Het National School Lunch-programma is onder vuur komen te liggen door de stijgende obesitas bij kinderen, waardoor sommige scholen chocolademelk en andere zoete keuzes hebben verboden van de lunchroom. En hoewel de aandacht vooral is gericht op de voedselopties die op school beschikbaar zijn, suggereren nieuwe gegevens dat kinderen geen gezondere opties van thuis krijgen. Toen de tweede klassers op zeven scholen in Houston werden bestudeerd, ontdekten onderzoekers van het Children's Nutrition Research Center in Houston dat kinderen eigenlijk beter aten op schoollunch dan wanneer ze lunchen van thuis.
Typisch, de schoollunches waren meer kans om fruit, groenten en zuivel te bevatten, terwijl zelfgemaakte lunches vaak met suikerachtige of vette snacks en niet-100% vruchtensap kwamen. Vijfenvijftig procent van de zelfgemaakte lunches bevatten fruit, terwijl 75,9 procent van de schoollunches dat wel deed. De plantaardige consumptie was over de hele linie lager, met 29,1 procent van de schoollunches inclusief een groente en slechts 13,2 procent van de zelfgemaakte lunches deed hetzelfde. Onderzoekers Jennette Palcic Moreno, PhD, zei: "Het is interessant omdat veel ouders een kinderlunch kunnen inpakken om een gezondere optie te bieden, maar we ontdekten dat wanneer de kinderen hun lunch uit de lunchlijn kozen, ze meer kans hadden op sommige van die voedingsmiddelen zoals fruit en groenten waarvan we hopen dat kinderen die opnemen in hun dieet , "Moreno zei.
" Mogelijk moet er iets worden gedaan in termen van interventies om de voedzame waarde van de lunches die van huis worden gebracht te verbeteren, "voegde ze eraan toe.
Moreno zei dat ze denkt dat de resultaten van de studie zou generaliseerbaar zijn naar andere delen van het land, omdat de verstrekte lunch representatief was voor wat wordt aangeboden door het nationale programma.
Lees meer op MedPageToday.com.
