Een dieet met een laag cholesterolgehalte volgen: voedsel en tips |

Goede vetten zoals olijfolie gebruiken kan helpen om het cholesterolgehalte onder controle te houden. Leuke plaatjes (3)

Slimme keuzes maken en eenvoudige voedselruil gebruiken als het gaat om het vet dat je eet eten kan je helpen om je cholesterolgehalte onder controle te houden. Eén op de drie Amerikanen heeft een hoog cholesterolgehalte, met name LDL-cholesterol (low-density lipoprotein), en dat is het slechte type. Hoog cholesterol is een belangrijke risicofactor voor atherosclerose (ook wel verharding van de slagaders), een hartaanval en een beroerte, volgens de American Heart Association / American College of Cardiology-richtlijn voor leefstijlmanagement om cardiovasculair risico te verminderen.

Gewoon een dieet om cholesterol te verlagen kan het cholesterolgehalte met wel 10 tot 15 procent verlagen, zegt Joseph S. Alpert, hoogleraar geneeskunde aan het University of Arizona College of Medicine in Tucson en hoofdredacteur van

The American Journal of Medicine . Alle vetten worden niet gelijkgesteld

De eerste stap in het ontwerpen van uw dieet om het cholesterol te verlagen: Weet waar het vandaan komt. Transvetten kunnen schadelijker zijn dan zelfs verzadigde vetten, "zegt Sheth. Het eten van transvetten kan het slechte cholesterolgehalte verhogen en het goede type cholesterol verlagen - HDL of lipoproteïne-cholesterol met een hoge dichtheid. De American Heart Association beveelt aan de inname van transvetten het meest strikt in het dieet te beperken - tot minder dan 1 procent van het dagelijkse aantal calorieën.

Focus op goede vetten, ook wel onverzadigde vetten genoemd, voor uw vetaandeel. Onverzadigde vetten omvatten meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten en zijn vloeibaar bij kamertemperatuur. Deze goede vetten omvatten olijfolie, canola-olie en verschillende notenoliën. Eén type onverzadigd vet - omega-3-vetzuren, te vinden in vette vis, evenals walnoten, chiazaden en lijnzaad - is vooral gunstig voor de gezondheid van het hart en de preventie van atherosclerose. Omega-3 vetzuren maken de omgeving in de bloedvaten gladder, zodat gevaarlijke plaques zich niet kunnen hechten, legt Sheth uit.

Hoe te om slecht vet en cholesterol te snijden

Een gemakkelijke manier om uw dieet hart gezond te maken, zegt Sheth, is om elke plaat te visualiseren volgens de MyPlate-richtlijnen van het Amerikaanse ministerie van landbouw en voedsel op te laden met weinig ongezonde vetten. "Laat de helft van het bord vol met kleurrijke, levendige groenten en fruit, een kwart met volle granen en het resterende kwart met eiwitten, met de nadruk op magere eiwitten," zegt ze.

Andere suggesties:

Verminder cholesterolverbrandende vetten bij het koken door stomen, roosteren of stroperij in plaats van braden. Als u moet braden, probeer dan te frituren of roerbak om vet te besparen en gezonde onverzadigde vetten te gebruiken. Vervang plantaardige bouillon voor olie of boter in uw favoriete recepten. In romige gerechten kunt u nog steeds een rijk gevoel krijgen met yoghurt met weinig of geen vet in plaats van zure room of room.

Vervang bij het bakken wat vet of olie met vruchtvlees zoals appelmoes of snuif puree. U kunt ook overschakelen van volle- naar magere of vetvrije melk. GERELATEERD: 10 geweldige Superfoods voor hartgezondheid

Wat te verwachten van een cholesterolverlagend dieet

Na ongeveer twee maanden zou je resultaten moeten zien, zegt Neil J. Stone, MD, hoogleraar Geneeskunde in de preventieve cardiologie aan de Feinberg School of Medicine aan de Northwestern University en medisch directeur van het Vascular Center van het Bluhm Cardiovascular Institute in het Northwestern Memorial Hospital in Chicago.

-veranderende effecten van een dieet kunnen sterk variëren van persoon tot persoon, afhankelijk van het gewicht, genetische factoren, familiegeschiedenis en eerdere eetgewoonten.

• "Bijvoorbeeld iemand met een dieet met veel verzadigde vetten en transvetten die vetzuren elimineert delen van vlees, zuivel, bewerkt vlees en gefrituurd voedsel kunnen soms het cholesterolgehalte aanzienlijk verlagen. Maar anderen kunnen veel minder zien, "zegt Dr. Stone.
• Na twee maanden moet je je cholesterolniveau opnieuw laten controleren om te zien hoe het dieet voor jou werkt.
• Als je ook calorieën inboet voor gewichtsverlies, laat je cholesterol opnieuw controleren nadat je gewicht is gestabiliseerd. Gewichtsverlies op zichzelf kan een daling van het cholesterolniveau veroorzaken, ongeacht het type dieet dat u kiest, zegt Stone.