De afgelopen week in het nieuws heeft een somber beeld geschetst voor de gezondheid van kinderen: een recente studie wees uit dat obesitas in kinderen zijn in de afgelopen 14 jaar zelfs toegenomen, ondanks recente beweringen dat het aantal was gedaald. In dezelfde geest publiceerde het Journal of Pediatrics een studie die meldde dat zwaarlijvigheid bij kinderen families hetzelfde bedrag zal terugbrengen als een jaar college - ja, je hebt ons gelijk gehoord: de levenslange medische kosten van een zwaarlijvig kind , vergeleken met dat van een kind met een normaal gewicht, is $ 19.000 hoger.
Of het nu de angstaanjagende statistiek is van toenemende obesitas bij kinderen of het forse prijskaartje dat de ouders het meest verontrustend vinden, het is duidelijk dat er een enorme verschuiving in de voeding van onze kinderen nodig is. Met een beetje creativiteit kunnen ouders gezonde voedingsmiddelen op een leuke manier terugbrengen in de voeding van hun kind - geen dwangvoeding is nodig. Voedingsdeskundige Johannah Sakimura moedigt ouders aan om de weg van de minste weerstand te bewandelen door te werken met de smaak van hun kinderen in plaats van tegen hen. Dit zijn haar zeven tricks om meer producten op de bordjes van je kind te krijgen:
1.
Go for Sweet: "Kinderen hebben een natuurlijke, aangeboren voorkeur voor alles wat zoet is, dus profiteer van zoetere groenten," ze zei. "De meeste kinderen zijn dol op puree van zoete aardappelen en gebakken zoete frietjes, en paprikastroken combineren veel gezondheidsbevorderende vitamines met een aangename, zoete smaak." Sakimura heeft ook een trucje om ouders te helpen vegetariërs te fokken: "Probeer roosteren over elke groente. Het roostproces brengt de natuurlijke zoetheid van de groenten naar boven, dus het heeft de neiging om goed over te gaan bij jonge eters. Experimenteer met geroosterde courgette, wortelenmuntstukken, pastinaken, spruitjes, pompoen, of asperges. " 2.
Experiment met textuur: " Veel kinderen geven de voorkeur aan knapperige, knapperige rauwe groenten voor zachtere gekookte soorten, " ze zei. "Als dat het geval is, bied dan een schotel met gesneden, rauwe groenten bij uw maaltijd aan (het is gewoon een salade, minus de greens). Dinerkant hoeft niet je typische gestoomde broccoli of sperziebonen te zijn. " * Bonus Tip: kinderen zijn dol op marinara-saus! Ga zelfgemaakt en gezond met het eenvoudige recept van Sakimura: Rooster gehalveerde druiventomaten met olijfolie, zout en peper tot ze zacht en gaar zijn en meng dan met volkoren pasta en optionele halfvolle mozzarellakaas of in plakjes gesneden kip.
De levenslange medische kosten van een zwaarlijvig kind in vergelijking met dat van een kind met een normaal gewicht, zijn $ 19.000 hoger.
Tweet3.
Creatief met dessert: "In plaats van cookies gebruiken of ijs als toetje, speel met verschillende manieren om van fruit te genieten, "zei Sakimura. Vries druiven of watermeloenbrokken in voor hapklare diepvriessnoepjes, leg een gesneden banaan met pindakaas en een paar chocoladestukjes voor een ijsloze bananensplit, of maak bessensoep door bevroren bessen te ontdooien en tot een gladde puree te roosteren. "En vergeet niet over schattige, middelgrote vruchten zoals kiwi en clementines," voegde ze eraan toe. "Kinderen houden van dingen die op hun maat zijn!" 4.
Verberg de producten in een "Shake": Smoothies en milkshakes worden altijd met een lach begroet en ze zijn ook een supergemakkelijke manier om naar binnen te sluipen produceren. "Meng magere yoghurt met magere of niet-melkachtige melk, bevroren bessen, in plakjes gesneden banaan en een handjevol spinazieblaadjes voor een vitamine-rijk brouwsel dat uw jongetjes kunnen slurpen als een milkshake," stelde Sakimura voor. "Er zijn zoveel geweldige smoothie-recepten op het web, dus je kunt echt uit je dak gaan met verschillende productcombinaties. Probeer zo veel mogelijk in een veggie te werken. " GERELATEERD: Wat te bestellen bij de Smoothie Bar
5.
Wean Them from Sugary Beverages: Als de smaakpapillen van je kinderen gewend zijn aan zoete soda's en sappen, kan het moeilijk zijn om water te drinken - maar met een beetje creativiteit in de keuken is het mogelijk! "Probeer fruitsmaken met seltzers (die van nature suikervrij zijn en geen kunstmatige zoetstoffen bevatten) te mengen met een scheutje vruchtensap (zoals granaatappel of druif) om van nature een gezoete fruitsoda te maken," zei Sakimura. U kunt ook voorkomen dat u koude kalkoen gaat eten door suikerhoudende dranken te snijden met gewoon water om het suikergehalte te verlagen. Sakimura stelde ook voor om kruiken met ijsthee met fruitsmaak te maken: "Als je suiker moet toevoegen, voeg dan slechts 1/4 kop toe aan een tweekleurige kan. Dat komt overeen met 1,5 theelepel (6 gram) suiker per 8-oziglasglas, wat zeker redelijker is dan de meeste dranken in flessen. " 6.
Oefen wat je predikt: Aan het eind van de dag , jij bent een van de grootste rolmodellen van je kinderen. "Als je de hele tijd fruit, groenten en ander voedzaam voedsel eet en je kinderen laat zien dat je ervan geniet, zullen ze uiteindelijk nieuwsgierig worden en naar binnen willen," zei Sakimura. Maak van het kopen en bereiden van gezonde voeding een leuke familie-activiteit waar kinderen enthousiast van kunnen raken!
