Als iemand u zegt iets te eten - of het nu gaat om chocoladetaart of pizza - begint u er waarschijnlijk meteen naar te verlangen. Wanneer volwassenen de diagnose coeliakie hebben, kan het opgeven van vertrouwd voedsel een hele uitdaging zijn en zelfs tot angstgevoelens leiden. Wanneer u voor iemand met coeliakie zorgt, moet u er rekening mee houden dat er plotseling het handhaven van een glutenvrij dieet kan behoorlijk moeilijk zijn. Mensen die ernstige symptomen van coeliakie hebben gehad, passen zich meestal gemakkelijker aan voor een glutenvrij dieet omdat ze zich zo veel beter voelen als ze stoppen met het eten van gluten, merkt Linda Simon, RD, een woordvoerster van de Nationale Stichting voor Coeliakewaarzijn en een persoonlijke chef op wie schrijft over glutenvrij koken in Janesville, Wis.
Het is een moeilijkere overgang voor mensen die geen gastro-intestinale symptomen hebben, zoals diarree, obstipatie, of buikpijn en een opgeblazen gevoel. Het begin van een glutenvrij dieet zorgt er niet voor dat ze zich heel anders voelen, dus hebben ze niet dezelfde motivatie als iemand die duidelijke symptomen had, zegt ze.
Het volgen van een glutenvrij dieet kan zowel fysiek als psychologisch moeilijk zijn . "Het is prima om te erkennen dat dit enigszins een rouwproces is", zegt Simon. In veel gevallen moeten mensen met coeliakie hun dagelijkse routine drastisch veranderen, inclusief het voedsel dat ze kopen, hoe ze eten in restaurants en hoe ze omgaan met elke situatie waarbij voedsel betrokken is. "Het wordt een uitdaging", benadrukt Simon.
Celiac Disease Cravings: Helping With the Transition
Hier leest u hoe u uw geliefde kunt helpen omgaan met veranderingen in het dieet.
Verwacht onbedwingbare trek en prikkelbaarheid.
- Het elimineren van alle voedingsmiddelen die gluten bevatten - inclusief brood, pasta, ontbijtgranen en cake - zal bij een volwassene die al tientallen jaren op een bepaalde manier eet, een fysiek verlangen teweegbrengen. Dit kan begrijpelijkerwijs leiden tot prikkelbaarheid, maar het zal niet eeuwig duren. Volgens Simon zouden mensen met ernstige symptomen na ongeveer een maand minder prikkelbaar zijn; iemand zonder gastro-intestinale symptomen kan meer tijd nodig hebben om zich aan te passen.
Geef emotionele steun. <> Bij het opgeven van gluten is het gebruikelijk dat volwassenen angstgevoelens ervaren, die lichamelijke klachten zoals hartkloppingen en kortademigheid kunnen veroorzaken, merkt Simon op. Aangezien uw geliefde deze en andere symptomen het hoofd biedt, kan een beetje extra geduld en ondersteuning van u zeer nuttig zijn.
- Let op mentale mistigheid. Sommige mensen met coeliakie klagen over een "mistig brein" wanneer zij eet gluten, zegt Simon. Als uw geliefde problemen lijkt te hebben, kunt u haar dieet zorgvuldig bekijken om te zoeken naar verborgen glutenbronnen.
- Breng wijzigingen aan in het hele huis. Het kan ook handig zijn om uw huis en keuken in te richten. om kruisbesmetting tussen glutenbevattende voedingsmiddelen en die voor uw geliefde met coeliakie te voorkomen. Simon beveelt aan om een apart broodrooster, vergiet en ander keukengereedschap te kopen om te koken voor familieleden met coeliakie. "Ik werkte met een gezin waar alles dat glutenvrij was rood was - de broodrooster, vergiet en spatels," herinnert ze zich. "Je moet alles in je keuken doordenken en nadenken over hoe je het gebruikt."
Alice Bast, voorzitter van de National Foundation for Coeliac Awareness in Ambler, Penn., Heeft zelf coeliakie en zegt dat ze haar voedsel labelt in haar huis om kruisbesmetting te voorkomen. Bijvoorbeeld, zij en haar familie zullen twee potten amandelboter bij de hand houden - een voor haar en een voor de rest van het huishouden. Ze gebruikt ook squeeze-flessen specerijen in plaats van het kopen van een pot die het gebruik van een mes dat zou kunnen zijn verontreinigd met gluten zou vereisen. - Weet wanneer je moet laten gaan. Je kunt niet elke beweging van je geliefde controleren, en het kan extra stress veroorzaken als je het probeert. "Een echtgenoot kan heel controlerend zijn en zich zorgen maken over wat de persoon buiten het huis mag eten", merkt Simon op. Vergeet niet dat je geliefde een volwassene is en dat je zelfverantwoordelijk moet zijn voor zijn eigen gezondheid, zegt ze.
Iedereen past zich op een andere manier aan een glutenvrij dieet aan. "Sommige mensen omgaan met veranderingen vrij goed," zegt Simon. "Anderen gaan het ook niet goed aan." Het beste wat je als verzorger van iemand met coeliakie kunt doen, is geduldig en ondersteunend zijn - en onthoud dat dingen beter zullen worden.
Basisinformatie
- Diagnose Beheer
- Weet wanneer je moet laten gaan. Je kunt niet elke beweging van je geliefde controleren, en het kan extra stress veroorzaken als je het probeert. "Een echtgenoot kan heel controlerend zijn en zich zorgen maken over wat de persoon buiten het huis mag eten", merkt Simon op. Vergeet niet dat je geliefde een volwassene is en dat je zelfverantwoordelijk moet zijn voor zijn eigen gezondheid, zegt ze.
Zie alle artikelen over de coeliakie
