De meesten van ons hebben een dilemma als deze gehad: je blijft hangen voor het bananendisplay in de supermarkt en probeert te kiezen tussen de felgele, perfect- op zoek naar conventionele bananen en de gevlekte biologische die meer kosten. Wat is het juiste ding om te doen voor uw kinderen?
Uw eerste stap: wees een geïnformeerde consument. Hier is wat informatie die kan helpen.
Wat maakt een voedsel biologisch?
Biologisch is een term die aangeeft hoe boeren producten, zuivelproducten en vlees verbouwen en verwerken. Boeren die biologische methoden toepassen, gebruiken geen chemicaliën om te bemesten, onkruid te bestrijden of ziekten te voorkomen. In plaats daarvan gebruiken ze natuurlijkere benaderingen die helpen om de grond te voeden. Ze verspreiden mulch om onkruid op afstand te houden en gewassen te roteren om de grond vrij van ongedierte te houden. Een groene "USDA organic" -zegel kan zijn gebruikt als het product 100 procent biologisch is. Elk product met minder dan 70 procent biologische ingrediënten kan de term" organisch "niet gebruiken in het hoofdetiket of het weergavegebied van het product , hoewel ze biologische ingrediënten kunnen vermelden in een meer gedetailleerd informatiepaneel. "Het is aan het debat," zegt Samantha Heller, MS, RD, voormalig senior voedingsspecialist aan het Langone Medical Center van de Universiteit van New York en gastheer van een voedingsprogramma op het station van Sirius Satellite DOCTOR Radio. "Er is enige voorlopige informatie dat biologisch misschien wat hogere niveaus van voeding heeft, anderen zeggen niet zo veel."
Volgens Heller hangt de voedingswaarde vaak af van de afstand en de tijd die nodig is om het voedsel te vervoeren. "Als je in New York woont en een appel koopt van de staat Washington, zal het niet zo vers en voedzaam zijn als een appel die in de staat New York wordt geplukt", legt Heller uit. "Wat beter is, is of je een lokale boer kunt vinden die biologisch groeit. Als dat niet haalbaar is, is bevroren biologisch voedsel zeker een goede optie." Een ander probleem is de kosten van het kopen van alle biologische producten. "Als je kijkt naar de overgrote meerderheid van de mensen in dit land, worstelen we allemaal financieel", voegt ze eraan toe. "Dus het maken van een harde aanbeveling om alle biologische producten voor kinderen te kopen is niet realistisch." Als je het kunt betalen, raadt Heller je aan om op zijn minst biologische zuivelproducten, pluimvee en producten te kopen. Kopen van biologisch voedsel: de voordelen en nadelen Hier zijn andere overwegingen bij het bespreken van de voordelen van organisch versus conventioneel voedsel: De pluspunten:
biologische boeren helpen de planeet te redden. Dat is een grote reden waarom mensen ervoor kunnen kiezen koop biologisch voedsel. Biologische boeren produceren voedsel op een manier die het milieu ten goede komt, vervuiling vermindert en bodem en water in stand houdt. De nadelen:
