De sleutel tot uit eten gaan met type 2 diabetes is weten wat te bestellen en wat niet te bestellen - maar dit kan lastig zijn als u niet begrijpt hoe een gerecht is voorbereid of de beschrijving is in een andere taal.
Probeer deze tips om u te helpen bij het navigeren door restaurantmenu's.
Het Diabetes Menu: Decoding the Dishes
Als een gerecht een van de volgende woorden in zijn naam heeft, zijn de kansen zijn het vol met vet en calorieën. Kruis het af van uw dieetlijst diabetes - kies een ander gerecht of vraag uw server of het hoofdbestanddeel, zoals een visfilet of kipfilet, op een gezondere manier kan worden bereid.
- Au gratin. Gerechten zoals als gegratineerde aardappelen bedekt zijn met broodkruimels, boter en kaas.
- Geroomd. Een gerecht als afgeroomde spinazie betekent dat het gemengd is met room en boter, en vaak veel van beide.
- Bisque. Dit type soep, vaak gemaakt met kreeft, krab of een groente zoals tomaat, gebruikt ook room als een van de hoofdingrediënten, die een grote hoeveelheid verzadigd vet toevoegt.
- Alfredo saus. Typisch bijv. pasta, deze saus is gemaakt van boter en kaas. Hollandaise saus. Bijna zuiver verzadigd vet en cholesterol. De belangrijkste ingrediënten zijn eierdooiers en boter. Hollandaise wordt vaak op eieren gebakken (eieren Benedictus), groenten zoals asperges, of vis.
- Gebakken, gefrituurd of gepaneerd. Voedsel in deze gerechten wordt vaak bekleed met broodkruimels of een vleermuis die meestal veel olie opnemen waarin ze gekookt zijn, vet en calorieën toevoegen.
- Crème fraiche. Deze pittige, dikke room heeft minstens 30 procent botervet.
- Casserole. Zelfs als het woord "braadpan" een gezonde groente volgt, zoals in een broccoli-braadpan of een squash-braadpan, kan die groente verborgen zijn onder broodkruimels, boter en kaas. Vraag voor meer informatie voordat je bestelt.
- Parmezaanse kaas. Parmezaan is een harde kaas en daarom een betere keuze dan drievoudige roomvariëteiten, maar wanneer het wordt gebruikt om een kookstijl te beschrijven, zoals kipparmesan of aubergine-parmezaan, zijn die goede -voor-je ingrediënten worden vaak gedompeld in een zware Parmezaanse kaas en brood kruimel coating, gefrituurd en mogelijk gelaagd met volvette mozzarella kaas.
- Tempura. Deze Japanse favoriet kan beginnen met gezonde groenten, maar ze worden vervolgens ondergedompeld in beslag en gebakken in veel olie.
- Sherbets en sorbets. <<> Deze verfrissende traktaties na het eten zitten vol met suiker, hoewel ze niet de room hebben die te vinden is in ijs, mousses, puddingen en vla desserts. Het Diabetes Menu: gezonde keuzes maken
- Dus wat kan
je eet? Hier volgen tips om uw diabetesdieet op het goede spoor te houden:
Kies voedingsmiddelen die gegrild, gebakken of gebakken zijn in plaats van gefrituurd. Gestoomd is een betere keuze dan gesauteerd en geroomd. Gerechten die worden gesauteerd worden gekookt in olie of boter. Hoewel een kleine hoeveelheid van deze vetten goed is, is het moeilijk om te bepalen hoeveel wordt gebruikt in een restaurantgerecht. Salades zijn een goede keuze, maar vraag altijd om dressing aan de zijkant. En wees voorzichtig met de extra toppings - blijf weg van spekjes en houd de kaas altijd.
- Suikervrij ijs of yoghurt met mate is oke, en een betere keuze dan een suikerachtig bevroren dessert. Kies indien beschikbaar vers fruit.
- Houd er rekening mee dat de meeste restaurants accommodaties voor speciale diëten zullen maken. Als u slimme keuzes wilt maken, volgt u deze richtlijnen:
- Vragen stellen.
- Als u niet zeker weet hoe iets wordt voorbereid, vraag dan uw server om het gerecht voor u te beschrijven. Sommige restaurants stellen voedingsinformatie beschikbaar voor hun menu-items.
Vervangingen maken.
- Wees niet bang om wijzigingen aan te brengen in een gerecht dat anders ongezond zou zijn voor u om te eten. Vraag uw server bijvoorbeeld om de kaas vast te houden, de friet te vervangen door groenten en in plaats daarvan gefrituurde vis te laten bereiden die is gebakken of geroosterd. Houd de saus vast.
- Dien sauzen, jus, saladedressings en toppings, zoals boter of zure room, op aan de zijkant, zodat u zelf kunt bepalen hoeveel u gebruikt of helemaal verwijdert. Oefengedeelte controle.
- Een van de grootste uitdagingen om uit eten te gaan is niet te veel eten. Restaurants serveren meestal grote porties. Bestel geen gerechten met een beschrijving die jumbo, gigant, deluxe of supersized bevat. Uit eten is er één van levensplezier. Ontken jezelf niet alleen omdat je diabetes hebt. Door te weten welk voedsel u moet vermijden, kunt u heerlijke maaltijden eten en uw diabetesdieetplan handhaven.
