Inhoudsopgave:
- Waarom verzadigde vetzuren het risico op kanker kunnen verhogen
- In het onderzoek hadden deelnemers die een hogere vetinname rapporteerden een hogere lichaamsmassa ex (BMI). Dat kan ook suggereren dat overgewicht een rol speelde. Mitchell Roslin, MD, hoofd van de obesitaschirurgie in het Lenox Hill Hospital in New York City, heeft de neiging om te denken dat het zwaarlijvigheid is in plaats van alleen vetopname dat de boosdoener kan zijn als het komt naar kanker risico.
- "Vervanging van verzadigd vet door meervoudig onverzadigd vet kan verminderen risico op longkanker, met name voor rokers en recente stoppers, die een hoog risico lopen op het ontwikkelen van longkanker, "zegt Dr. Yu. Manieren om de ruil te maken zijn onder meer het vervangen van wat rood vlees door vis, meer noten en zaden eten en koken met plantaardige olie in plaats van boter en vaste vetten, zegt Yu.
Onderzoek suggereert dat mensen die eten veel verzadigd vet heeft meer kans op het ontwikkelen van longkanker in vergelijking met degenen die een vetarm dieet volgen. Volgens een studie die in september 2017 in het Journal of Clinical Oncology werd gepubliceerd, hadden diegenen die het meeste totale vet en het meest verzadigde vet aten dat wordt gevonden in voedingsmiddelen zoals rood vlees, pizza en boter een 7 procent en 14 procent hoger risico op longkanker, in vergelijking met degenen die het minst aten.
Het risico was het meest opvallend bij huidige rokers die het meest verzadigde vet aten. Hun longkankerrisico was 23 procent groter.
De studie analyseerde de resultaten van 10 grote onderzoeken uit de Verenigde Staten, Europa en Azië om gegevens van bijna 1,5 miljoen mensen te bekijken.
Waarom verzadigde vetzuren het risico op kanker kunnen verhogen
De onderliggende biologische mechanismen achter de vet-kanker verbinding blijven grotendeels onbekend, volgens de auteurs van de studie.
"Er zijn aanwijzingen dat een hoge inname van verzadigd vet de ontsteking en carcinogenese kan bevorderen en het tumorbevorderende effect van carcinogenen voor tabak kan versterken , "zegt coauteur Jae Jeong Yang, PhD, een onderzoeksmedewerker aan het Vanderbilt University Medical Center in Nashville, Tennessee. Danxia Yu, PhD, co-auteur en assistent-professor bij Vanderbilt, suggereert dat individuen hun inname van verzadigd vet beperken door minder rood te eten vlees, vleeswaren, volle zuivelproducten en gefrituurd voedsel.
Overgewicht in het algemeen een rol spelen
In het onderzoek hadden deelnemers die een hogere vetinname rapporteerden een hogere lichaamsmassa ex (BMI). Dat kan ook suggereren dat overgewicht een rol speelde. Mitchell Roslin, MD, hoofd van de obesitaschirurgie in het Lenox Hill Hospital in New York City, heeft de neiging om te denken dat het zwaarlijvigheid is in plaats van alleen vetopname dat de boosdoener kan zijn als het komt naar kanker risico.
"Ik geloof echt dat elke impact zou zijn door obesitas, het creëren van een inflammatoire cascade, en dan het hebben van hoge insuline- of insulineresistentie, die bij voorkeur groeifactoren levert voor tumorgroei," zegt Dr. Roslin.
Mensen die veel verzadigde vetten eten, kunnen ook veel koolhydraten eten en daardoor zwaarder worden, zegt Roslin. Hij suggereert dat zwaarlijvigheid het roken van sigaretten als de belangrijkste oorzaak van aan kanker gerelateerde sterfgevallen zal overstijgen.
"Het wordt steeds beter bekend dat obesitas de tumorgroei bevordert, en mensen met kanker en obesitas hebben meer kans om door te gaan en te bezwijken voor de ziekte. "
Kun je het risico op longkanker verminderen door dieet?
De studieresultaten suggereren dat meervoudig onverzadigd vet - gevonden in olijfolie, noten en vis - ontstekingsremmende en kankerbestrijdende effecten kan hebben. In het onderzoek resulteerde, volgens onderzoekers, slechts vijf procent verzadigd vet voor meervoudig onverzadigd vet in een 16 tot 17 procent risicovermindering voor kleincellige longkanker en plaveiselcelcarcinoom.
"Vervanging van verzadigd vet door meervoudig onverzadigd vet kan verminderen risico op longkanker, met name voor rokers en recente stoppers, die een hoog risico lopen op het ontwikkelen van longkanker, "zegt Dr. Yu. Manieren om de ruil te maken zijn onder meer het vervangen van wat rood vlees door vis, meer noten en zaden eten en koken met plantaardige olie in plaats van boter en vaste vetten, zegt Yu.
