Inhoudsopgave:
- Voordat u begint Als je kookt, moet je ervoor zorgen dat je alle ingrediënten hebt die je nodig hebt voor een gezonde en voedzame maaltijd.
- Met deze tips kunt u de bereidingstijd verkorten en taken eenvoudiger maken.
- Minimaliseer de rommel als u verder gaat.
Koken wanneer u reumatoïde artritis (RA) heeft, kan een lastige zaak zijn. Je moet gezond voedsel eten, maar het hakken van groenten kan vervelend en pijnlijk zijn voor je handen. Potten zijn soms te zwaar om op te tillen en langdurig staan in de gootsteen kan pijn doen.
Er hoeft niet elke avond af te halen Met sommige voorbereidingen voor de maaltijd kunt u koken met minimale pijn door reumatoïde artritis.
Samantha Heller, RD, een diëtiste uit New York, en Kelly Rouba-Boyd, een nationale woordvoerder van de National Research Foundation voor artritis en de auteur van
Juvenile Arthritis: The Ultimate Teen Guide , stel dat mensen met RA verstandig en veilig kunnen koken - ze moeten alleen een paar tips weten. Reumatoïde artritis: voordat het koken begint
Voordat u begint Als je kookt, moet je ervoor zorgen dat je alle ingrediënten hebt die je nodig hebt voor een gezonde en voedzame maaltijd.
Ga voor vitaminen en mineralen.
- "Kies in de supermarkt voor een verscheidenheid aan gezonde voeding met antioxidanten, zoals fruit, groenten, noten, zaden en granen, "zegt Heller. Kies gezonde vetten.
- " Koop lage of magere zuivelproducten en koop gezonde vetten, die eigenlijk goed zijn voor reumatoïde artritis, "zegt Heller. Gezonde vetten zijn voedingsmiddelen die omega-3 vetzuren bevatten, zoals vis, soja, walnoten of gemalen lijnzaad. Plan eenvoudige maaltijden.
- Rouba-Boyd denkt na over wat gemakkelijk te maken zal zijn wanneer ze thuiskomt. "Ik maak salades of mini-pizza's. Je kunt pizzakits vinden die alle ingrediënten bevatten die je nodig hebt en die gemakkelijk in elkaar te zetten zijn. " Vermijd verdachte voedingsmiddelen.
- Elke persoon is anders, en niet iedereen reageert op dezelfde manier op voedsel. "Leer luisteren naar je lichaam", zegt Heller. "Sommige mensen vinden dat bepaalde voedingsmiddelen flare-ups van symptomen kunnen veroorzaken." Gemak is oké.
- Voorgeknipte groenten en fruit kunnen iets meer kosten, maar gezien de pijn die u bespaart, is dat extra uitgaven kunnen de kosten waard zijn. Bevroren groenten en fruit zijn ook geweldige opties. Reumatoïde artritis en voedselbereiding: Start met de juiste hulpmiddelen
Met deze tips kunt u de bereidingstijd verkorten en taken eenvoudiger maken.
Gebruik goede messen.
- Messen zijn het meest essentiële gereedschap van elke chef, maar reumatoïde artritis heeft vaak invloed op de handen, waardoor messen moeilijk te gebruiken zijn. Rouba-Boyd beveelt hoogwaardige gekartelde tafelmessen aan. "Ze zijn een beetje duurder, maar het is de moeite waard om niet iemand te hoeven vragen om mijn vlees bij het avondeten te snijden", zegt Heller. "Heller raadt ook aan te investeren in ergonomisch gevormde messen in de vorm van een rocker voor voedselbereiding. > Probeer het voordat u het koopt. "Hoewel u online geweldige prijzen kunt krijgen, hoeft u geen kookgerei te kopen, tenzij u het hebt opgepakt om te voelen hoe zwaar het is", zegt Heller. "Kies dingen met grote handvatten of, nog beter, twee handvatten."
- Probeer nieuwe toepassingen voor andere hulpmiddelen uit te vinden. "Mijn vriend Rich, die spierdystrofie had, gaf me eens een stel kreeftenkrakers - maar wij gebruikte ze om frisdrankflessen te openen, "zegt Rouba-Boyd. Het vinden van nieuwe manieren om de tools te gebruiken die je al hebt, kan taken eenvoudiger maken en je geld besparen.
- Vecht tegen vermoeidheid. Heller adviseert om een ontlasting in de buurt te hebben als je dat nodig hebt een pauze. "Vermoeidheid is een groot deel van reumatoïde artritis," zegt ze. Rouba-Boyd houdt een keukenkar vol met ingrediënten en keukengerei om energie te besparen. "Je hoeft niet steeds heen en weer te gaan; alles is daar, "legt ze uit.
- Snijd de kooktijd met je magnetron. Dit apparaat helpt de persoon met reumatoïde artritis echt. Microgolven verhitten dingen snel en u hoeft niet voorover te buigen om voedsel uit de oven te halen.
- Reumatoïde artritis en koken: gemakkelijk opruimen Bewaar uw kracht voor de maaltijdbereiding en ontdek manieren om de vuile vaat te ontwijken.
Minimaliseer de rommel als u verder gaat.
"Probeer al uw gerechten gewoon te maken een of twee potten, zodat je daarna niet veel hoeft op te ruimen, "suggereert Heller. Nog een goed idee: investeer in een slow cooker.
- Gebruik wegwerpschalen. Het gebruik van plastic of papieren keukengerei kan het opruimen helpen minimaliseren. "Deze optie is niet zo groen als we zouden willen," zegt Heller, "maar zelfs als je een vaatwasser hebt, kan opruimen moeilijk zijn." Een groenere optie kunnen biologisch afbreekbare wegwerpproducten zijn of exemplaren met gerecycleerde inhoud.
- Bewaar die restjes. Uw gezonde diner kan de volgende dag een eenvoudige lunch of diner worden. Omdat goed passende deksels een probleem kunnen zijn voor mensen met reumatoïde artritis, stelt Heller voor om voedselopslagcontainers in de winkel te testen om er zeker van te zijn dat u ze daadwerkelijk kunt openen. Een kleine planning kan u helpen voedzame maaltijden te eten die niet belast je je kracht of veroorzaak je onnodige pijn.
