Maakt 4 porties
- 4 kopjes bevroren bosbessen of gemengde bessen, zonder toegevoegde suiker of siroop
- 2 theelepels vers geperst citroensap
- ¼ kopsuiker
- ½ theelepel kaneel
- 2 kopjes Feel-Good Fruit Crisp Topping Licht vet vanille-ijs of bevroren yoghurt, voor serveren (optioneel)
Verwarm de oven voor op 375 graden. Spuit 4 individuele ramekins in met olie of spuit de bodem en zijkanten van een 9-inch vierkante ovenschaal met een grote knapperigheid.
Plaats de bessen in een vergiet en spoel ze af onder koud water om licht te ontdooien. Drain. Plaats de bessen, citroensap, suiker en kaneel in een middelgrote kom en meng goed. Schep het fruitmengsel gelijkmatig in de voorbereide ramekins, strooi ongeveer 1/2 kopje van de knapperige topping over het fruit in elke schaal en plaats de ramekins op een bakplaat. Als u een 9-inch ovenschaal gebruikt, giet het fruitmengsel erbij en strooi het over de topping. Bak 30 tot 35 minuten, of tot de bovenkant gouden bruin is.
Dien warm, met een kleine lepel van magere vanilleroomijs of bevroren yoghurt, indien gewenst.
