Inhoudsopgave:
- Mis dit niet
- Waar te letten bij het selecteren van diepvriesmaaltijden
- Voedingsmiddelen die je wilt vermijden
- Prep Uw eigen diepvriesmaaltijden
Mis dit niet
Meld je aan voor onze nieuwsbrief over spijsvertering
bedankt voor je aanmelding!
Registreer je voor meer GRATIS Dagelijkse gezondheidsnieuwsbrieven.
We ervaren allemaal drukke dagen wanneer er niet genoeg tijd lijkt te zijn om voedsel klaar te maken of te bereiden. Als je in de maling bent, zeggen voedingsdeskundigen dat voorverpakte diepvriesmaaltijden een goede optie kunnen zijn voor mensen met een inflammatoire darmaandoening (IBD), zoals colitis ulcerosa (UC).
"Een bevroren of verpakte maaltijd is misschien niet de gezondste keuze , maar het kan zeker een goede snelle optie zijn ", zegt Everyday Health voedingsdeskundige Kelly Kennedy, RD. "Ze zijn prima met mate en zijn behoorlijk portiegekontroleerd, wat fijn is."
Waar te letten bij het selecteren van diepvriesmaaltijden
Er zijn bepaalde dingen waar je op moet letten bij het kiezen van bevroren maaltijden, inclusief toegevoegde suikers en zout toegevoegd. "Als je die tot een minimum beperkt, kunnen deze maaltijden passen in een algemeen gezond dieet," zegt Kennedy. Hier zijn enkele dingen om rekening mee te houden bij het kiezen van bevroren voedsel:
Kijk natriumgehalte. Andrea Dunn, RD, een diëtist bij de Cleveland Clinic in Ohio, raadt aan producten te kiezen die matig zijn in natrium - "niet meer dan 600 milligram per dag, tenzij uw arts u vertelt dat u meer zout nodig hebt dan de gemiddelde persoon, "zegt ze.
Limietcalorieën. Als u drie maaltijden en een of twee snacks per dag eet, zegt Dunn dat u de calorieën van de bevroren maaltijd tot niet meer dan 1/4 van uw calorieën voor de dag als het uw hoofdmaaltijd is.
Blijf bij wat werkt. Als het erom gaat de symptomen van colitis ulcera op een afstand te houden, zeggen experts dat alle voedingsmiddelen u kunt normaal tolereren zijn goede opties voor bevroren maaltijden.
Pas op voor kruiden en specerijen. Houd er rekening mee dat verschillende merken diepvriesmaaltijden verschillende niveaus van kruiden en specerijen hebben.
"Misschien vindt u het wel goed een specifiek merk van hetzelfde voedsel - laten we zeggen kip en bruine rijst met groenten, bijvoorbeeld - voorbij een ander, vanwege de kruiden en specerijen die kunnen variëren van merk tot merk, "zegt Dunn.
Kies mager vlees. Maaltijden met magere eiwitkeuzes zoals kip of vis, volle granen en groenten zijn over het algemeen gezondere opties .
Labels lezen. "De ingrediënten staan in aflopende volgorde op gewicht," zegt Dunn. "Degenen in de grootste hoeveelheden worden als eerste vermeld. Dit geeft je een idee hoeveel eiwitten of groenten er in de maaltijd zitten. "
Voedingsmiddelen die je wilt vermijden
Bepaalde voedingsmiddelen hebben de neiging om meer gas te produceren dan andere, en kunnen wat ongemak veroorzaken bij mensen met colitis ulcerosa. Kennedy zegt voedsel te vermijden zoals:
- Bonen
- Bloemkool
- Broccoli
- Kool
Ze merkt ook op dat sommige mensen met IBD een intolerantie of gevoeligheid voor gluten kunnen hebben en daarom glutenvrij moeten zoeken bevroren maaltijden.
Een studie gepubliceerd in juli 2014 in het tijdschrift Inflammatory Bowel Disease constateerde dat bijna 20 procent van de deelnemers aan de studie met IBD een glutenvrij dieet had geprobeerd. Vijfenzestig procent van degenen die het dieet vonden, was goed voor hun IBD-gerelateerde symptomen.
Sommige mensen met IBD hebben ook een lactose-intolerantie of -gevoeligheid, zegt Kennedy, en mogelijk moeten ze zuivelproducten in diepvriesmaaltijden vermijden.
Prep Uw eigen diepvriesmaaltijden
Als u de tijd heeft, kunt u ook van tevoren gezonde maaltijden bereiden en deze voor later in de week invriezen.
"Voor veel mensen biedt batchcooking een eenvoudig antwoord", zegt Dunn. "Als u genoeg wilt koken voor één maaltijd, waarom verdubbelt of verdrievoudigt u het bedrag niet, zodat u het voor een andere dag kunt invriezen?"
Ze raadt aan om extra kip, vis of andere magere eiwitten, sommige groenten en een kant als bruine rijst, gerst of volkoren pasta te koken en ze vervolgens in diepvriescontainers in maaltijdporties te verpakken.
"Ze zijn gemakkelijk te grijpen en van de vriezer naar de magnetron te gaan, "zegt Dunn.
