Als je taille maar net zo dun is als je portemonnee! Als je riemverstrakking niet alleen een noodzaak is, maar een doel voor gewichtsverlies, kunnen dit uitdagende dagen voor je zijn.
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) zijn de voedselkosten in 2008 met 5,5 procent gestegen en zullen ze waarschijnlijk nog eens 3 tot 4 procent stijgen in 2009. De kosten van uit eten gaan nemen het afgelopen jaar met ongeveer 4 procent toe. Maar ondanks deze statistieken is het nog steeds mogelijk om een gezond dieet te volgen zonder de bank kapot te maken.
Calorieën tellen voor een budget: winkelrichtlijnen
Gelukkig zijn er slimme manieren om de huidige voedselkosten te boven te komen. Hier zijn enkele algemene richtlijnen voor gezond eten winkelen bij het tellen van calorieën en centen:
- Koop hele voedingsmiddelen. Hoe meer voorbereiding er in een voedingsmiddel is gegaan, hoe meer het gaat kosten. Bijvoorbeeld: een kropsla, of het nu romaine of ijsberg is, kost minder dan in zakken gesneden salade. Hetzelfde geldt voor vlees - het kopen en branden van je eigen kalkoenfilet is meestal een fractie van de kosten per kilo per stuk gesneden kalkoen bij de delicatessenwinkel.
- Bereid meer van je eigen maaltijden. Thuis koken is makkelijker uw budget dan uit eten gaan of het kopen van voorgekookte maaltijden en geeft u totale controle van de calorieëntelling.
- Koop in bulk. Zet uw vriezer op goed gebruik; grote zakken bevroren groenten en fruit kunnen u geld besparen over verse producten. Pas dezelfde strategie toe op bulkvlees, vooral wanneer ze in de aanbieding zijn.
- Koop in het seizoen. Het kopen van fruit en groenten in het seizoen is altijd eenvoudiger voor uw budget.
- Probeer gerechten met bonen en rijst. Zowel bonen als rijst zijn budgetvriendelijk, vooral als ze in bulk worden gekocht en kunnen vezels, voedingsstoffen en textuur aan elke maaltijd toevoegen. Ze kunnen ook zelf een gezonde maaltijd met een laag vetgehalte zijn.
- Bekijk de verkoop. Als u zich afvraagt waar u wilt winkelen, houdt u de verkoopaankondigingen in de gaten. U kunt deals vinden in bijna elke winkel.
Calorie-telling op een budget: uw dollar strekken
Donna Weihofen, RD, MS, voedingsdeskundige aan het University of Wisconsin Hospital en Clinics in Madison, deed onlangs een vergelijking in haar lokale winkels om uit te zoeken welk voedsel de beste calorieëntellingen en prijskoopjes bood. Haar resultaten weerspiegelen de aanbevelingen voor budgetvoeding van nationale groepen zoals de USDA.
"Natuurlijk zijn de goedkoopste proteïnen gedroogde bonen en eieren", zegt Weihofen. "Dan is de volgende stap omhoog ingeblikte bonen, melk en hele kip. En de volgende stap omhoog was kippendij, dan kipfilet, en vervolgens kip met kip. Kip is echt een koopje, maar de kip deli was uit het zicht in vergelijking met de rotisserie kip. "
Weihofen beveelt aan om te profiteren van de kansen die een hele kip (rotisserie of thuis gebakken) biedt. Gebruik het restvlees in een chili, stoofpot of soep later op de week. En natuurlijk kunnen de botten ook worden gebruikt om later soep op te maken.
Weihofen vond ook dat hele bakaardappelen een kostenbesparende mogelijkheid bieden, net als het kopen van diepgevroren groenten. "Bevroren rode paprika's zijn goedkoper dan bijvoorbeeld het kopen van verse paprika's. Als je dat soort dingen gewoon weg weegt, zie je wat het verschil is, "zegt ze. Een andere truc voor kostenbesparing is om te denken in termen van veelzijdigheid en meerdere maaltijden, vooral als je bulkingrediënten gebruikt: een bonenboontje zou vandaag de vulling voor een taco of wrap kunnen worden.
Calorieën tellen voor een budget: laag bij elkaar zetten Kostmaaltijden
Als u vasthoudt aan een specifiek dieetplan, vraagt u zich misschien af hoe u al dit werk kunt doen: het tellen van calorieën, het volgen van koolhydraten en vetgames terwijl u elke dollar rekt. Pas gewoon wat u weet over portiegroottes en calorietellingen toe op goedkope voedingsmiddelen. Hier zijn enkele ideeën voor specifieke dieetplannen:
- Low-carb dieet. Voor een koolhydraatarme maaltijd, dien je gebakken kip (van je hele kip) en gemengde bevroren groenten, of een korstloze quiche gemaakt met budgetvriendelijke eieren.
- Vetarm dieet Chicken and bean chili met een gepofte aardappel en veel diepvriesgroenten gevolgd door een seizoensfruit als toetje, maakt een smakelijke vetarme maaltijd.
- Caloriearm dieet Eén kopje gemengde bonenchampagne met een kopje gekookte diepvriesgroenten geserveerd op een halve kop rijst zorgen voor een vullende maaltijd van 450 caloriën.
Een budgettair dieet kost creativiteit, vooral wanneer sommige van de beste caloriearme voedingsmiddelen, zoals verse vis en bessen, duur zijn. Maar met slim shoppen en de bereidheid om te experimenteren met nieuwe voedingsmiddelen en smaken, is het tellen van calorieën op een budget niet alleen mogelijk, maar kan het ook leuk zijn.
