Het is iets meer dan een maand geleden dat tv-kok en kookboekauteur Paula Deen naar voren kwam om aan te kondigen dat zij heeft type 2 diabetes. Sindsdien is ze grotendeels stil geweest over de enorme terugslag veroorzaakt door haar diagnose - tot nu toe. Tijdens het South Beach Wine and Food Festival op vrijdag sprak Deen met de
Today Show 's Al Roker over haar critici, zeggende dat de reactie kwam van "een paar mensen die er nogal gemeen in waren en het tegen mij opnemen." Maar ze blijft positief en zegt tegen Roker: "Ik heb het gevoel dat God me een zegen heeft gegeven, omdat mijn moeder en vader heel jong zijn gestorven, en ik ben zo trots dat ik lang genoeg heb geleefd om lid te zijn van de babyboomers en om met zoiets om te gaan. " Critics of Deen, waaronder mede-persoonlijkheden Anthony Bourdain en Andrew Zimmern, belastten haar met hypocrisie voor het blijven koken van haar beroemde recepten (zoals gefrituurde boterkogels en broodpudding gemaakt met Krispy Kreme donuts) drie jaar na haar diagnose.
Zoals Radar.com meldde, vertelde Zimmern aan Anderson Cooper: "Ik heb een enorm platform en verantwoordelijkheid om met mensen te praten over deze kwesties over duurzaamheid en over gezondheid en welzijn als het gaat om Ik denk dat het veel persoonlijker werd toen [Paula] ontdekte dat ze diabetes had. "Er was ook speculatie over de timing van Deen's aankondiging, die tegelijk met het nieuws van haar endossement deal voor de d iabetes drug Victoza. In een Associated Press-interview, was Deen onberouwvol: "Ja, ik word gecompenseerd, het is de manier van de wereld, het is de Amerikaanse manier." Ze voegde eraan toe dat ze een deel van de compensatie zou doneren aan de American Diabetes Association, maar weigerde meer details te geven over hoeveel ze zou doneren of de totale omvang van haar deal met drugmaker Novo Nordisk.
Deen's zoon Bobby verscheen samen met zijn moeder op
Vandaag
, vertelde haar: "Ik ben trots op je - je bent aan het trainen, je hebt je levensstijl veranderd." Bobby's eigen Food Network-show "Not My Mama's Meals" promoot lichtere versies van het vetmoment van zijn moeder en Deen vertelde de Associated Press dat ze ook gezondere recepten van haar gerechten gaat bereiden wanneer ze dit voorjaar nieuwe afleveringen van haar show begint te maken. Maar Anthony Bourdain is vooralsnog nog niet klaar met Deen. Verwijzend naar haar opmerking over 'nogal gemeen', twitterde Bourdain vrijdag: 'Sommige mensen waren nogal hebzuchtig.' Photo Credit: Nikki Nelson / WENN.com
Denkt u dat de tegenslag tegen Paula Deen ongegrond was? ? Laat het ons weten in de comments.
Volg @DiabetesFacts voor het laatste diabetesnieuws en informatie van de redactie van @EverydayHealth.
