Chocolademelk: drinken of niet drinken? Dat is de hot-button kwestie van de hoofden van school ambtenaren, ouders en voedingsdeskundigen in het hele land.
Het debat over de vraag of chocolademelk moet worden geserveerd in schoolkantines - en of het gezond is - weer de kop opsteeg toen het Los Angeles Unified School District heeft aangekondigd dat het vanaf deze zomer chocolademelk en melk met aardbeiensmaak wil verbieden. Hoofdinspecteur John Deasy drong aan op het verbod onder invloed van de beroemde chef-kok en voedselactivist Jamie Oliver, die zei dat gearomatiseerde melk evenveel suiker als een reep heeft.
In april meldde The Washington Post dat Fairfax County, Va., Scholen zouden chocolademelk opnieuw introduceren nadat ze het vorig jaar (samen met DC-scholen) hebben verboden. De nieuwe, opnieuw geformuleerde chocolademelk is magere en bevat minder suiker dan de vorige versies (en de suiker is van suikerriet of bieten in plaats van de meer verwerkte suikerstroop met een hoog fructosegehalte).
Maar de controverse over chocolademelk is groter dan gewoon schoolbeleid. Chocolademelk is hoger in suiker en calorieën dan niet-gearomatiseerde melk, maar sommige kinderen weigeren simpelweg gewone melk te drinken. (Volgens gegevens in de zuivelindustrie daalde de melkconsumptie in 58 scholen met gemiddeld 35 procent wanneer gearomatiseerde melk werd verwijderd of beperkt.)
Dus kinderen zijn beter af met het consumeren van de extra suiker en calorieën in chocolademelk dan dat ze geen melk consumeren - een essentiële bron van calcium, vitamine D en andere essentiële voedingsstoffen - helemaal niet?
Chocolademelk versus reguliere melk
Alle melk gearomatiseerd of niet - zit boordevol voedingsstoffen. Eén kopje verrijkte magere melk bevat ongeveer 100 calorieën en 13 gram suiker (in de vorm van lactose, een suiker die van nature in melk zit) en ongeveer 300 milligram calcium (ongeveer 25 procent van de dagelijkse behoefte van kinderen) en ook vitamine D, vitamine A, B-vitamines en mineralen zoals kalium en fosfor. Dezelfde maat voor typische magere chocolademelk bevat ongeveer 160 calorieën en 25 gram suiker (de verhoogde hoeveelheid komt uit toegevoegde suiker), met vergelijkbare niveaus van vitaminen en mineralen.
Het lijkt misschien niet zo'n groot verschil, maar na verloop van tijd kloppen er extra suikers en calorieën, vooral als ze dagelijks op school worden gegeten en als onderdeel van een al te suikerachtig dieet, legt Joy Bauer, RD, voedings- en gezondheidsexpert uit voor de Vandaag show en Everyday Health. Een recent onderzoek van Emory University wees uit dat toegevoegde suiker verantwoordelijk is voor 20 procent van de dagelijkse calorieën van tieners; mensen met de hoogste suikerinname hadden lagere niveaus van 'goed' HDL-cholesterol en hogere niveaus van 'slecht' LDL-cholesterol en triglyceriden, en een hoger risico op hartziekten en diabetes later in het leven. Veel van de suikerinname van de tieners kwam van gezoete dranken, volgens auteurs van de studie.
Moeten kinderen überhaupt chocolademelk drinken?
"Ik raad kinderen af chocolademelk te drinken op scholen", zegt Bauer, omdat de toegevoegde suiker levert onnodige extra calorieën op wanneer zoveel kinderen al worstelen met hun gewicht en ongezond eten. In plaats daarvan zegt Bauer dat het absoluut het beste is om uw kinderen aan te moedigen om gewoon 1 procent of vetvrije melk te drinken met hun lunch op school . (Kinderen mogen na de leeftijd van 2 jaar geen volle melk drinken, volgens de American Academy of Pediatrics.) Als uw kind alleen gearomatiseerde melk drinkt, zegt Bauer dat het beter is om water te drinken met hun schoollunch en chocolademelk te serveren bij het ontbijt , een hapje of een diner thuis (blijf bij een portie per dag voor gearomatiseerde melk), waar u uw eigen gezondere versie kunt maken.
"Thuis kunnen ouders de hoeveelheid melk die wordt gestoomd en de hoeveelheid chocoladesiroop of gezoete cacao geroerd ", zegt ze. Meng twee theelepels chocoladesiroop of gezoete cacaopoeder in vetvrije melk, die slechts ongeveer 7 extra gram suiker en 35 calorieën toevoegt.
Eén ding kunnen de meeste experts beamen: kinderen moeten genoeg calcium binnenkrijgen (800 milligram per dag voor kinderen van 4 tot 8, 1300 milligram per dag voor kinderen van 9 tot 18 jaar, 800) en melk is vaak een belangrijke bijdrage aan calcium in de meeste kinderdiëten . Om die bedragen te bereiken, hebben kinderen meerdere porties calciumrijk voedsel per dag nodig, inclusief melk en magere yoghurt, kaas en groene bladgroenten zoals spinazie en broccoli. Als u zich zorgen maakt over de calciuminname van uw kind, vraagt u uw kinderarts om supplementen in te nemen.
Conclusie:
Voorgemengde chocolademelk bevat toegevoegde suikers en calorieën die kinderen niet nodig hebben, en dit mag niet geserveerd op school, zegt Bauer. Als je kind alleen chocolade moo juice drinkt, serveer het dan af en toe thuis, waar je je eigen gezondere versie kunt maken. Meer informatie in het Daily Health Health Kids 'Health Center.
