoetstof ligt ver onder de ADI. Voor mensen met diabetes, die hun bloedsuikerspiegel onder controle moeten houden door hun suiker- en koolhydraatinname zorgvuldig te volgen, caloriearm zoetstoffen kunnen een zoet alternatief bieden dat geen invloed heeft op de bloedglucosewaarden.
Zwangere vrouwen en kinderen kunnen veilig voedsel en dranken gebruiken die gezoet zijn met caloriearme zoetstoffen. De huidige caloriearme zoetstofconsumptie bij kinderen ligt ver onder de ADI voor alle goedgekeurde caloriearme zoetstoffen. Zwangere vrouwen en jonge kinderen worden echter niet aangemoedigd om hun calorie-inname te beperken, dus moeten zij met hun zorgverlener praten om ervoor te zorgen dat hun dieetplannen, inclusief caloriearme zoetstoffen, nog steeds voldoen aan de gewenste calorie- en voedingsdoelen. FEIT: Laag caloriezoetstoffen veroorzaken of vergroten het risico op andere gezondheidsaandoeningen. Caloriearme zoetstoffen zijn vaak onnauwkeurig gekoppeld aan nadelige gezondheidseffecten, zoals toevallen, onvruchtbaarheid, maagaandoeningen, mogelijke effecten op de nier- en leverfunctie en kanker. De bestaande onderzoeksgroep biedt echter geen ondersteuning voor dergelijke effecten. FEIT: caloriearme zoetstoffen kunnen helpen bij gewichtsbeheersing en veroorzaken geen gewichtstoename. Een review uit 2012 van menselijke studies gepubliceerd in The Journal of Nutrition concludeert dat er geen bewijs is dat caloriearme zoetstoffen een hoger lichaamsgewicht bij volwassenen veroorzaken. De CHOICE-studie (Choose Healthy Options Consciously Everyday), gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition in 2013, vond dat mensen die elke dag twee dieetdranken drinken in plaats van twee suikerhoudende dranken genoten van een gezonde verandering in hun algehele voedselvoorkeuren en calorie-inname. . Bovendien bleek uit een gerandomiseerde control trial van 2014, gepubliceerd in Obesity, dat deelnemers aan een programma voor gewichtsverlies bij het drinken van minstens 24 gram caloriearme gezoete drank per dag niet alleen gewicht verloren, maar meer gewicht verloren dan deelnemers die alleen water dronken.
Caloriearme zoetstoffen in een oogopslag Elke caloriearme zoetstof heeft unieke eigenschappen. Bekijk hier een gedetailleerd overzicht.
