Restaurantmenu's kunnen landmijnen zijn van cholesterol-saboterende schuldigen zoals verzadigd vet-verpakt vlees, boterachtige en romige sauzen en supersized porties. Gezien het feit dat 25 procent van je cholesterol afkomstig is van je dieet (het lichaam produceert de andere 75 procent), is het volgens gegevens van de Amerikaanse National Institutes of Health belangrijk om je inname van cholesterolverhogende voedingsmiddelen te minimaliseren, zowel thuis als tijdens het uit eten gaan. .
Maar alleen omdat je naar je cholesterol kijkt, betekent nog niet dat restaurants verboden terrein hebben; het maken van hart-gezonde keuzes kan eenvoudiger zijn dan je denkt. Volg deze tips over wat u moet bestellen (en vermijd) de volgende keer dat u een menu bekijkt.
Te vermijden cholesterolrijke voedingsmiddelen wanneer u uit eten gaat
- Zuivelproducten op basis van melk: Vermijd kazen en melk met veel vet en boter . Vervang in plaats daarvan magere zuivelproducten met laag vetgehalte, zoals magere kazen en melk, eiwitten of eierkloppers, en margarine zonder cholesterol.
- Vlees: Vermijd rood vlees, gebakken kip en spek, die hoog zijn in verzadigde vetten. Een betere keuze is gebakken of geroosterde vis, mager vlees of kip zonder vel. <> Gefriteerd voedsel:
- Vermijd alle gefrituurde etenswaren. Blijf bij voedsel dat wordt gebakken, geroosterd, gestoomd, gepocheerd of gekookt. In plaats van frietjes een gebakken aardappel of zoete aardappel bestellen. Kies een salade en andere verse gestoomde groenten om bij je maaltijd te komen. Dessert:
- Blijf zo veel mogelijk weg van snoep. Bestel voor het dessert een sorbet of vers fruit in plaats van de met cholesterol beladen chocoladesoufflé. Keuzes voor laag cholesterolgehalte maken
Hier volgen enkele andere tips om gezonde keuzes te maken bij het eten.
Vraag naar kruiden, jus, sauzen, saladedressing en boter om opzij te serveren, en beperk de hoeveelheid die je eet.
- Vraag salade met laag vetgehalte of zonder vet. Als het niet beschikbaar is, probeer in plaats daarvan citroensap of een beetje azijn.
- Bepaal hoeveel u eet door maaltijden te delen, of vraag om een uitrijddoos en stop de helft van uw maaltijd voordat u gaat eten.
- Kijk voor items op het menu met pictogrammen die hart-gezonde items aanduiden. Als het menu geen hart-gezonde maaltijden aangeeft, vraag je je server om iets met laag vetgehalte aan te bevelen. Wees ook niet verlegen om vervangende producten te vragen die zijn bereid met minder vet.
- Pas op voor de saladebar. Veel items zijn geladen met cholesterol. Blijf bij verse groenten - sla, komkommers, wortels, tomaten, groene en rode pepers en dergelijke - en vermijd croutons, kaas en spek. Als er noten op de saladebar zitten, voeg er een paar toe om je salade een kick te geven. Vergeet niet om een vetvrije of vetarme dressing te kiezen.
- Hoog cholesterol: eten in etnische restaurants
Tegenwoordig kunt u gemakkelijk dineren in een verscheidenheid aan etnische restaurants, van Italiaans tot Indiaas. Je kunt nog steeds in deze restaurants eten als je de juiste keuzes maakt. Hier zijn een paar specifieke tips om te voorkomen dat je cholesterolrijk eet wanneer je in etnische restaurants eet:
Indiaas eten
Kies in plaats van gefrituurde samosa's voor papadum of papad (knapperige, dunne linzenwafels). Vermijd curries bereid met kokosmelk of room en kies die met een plantaardige of dal-basis. Beter nog, kies gegrilde shish kabob of tandoori vis of kip.
- Kies rijstpilaf met erwten in plaats van Saaq paneer, een populaire spinazie schaal met kaas en room.
- Mexicaans eten
- Vermijd tortillachips.
Kies gerechten gemaakt met maïs in plaats van bloemtortilla's.
- Als u een taco-salade bestelt, eet de schaal dan niet. Houd de zure room.
Refried bonen zijn geladen met reuzel. Bestel in plaats daarvan frijoles a la charra of borracho bonen en Spaanse rijst. - Gebruik salsa's of pica de gallo in plaats van zure room en kaas als garnering.
- Italiaans eten
- Vermijd pasta's met vlees of kaas en gebakken met kaas. Bestel in plaats daarvan pasta primavera (met groenten), pasta met marinara saus of pasta in een schelpdierensaus. Vermijd ook pasta met room, zoals Alfredo-saus, die vol zit met cholesterol.
- Vraag bij het eten van pizza's om licht tot geen kaas en blijf uit de buurt van de pepers en worst. Sommige pizzarestaurants bieden saladepizza's, wat een goede keuze zou kunnen zijn. Italiaans ijs is een verstandige keuze voor het dessert, in plaats van met room en kaas gevuld gebak. <
