Potassium: een krachtige speler voor hartgezondheid, zegt WHO - Heart Health Center - mJus Met drie studies om het te ondersteunen, heeft de De WHO zegt dat een verhoogde kaliuminname en minder zoutverbruik belangrijke voordelen voor de volksgezondheid kan bieden.

Zet de zoutvaatje neer en pak de fruitschaal: natrium en kalium verminderen in onze diëten zouden grote gezondheids- en kostenvoordelen opleveren, volgens een onderzoek van de Wereldgezondheidsorganisatie over kalium en twee op zout, alle drie gepubliceerd in het British Medical Journal van vandaag. Er zijn talloze studies geweest over de gevaren van een te zout dieet , maar de risico's van een lager kaliumverbruik hebben niet zoveel koppen gehaald. Het WHO-kaliumonderzoek analyseerde gegevens over kaliumopname en gezondheid uit 33 onderzoeken met meer dan 128.000 gezonde deelnemers. De onderzoekers ontdekten dat een verhoogde kaliuminname de bloeddruk verlaagt bij volwassenen zonder het cholesterolgehalte in het bloed, de hormoonspiegels of de nierfunctie nadelig te beïnvloeden. Ze vonden een 24 procent lager risico op een beroerte bij volwassenen met hogere kaliumspiegels. Kalium kan ook een gunstig effect hebben op de bloeddruk bij kinderen, schreven ze in een persbericht, maar er zijn meer gegevens nodig.

Kalium is een essentiële voedingsstof die helpt het totale vochtvolume, de zuur- en elektrolytenbalans en de normale cel te behouden functie, volgens de studie.

Hoge niveaus van kalium zijn te vinden in groenten, fruit, noten, zaden, peulvruchten, en zeevruchten zoals bas en heilbot.

Van de bevindingen van het onderzoek, de WHO ontwikkelde haar eerste reeks richtlijnen over kaliuminname, waarin staat dat gezonde volwassenen en kinderen hun kaliuminname uit voedsel moeten verhogen, en dat volwassenen meer dan 90 mol kalium per dag moeten consumeren - ongeveer 3,5 gram of iets minder dan een theelepel - om de gezondheid van het hart te winnen effecten en verlaging van het risico op gerelateerde hart- en vaatziekten

Natrium verminderen, risico op beroerte verminderen

Veel onderzoeken hebben aangetoond dat het verlagen van de zoutinname de bloeddruk verlaagt, waardoor het risico op beroerte en hartaandoeningen afneemt. Vanwege de vermeende gezondheidsrisico's van zout, heeft de WHO een wereldwijd doel gesteld om de inname van voedingszout te verminderen tot 5 tot 6 gram per dag per persoon, ongeveer 1 theelepel, tegen 2025. Veel mensen over de hele wereld consumeren veel meer natrium.

In de eerste van de twee WHO-zoutstudies gepubliceerd in BMJ werd gekeken naar de effecten van lichte zoutreductie op bloeddruk, hormonen en bloedvetten uit 34 onderzoeken met meer dan 3.000 volwassenen. Ze vonden dat het verminderen van zout met 4,4 gram per dag gedurende ten minste vier weken leidde tot een significante verlaging van de bloeddruk bij mensen met hoge en normale bloeddruk. Het effect werd waargenomen bij blanke en zwarte mannen en vrouwen, en onderzoekers veronderstellen dat het verminderen bloeddruk vermindert op deze manier ook het risico op beroertes, hartinfarcten en hartfalen in populaties, volgens het persbericht.

De tweede zoutstudieanalyse door de WHO, waarbij 56 onderzoeken plaatsvonden, toonde aan dat verminderde zoutinname de bloeddruk verlaagde en had geen nadelig effect op het cholesterolgehalte in het bloed, hormoonspiegels of nierfunctie. Een verlaging van de natriuminname verlaagde ook de bloeddruk bij kinderen.

Een andere recente, niet-gerelateerde studie van onderzoekers van de Global Burden of Diseases Nutrition en Chronic Disease Group vond dat het eten van te veel zout heeft bijgedragen aan 2,3 miljoen sterfgevallen als gevolg van een hartaanval, beroerte, en andere hart- en vaatziekten, die 15 procent van alle sterfgevallen door deze oorzaken vertegenwoordigen.

Vertel ons: Doet u iets om uw zoutinname te beperken? (Opmerking: mobiele gebruikers kunnen mogelijk geen commentaar plaatsen).