WOENSDAG 14 MAART 2012 - We weten dat transvetten slecht zijn voor je taille en je hart, maar ze kunnen ook rommelig zijn met je woedebeheersing , volgens een nieuwe studie van de Universiteit van Californië, San Diego, School of Medicine. Onderzoekers daar beoordeelden het gedrag van 945 mannen en vrouwen om te achterhalen welk verband er was tussen transvetten in de voeding en agressie of agressie. prikkelbaarheid. Inderdaad, ze vonden dat transvetten kunnen leiden tot rokende gemoederen.
Doe je er alles aan om je hartconditie te beheersen? Ontdek het met onze interactieve checkup.
Voor degenen die bijzonder gevoelig zijn voor woede op de weg, klinkt de drive-through als dubbel slecht nieuws.
De studie, online gepubliceerd in het tijdschrift
PLoS ONE , is de eerst om transvetten en slecht gedrag te koppelen aan anderen. "We vonden dat grotere transvetzuren significant geassocieerd waren met grotere agressie en consistentere voorspelling waren van agressie en prikkelbaarheid, over de geteste maatstaven, dan de andere bekende agressie-voorspellers die werden beoordeeld, "zei Beatrice Golomb, MD, PhD, een universitair hoofddocent aan het UC San Diego Department of Medicine, die het onderzoek liet uitvoeren, in een UCSD-persbericht. Hoewel trans-vetten van nature voorkomen in bepaalde dierlijke voedingsmiddelen zoals vlees en volle melk, de bron van transvetten in de meeste voedingsmiddelen is vloeibare olie die is omgezet in vaste stoffen zoals harde margarine en verkorting door een proces dat hydrogenatie wordt genoemd. Transvetten worden vaak aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen. De belangrijkste boosdoeners zijn gefrituurd voedsel, cakemixen, gekoeld deeg en diepvriesproducten. Veel restaurants en voedselproducenten zijn begonnen met het mengen van transvet uit hun producten en het labelen van producten die deze bevatten. Toch is het controleren van labels de beste manier om uw inname te beperken. De American Heart Association beveelt een inname van transvetzuren van minder dan 1 procent van uw totale dagelijkse calorieën aan. De volgende keer dat je merkt dat je je druk maakt over iets dwaas, haal diep adem en denk na over hoeveel gaten je tijdens die ochtendbijeenkomst hebt gegeten. Ga dan na het werk naar de sportschool om de extra stoom af te blazen - en verbrand de extra calorieën.
