Wanneer u denkt aan een dieet voor iemand met een hoge bloeddruk, is 'smakelijk' misschien niet het eerste woord dat in u opkomt. In feite zou je in plaats daarvan kunnen denken "saai" en "saai". Maar voordat je conclusies trekt over een natriumarm dieet, leer dan hoe het heerlijk en gezond kan zijn, niet alleen voor de patiënt, maar ook voor zorgverleners en iedereen in het gezin.
Waar te beginnen
De belangrijkste aspect van het helpen om de eetgewoonten van je geliefde te veranderen zal zijn om hun zout- of natriuminname te beperken omdat zout bijdraagt aan hypertensie. Een natriumarm dieet helpt je om de bloeddruk onder controle te houden.
Maar je hoeft geen nieuw eetplan uit te vinden: je kunt de dieetbenadering van het dieet met hoge bloeddruk (DASH) gebruiken om de hoge bloeddruk te bestrijden bloeddruk. Het DASH-plan kan op twee niveaus worden gevolgd - een plan voor natriuminname van 1500 milligram (mg) per dag en een ander aangepast voor het eten van 2300 mg per dag. Praat met de arts van de patiënt voor advies over welke natriumspiegel het meest geschikt is.
Naast het eten van een natriumarm dieet zal de persoon met hoge bloeddruk waarschijnlijk zijn calorie-inname moeten verminderen en wat kilo's afvallen of goed op zijn gewicht - een andere factor die bijdraagt aan hoge bloeddruk. DASH bevat voedingsmiddelen rijk aan vezels en eiwitten en rijk aan kalium, magnesium en calcium - alle elementen die nodig zijn om een hoge bloeddruk te helpen verlagen.
Gezonde maaltijdbereiding
Als een verzorger verse ingrediënten krijgt, maar deze vervolgens in de frituurpan doet vet, het verslaat het doel van het kopen van gezonde items in de eerste plaats. Sloot de friteuse en probeer deze eenvoudige, gezonde stappen om voedsel te bereiden:
- Rooster vlees en kip op rekken zodat vet kan afdruppelen.
- Gebruik antikleef kookgerei en een beetje kookspray om voedsel te maken.
- Stoof of smoor vlees en gevogelte op het fornuis of in de oven. Koel het voedsel vervolgens af, zodat u gestold vet kunt verwijderen voordat u het opnieuw opwarmt en serveert.
- Poets vis en kip in vetvrije vloeistoffen. Grill of gril zowat elk vlees, gevogelte of groente en laat het vet indruppelen uit.
- Stoom allerlei soorten voedsel in kokend water.
- Doseringen koken en niet doen
Zout kan een harde gewoonte zijn om te stoppen, maar niet onmogelijk. In plaats van te vertrouwen op natrium, gebruikt u de volgende smaakmakers om voedsel te aromatiseren en te voorkomen dat u bijdraagt aan hoge bloeddruk: Basilicum (vers of gedroogd) kan worden gebruikt met vis, mager vlees en in soepen en sauzen. een aardachtige smaak aan sauzen en soepen. Karwijzaad geeft een nootachtige smaak aan brood, gestoomde kool en noedels. Bieslook voegt beet toe aan salades en groenten. Rozemarijn werkt goed in stevige gerechten zoals gehaktbrood, aardappelen , en bonen.
Cider azijn geeft tang aan sauzen en groenten.
- Kurkuma is geweldig op rijst met een smaak en kleur vergelijkbaar met saffraan.
- Kaneel is lekker op veel fruit.
- Curry poeder geeft mager vlees, vooral lamsvlees, een exotische smaak. Dill is geweldig in sauzen of wordt gegooid op zowat elke groente. Knoflook voegt een andere dimensie van smaak toe aan zowat elk hartig voedsel - gebruik zeker geen knoflookzout.
- Laurierblaadjes werken goed samen met soepen en stoofschotels.
- Citroensap verbetert de smaak van salades, groenten en vis
- Pa prika geeft een pittige trap naar geroosterd vlees en groenten.
- Salie kan een hartige toevoeging zijn aan stoofschotels, koekjes en mager varkensvlees.
Pepermunt en andere extracten geven extra smaak aan fruit en pudding. - Als je wilt vasthouden aan een natriumarm dieet:
- Eet niet veel verpakte en bewerkte voedingsmiddelen.
- Gebruik niet te veel gebeitst, gezouten, pekelig of gerookt voedsel.
- Niet koken met gearomatiseerde voeding mixen pasta's, rijst of granen, omdat ze meestal vol zitten met natrium - voeg in plaats daarvan je eigen smaakstoffen toe aan pasta en rijst.
- Kies geen gezouten noten, chips en crackers.
- In plaats van te focussen op wat uw geliefde niet eet, onderzoekt u nieuwe opties en smaken voor een natriumarm dieet dat helpt om een hoge bloeddruk onder controle te krijgen.
