Ingrediënten:
• kersen zonder pitjes
• 1,5 kopjes water
• granaatappelsap 1/2 kopje
• 3/4 kopje honing
• 1/2 kopje citroensap
• 1 stokje kaneel
• 1 steranijs
• Schil van één grote sinaasappel
Voeg alle ingrediënten toe, minus de kersen, naar een pan. Breng aan de kook en laat sudderen tot honing volledig is opgelost.
Voeg kersen toe, laat 10 minuten sudderen of tot de siroop van kleur verandert, dikker wordt en de kersen begint te proeven. Laat het mengsel afkoelen, breng het over in een pot en koel het in.
Wacht 3 dagen en gebruik het dan maximaal 3 weken.
Shirley Temple:
Meng mousserend water, een scheutje limoen, een eetlepel siroop van de kersenpot en een kers.
