Wie houdt er niet van eieren? Of het nu roerei is, hardgekookt, gepocheerd of gevouwen in een omelet, eieren zijn veelzijdig en smakelijk. Nog beter, eieren zijn een krachtpatser van voeding in een gezond dieet en een geweldige laagcalorische toevoeging aan een dieet voor gewichtsverlies. Met slechts 15 calorieën per dag kunnen hardgekookte eiwitten je helpen je aan je dieet te houden - het eiwit in je helpt je een verzadigd gevoel te krijgen en doordat je weinig calorieën hebt, maak je ze een geweldige snack.
The Egg: Diet Facts
Het is tijd om kennis te maken met het ei, een fantastisch eten, of je nu op dieet bent of gewoon je gewicht wilt beheersen.
- Het ei is een caloriearm krachtpatser. "Het ei is een geweldige bron van voeding en vooral hersenvoedsel, "zegt Susan B. Roberts, PhD, auteur van The Instinct Diet en hoogleraar voeding bij het USDA Nutrition Center aan de Tufts University in Boston. "Met slechts 80 calorieën per groot ei en een bruikbare 6 gram eiwit, kan het worden gegrild of zelfs gefrituurd met slechts een beetje boter en nog steeds binnenkomen bij minder dan 100 calorieën."
- Eieren hebben vitamines en andere voedingsstoffen. Naast het verstrekken van eiwitten (waardoor u zich langer vol voelt), levert een ei veel essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamine A, de B-vitamines B-12, riboflavine en folacine, en de mineralen ijzer, fosfor en zink, samen met choline en DHA. , essentiële voedingsstoffen voor de gezondheid van de hersenen.
Het ei heeft minder cholesterol dan we dachten. <> Het blijkt dat vroege testen valselijk hoog zijn gemeten voor de hoeveelheid cholesterol in een ei, waardoor het onterecht een slechte rap opleverde. Volgens recent onderzoek van het Amerikaanse ministerie van landbouw heeft een groot ei 213 milligram cholesterol. Testen is ook aan de gang in de eierindustrie om te zien of die hoeveelheid verder kan worden verminderd. - Eiwitten kunnen deel uitmaken van je dagelijkse menu. Het is het beste om niet meer dan drie of vier hele eieren per week te eten, maar eiwitten bevatten slechts 15 calorieën per ei, geen cholesterol en geen verzadigd vet, dus mensen die volgens de regels eten, kunnen zoveel als ze willen eten. Niet alleen dat, eiwitten smaken beter dan door de winkel gekochte eiersurrogaten.
Eieren maken een geweldig weekendontbijt - "Een geweldige rol die eieren kunnen spelen, is door weekendvoeding speciaal te maken zonder een overdosis aan calorieën," zegt Dr. Roberts. "Roerei en volkoren toast of een gebakken ei en Canadees spek op zondagochtend kunnen een speciaal weekendontbijt worden zonder iets toe te voegen aan calorieën na een gewone graanmaaltijd op weekdagen." Eieren zijn een goedkope eiwitbron.
- Eieren zijn economisch, vooral in vergelijking met biefstuk of zelfs een hamburger.
"Denk aan de Fransen en verwerp eieren niet als een geweldig etenswarenmaal," zegt Roberts. "Het kost maar een paar minuten om een omelet te maken, zodat je eieren in de koelkast kunt bewaren voor snelle diners als je thuiskomt en te moe bent om te koken of uit te gaan. Een omelet met twee eieren met een plakje volkoren toast en een appel of sinaasappel is een geweldige maaltijd voor gewichtsbeheersing. "Nu het ei is ontdaan van elke vergissing, moet je er de volgende keer aan denken voor het ontbijt, de lunch, diner, of zelfs een snelle gezonde snack. - Meer informatie in het alledaagse gezondheidscentrum voor gewichtsverlies.
- Eiwitten kunnen deel uitmaken van je dagelijkse menu. Het is het beste om niet meer dan drie of vier hele eieren per week te eten, maar eiwitten bevatten slechts 15 calorieën per ei, geen cholesterol en geen verzadigd vet, dus mensen die volgens de regels eten, kunnen zoveel als ze willen eten. Niet alleen dat, eiwitten smaken beter dan door de winkel gekochte eiersurrogaten.
