Inhoudsopgave:
- Mensen met orthorexia nervosa onthouden zich van kunstmatige kleurensmaken of bewaarmiddelen; pesticiden of genetische modificaties, vet, zout, suiker, dierlijke of zuivelproducten, gluten of enig ander ingrediënt dat als ongezond wordt beschouwd. Ze zullen zich onthouden tot het punt van obsessie, voedseltekorten, sociale isolatie en soms depressie.
- Niet iedereen die een gezond, schoon dieet probeert te eten, zal deze aandoening ontwikkelen, maar het gebeurt steeds meer vanwege maatschappelijke boodschappen over perfectionisme, zegt Prins. "Als je een perfectionist bent en de mogelijkheid hebt om gezond voedsel te eten, kan het gemakkelijk in een negatieve toestand terechtkomen omdat we constant worden bestookt met de tegenovergestelde boodschap dat iedereen zwaarlijvig is en dat we allemaal ongezonde eetgewoonten hebben", zegt ze. "Voor mensen die al goed eten, geeft het horen van deze berichten hen reden zichzelf te slaan en het persoonlijk op te nemen." Eén review-onderzoek suggereert dat bijna 7 procent van de algemene bevolking tekenen en symptomen van orthorexia kan hebben, maar de de kans is veel groter bij mensen in bepaalde groepen, waaronder gezondheidszorgberoepen en voedingsdeskundigen. Deze bevindingen zijn verschenen in het nummer van 2013 over eet- en gewichtsstoornissen.
- En er zijn gezondheidsrisico's verbonden aan orthorexia. ingrediënten, het beperkt het dieet tot slechts een klein aantal voedingsmiddelen. "Dit kan leiden tot voedingstekorten," voegt Klein toe.
KEY TAKEAWAYS
- Orthorexia nervosa is een obsessie met gezond eten.
- Hoewel orthorexia nog niet als een eetstoornis wordt beschouwd, geloven sommige gezondheidsexperts dat dat wel zou moeten.
Kaila Prins, 27, had een voorgeschiedenis van anorexia nervosa, een eetstoornis, toen ze uitging met een man die slechts zeven voedingsmiddelen zou eten die als schoon werden beschouwd door een tijdschrift voor bodybuilding. Voor haar werd het vanaf dat moment een glibberige helling. "Ik ben aan bodybuilding begonnen en heb me enorm bezig gehouden met schoon eten", herinnert ze zich. "Het is bijna een religie." Wanneer obesitas een epidemie is in de Verenigde Staten en kinderen steeds vaker worden gediagnosticeerd met gezondheidsvoorschriften voor volwassenen, zoals hoge bloeddruk en diabetes, kun je je afvragen wat er zo slecht is aan het eten van alleen gezond, schoon voedsel ? In werkelijkheid gaat het meer om hoe ver een persoon het neemt, en Prins nam het te ver.
Orthorexia nervosa is een fixatie op gezond eten, en hoewel het nog geen officiële eetstoornis is, geloven veel gezondheidsexperts dat het gecategoriseerd als één.
Mensen met orthorexia nervosa onthouden zich van kunstmatige kleurensmaken of bewaarmiddelen; pesticiden of genetische modificaties, vet, zout, suiker, dierlijke of zuivelproducten, gluten of enig ander ingrediënt dat als ongezond wordt beschouwd. Ze zullen zich onthouden tot het punt van obsessie, voedseltekorten, sociale isolatie en soms depressie.
"Het is schoon eten tot het punt van stijfheid, en in de kerk van schoon eten, moet je de meest perfecte zijn", zegt Prins, nu gezondheidscoach in San Jose, Californië. "Voor sommigen van ons is het een fijne lijn van 'ik eet geen gluten' naar 'Als ik gluten eet, ga ik dood'. "
Ben je verslaafd aan gezond voedsel?
Niet iedereen die een gezond, schoon dieet probeert te eten, zal deze aandoening ontwikkelen, maar het gebeurt steeds meer vanwege maatschappelijke boodschappen over perfectionisme, zegt Prins. "Als je een perfectionist bent en de mogelijkheid hebt om gezond voedsel te eten, kan het gemakkelijk in een negatieve toestand terechtkomen omdat we constant worden bestookt met de tegenovergestelde boodschap dat iedereen zwaarlijvig is en dat we allemaal ongezonde eetgewoonten hebben", zegt ze. "Voor mensen die al goed eten, geeft het horen van deze berichten hen reden zichzelf te slaan en het persoonlijk op te nemen." Eén review-onderzoek suggereert dat bijna 7 procent van de algemene bevolking tekenen en symptomen van orthorexia kan hebben, maar de de kans is veel groter bij mensen in bepaalde groepen, waaronder gezondheidszorgberoepen en voedingsdeskundigen. Deze bevindingen zijn verschenen in het nummer van 2013 over eet- en gewichtsstoornissen.
GERELATEERD: Facing Up to Food Addiction
Ook Orthorexia nervosa heeft Prins haar diploma gehaald. "Ik was geobsedeerd door voedsel en gewichtsverlies, zo erg zelfs dat ik uiteindelijk met school stopte", zegt ze over haar driejarige worsteling met orthorexia nervosa. Ze kreeg hulp door de aandoening online te onderzoeken en raad te vragen toen ze zichzelf herkende in wat ze las. Als gevolg daarvan is ze eindelijk duidelijk over de rol die gezond eten en eten in haar leven zou moeten spelen. "Ik ben op een plek waar ik begrijp dat voedsel niet de vijand is en dat elk voedsel niet perfect hoeft te zijn," zegt ze.
"Het missen van een reis naar de boerenmarkt mag een weekend niet vernietigen. Er is meer in het leven dan denken over eten. Het is mogelijk om los te komen. "
Orthorexia rode vlaggen
Het verhaal van Prins is enigszins typisch, legt Diane A. Klein, MD, een specialist in eetstoornissen en universitair hoofddocent psychiatrie aan NYU Langone Medical Center in New York City. "Veel eetstoornissen kunnen beginnen als goedaardige gezonde eetpatronen die geleidelijk beperkend, rigide en problematisch kunnen worden," zegt ze. "Uiteindelijk begin je af te vallen en mis je sociale kansen omdat voedselgedachten steeds meer mentale ruimte innemen."
Orthorexia nervosa is momenteel niet geclassificeerd als een afzonderlijke aandoening, maar de Avoidant / Restrictive Food Intake Disorder (ARFID) is een nieuwe diagnose in de Diagnostic and Statistical Manual-V, de standaard referentiehandleiding voor psychiatrie. "Dit is een knipoog naar orthorexia, omdat het suggereert dat een persoon een aandoening kan ontwikkelen of problematisch eten kan hebben dat geen anorexia is", zegt Klein.
En er zijn gezondheidsrisico's verbonden aan orthorexia. ingrediënten, het beperkt het dieet tot slechts een klein aantal voedingsmiddelen. "Dit kan leiden tot voedingstekorten," voegt Klein toe.
"Stel jezelf de vraag of je veel te veel tijd besteedt aan het nadenken over eten en het plannen van maaltijden," stelt Klein. Ben je niet in staat om uit eten te gaan? Als dat zo is, overleg dan met uw arts om te zien of u risico loopt op eventuele voedingstekorten en of het tijd is om een professional in de geestelijke gezondheidszorg te raadplegen. "De sleutel is om dit en andere eetstoornissen vroeg te vangen," zegt ze.
