Inhoudsopgave:
Gezamenlijke, handige en betaalbare manier om afhaalmaaltijden te vermijden
Omdat de temperatuur niet wordt bereikt te hoog, is het veilig om het apparaat aan te laten wanneer u uit gaat, wat deze methode vooral handig maakt. De term Crock-Pot verwijst naar een specifiek merk slow cooker, maar het kan ook worden gebruikt om deze methode ook te beschrijven.
Wat is geweldig aan slow cooking voor mensen met RA?
Slow Cooking bespaart tijd en maakt niet uit t Vereist veel staan
Met een kooktijd van 4 tot 10 uur hoeft u niet over een hete kachel te gaan staan en uw maaltijd tijdens het koken te verzorgen. Gooi ingrediënten in plaats daarvan in het fornuis en laat ze tot het avondeten staan. Op dezelfde manier is er met slechts één pot minimale opruimactie.
"Ik vind slow-food erg leuk, omdat het het aantal potten en gebruiksvoorwerpen dat je gebruikt, vermindert", zegt Sonya Angelone, RDN, woordvoerder van de Academie voor Voeding en Dieetleer en eigenaar van een voedingsadviesbureau in de regio van San Francisco.
Langzaam koken vermindert voorbereidingstijd, voorbereidende werkzaamheden en voedselverspilling
Typisch, brokken vlees of vis, groenten en zetmeel vermengen zich langzaam fornuis. Om jezelf te redden van het potentiële pijnverwekkende werk van het hakken van je eigen groenten of eiwitten, moet je boodschappen doen die al zijn klaargemaakt.
"Voorgekookte groenten zijn geweldig", zegt Sara Haas, LDN, een consultant-kok en -diëtiste gevestigd in Chicago. "Er zijn nu zoveel opties beschikbaar en je kunt ze direct vinden in de productsectie. Je kunt ook de saladebar gebruiken, die een scala aan voorgekookte groenten biedt. "
Hapklare groenten vergen minder voorbereiding. Bedenk eens hoe andere ingrediënten gemakkelijker kunnen koken. "Koop geen grote roodbruine aardappelen, koop geen jonge aardappelen of kleine nieuwe aardappelen, zodat u ze niet hoeft te hakken", zegt Haas. Denk aan eiwitten die al in kleinere stukjes gesneden zijn. "Je kunt kippenbiedingen kopen, wat meer zal kosten, maar vaak niet zo veel meer als je zorgvuldig winkelt wanneer ze in de aanbieding zijn", zegt Angelone.
Slow-cooked foods kunnen ook gemakkelijker worden gegeten. Wanneer vlees, zoals varkenshaas of kippendijen, langzaam worden gekookt, worden ze typisch gestoofd in een saus of een vloeistof zodat ze uit elkaar vallen als ze klaar zijn. "Er is niet veel snijwerk nodig als ze gaar zijn", zegt ze.
Het kopen van voorgekookt voedsel kan ook leiden tot minder opruimen en minder voedselresten. Notes Angelone: "Misschien lijkt het alsof je iets meer betaalt om een zak voorgesneden uien te kopen, maar als je uien per pond koopt, moet je de buitenste laag afsnijden en weggooien."
Slow Cooking Is een andere manier om ontstekingsremmende maaltijden te bereiden
Als u chronische pijn van RA ondervindt, is het misschien de moeite waard om de rol van het dieet in uw bredere behandelplan te beschouwen. Een deel van de reden voor pijnlijke symptomen kan een ontsteking zijn, een beschermende reactie van het immuunsysteem op elk type lichamelijk letsel. De relatie tussen ontsteking en pijn is goed ingeburgerd, dus voedingsmiddelen waarvan bekend is dat ze ontstekingsremmend zijn, worden vaak gesuggereerd als onderdeel van pijnbehandeling. Voedingsmiddelen met directe voordelen om ontstekingen te helpen verminderen, zijn gember, kurkuma, rozemarijn en salie, volgens Robin Foroutan, RDN, een diëtiste in de integratieve geneeskunde en een woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. Ze adviseert ook voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte, omdat sommige medicijnen die worden ingenomen voor reumatoïde artritis, kalium kunnen uitputten. Deze omvatten donkere bladgroenten, avocado's, winterpompoen, butternutpompoen, acornpompoen en pompoen.
Foroutan en Haas bevelen allebei vette vis, zoals zalm, aan vanwege de ontstekingsremmende effecten. "Vis toevoegen aan de Crock-Pot - omega-3's zijn een geweldige aanvulling op een RA-dieet", zegt Haas. "Zoek recepten voor slow cooker die zalm, sardines, haring of makreel gebruiken. Laat de visboer de vis voor u in kleine stukjes snijden en vraag hem zo nodig om te ontpellen en te ontbenen. "
Een Slow Cooker is een van de vele speciale gereedschappen en strategieën die kunnen helpen om de last van gewrichten te nemen
Kippen-, rund- en groentebouillon, die voedsel kan helpen sudderen terwijl ze langzaam worden gaar, is te vinden in een vacuümverpakking die gemakkelijker met de hand kan worden geopend en met een handbediende blikopener. Evenzo kunnen veel energiebesparende hulpmiddelen, zoals een elektronische potopener of een kookboekstandaard die een pagina voor u openhoudt, evenals artritisvriendelijke gebruiksvoorwerpen, het veel gemakkelijker maken om maaltijden klaar te maken en er vervolgens met gemak van te genieten.
