DINSDAY, 22 november 2011 (HealthDay News) - Voor mensen met hartziekten of diabetes, te weinig zout kan bijna net zo veel gevaar bevatten als te veel zout, melden onderzoekers.
Het verminderen van zout is nog steeds erg belangrijk bij mensen die meer dan 6.000 of 7.000 milligram natrium per dag consumeren, zei Dr. Martin O'Donnell, hoofdauteur van een studie in de Nov. 23/30 uitgave van het Journal of the American Medical Association .
Maar mensen die al matige of gemiddelde hoeveelheden zout consumeren, hoeven hun inname niet verder te verminderen, toegevoegd O'Donnell, associate clinical professor aan de McMaster University in Hamilton, Ontario, in Canada.
"We zien steeds meer dat er een optimale gematigde hoeveelheid zout is die mensen zouden moeten eten," zei Dr. John Bisognano, hoogleraar geneeskunde en directeur polikliniek cardiologie aan de universiteit van Rocheste r Medisch Centrum, in New York. "Dit is geruststellend voor mensen die een zoutarm dieet volgen." Bisognano was niet betrokken bij de studie, die werd gefinancierd door farmaceutisch bedrijf Boehringer Ingelheim. Echter, in de nieuwste studie waren de resultaten enigszins anders. Deze auteurs hebben gekeken naar hoeveel natrium en p Otium werd in een groep van ongeveer 30.000 mannen en vrouwen met hartaandoeningen of met een hoog risico op hartaandoeningen in de urine uitgescheiden. Deelnemers werden gemiddeld gedurende meer dan vier jaar gevolgd. In deze studie waren de natriumuitscheidingsniveaus die hoger of lager waren dan het matige bereik elk geassocieerd met een verhoogd risico. Bijvoorbeeld mensen die hogere niveaus uitgescheiden van natrium dan die met gemiddelde waarden hadden een groter risico op overlijden aan hart-en vaatziekten, hartaanvallen, beroertes en ziekenhuisopname voor hartfalen, het rapport gevonden. Aan de andere kant, mensen die lager uitgescheiden niveaus boven het midden bereikten een verhoogd risico op overlijden aan hartaandoeningen of werden opgenomen in het ziekenhuis voor hartfalen. Toen de onderzoekers kaliumspiegels beoordeelden, ontdekten ze dat een hoger niveau van uitscheiding van de voedingsstof in verband werd gebracht met een lager risico van beroerte. "Het belang van kaliuminname moet worden benadrukt, een bevinding die mogelijk verloren gaat in de discussie over natrium," zei O'Donnell, die ook universitair hoofddocent is in de translationele geneeskunde, aan de Nationale Universiteit van Ierland in Galwa y. "Diëten rijk aan groenten en fruit zijn ook rijk aan kaliuminname." Het is niet duidelijk of deze bevindingen - die afkomstig waren van een populatie die al een hoog risico op hartproblemen heeft - ook van toepassing kunnen zijn op populaties met een lager risico. "Ze kijken echt naar de ziekste van de zieken.Hoe is dat van toepassing op ons allemaal?" zei Dr Daniel Anderson, een assistent-professor in de geneeskunde aan de Universiteit van Nebraska Medical Center. "Ik denk dat het probleem waarschijnlijk niet is.Ik maak me zorgen dat we dit verkeerd gaan interpreteren als zijnde dat te weinig natrium een slechte zaak is." Bisognano was het daarmee eens. "We willen mensen niet de boodschap geven dat ze hun pizza vanaf nu moeten opzuigen," zei Bisognano. Maar het nuttigen van de juiste hoeveelheid natrium is slechts één aspect van de gezondheid van het hart, zegt Karen Congro, directeur van het Wellness for Life-programma in het Brooklyn Hospital Center in New York City. "Het is niet alles en iedereen, je moet andere leefstijlinterventies doen", zei ze. Nieuwe voedingsrichtlijnen in de VS bevelen nu aan dat mensen van 2 jaar en ouder de dagelijkse inname van natrium beperken tot minder dan 2.300 milligram (mg) . Mensen van 51 jaar en ouder, zwarten en iedereen met hoge bloeddruk, diabetes of chronische nieraandoeningen zouden moeten overwegen om naar 1500 mg per dag te gaan, zeggen veel experts. Naar schatting consumeert de gemiddelde Amerikaan 3.400 milligram natrium per dag.
