Koolhydraten gaan allemaal over energie en zijn te vinden in voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, brood, pasta en zuivelproducten.
Je lichaam gebruikt deze voedingsmiddelen glucose maken, de belangrijkste energiebron van je lichaam. Glucose is een suikersoort die direct kan worden gebruikt voor energie of kan worden opgeslagen om later te worden gebruikt.
"Koolhydraten geven het lichaam de energie die het nodig heeft en zijn een goede bron van veel vitamines en mineralen. koolhydraten zijn gelijk gemaakt, "zegt Donna Logan, RD, een geregistreerde diëtist aan de University of Texas Medical School in Houston.
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2005 , de beste koolhydraten zijn die koolhydraten die veel vezels bevatten, zoals groenten, fruit en volle granen. Deze soorten koolhydraten hebben meer tijd nodig om af te breken tot glucose en geven je de meeste voedingsstoffen, samen met je calorieën. Geraffineerde koolhydraten worden soms "slechte" koolhydraten genoemd, dit zijn koolhydraten die zijn verwerkt om delen van het graan te verwijderen en waaraan suiker is toegevoegd. Veelvoorkomende voorbeelden van geraffineerde of verwerkte koolhydraten zijn wit brood, cake en koekjes.
Low-Carb Diëten en Gewichtsverlies
"Een van de beste richtlijnen voor afvallen is het elimineren van bronnen van eenvoudige suikers zoals frisdrank, snoep, snoep, gebak, koekjes en soortgelijke snacks," zegt Logan. met weinig of geen gram suiker. Voedingsmiddelen met een hoog vezelgehalte zijn het beste omdat ze zorgen voor optimale voeding terwijl ze een vol gevoel geven. "
Als u kiest voor een koolhydraatarm dieet om af te vallen en minder calorieën binnenkrijgt, zult u afvallen. Over het algemeen gaat het bij deze diëten om het eten van minder brood en pasta en meer groenten, fruit en vlees. Hoewel koolhydraatarme diëten al vroeg goed werken, werken ze na zes maanden niet beter dan andere diëten voor gewichtsverlies.
"Als je stopt met het eten van koolhydraten, verlies je snel watergewicht terwijl je lichaam de opgeslagen koolhydraten afbreekt , "legt Darwin Deen, MD, senior behandelend arts bij Montefiore Medical Center's Department of Family and Social Medicine in de Bronx, New York, uit." Het probleem is dat een koolhydraatarm dieet geen normale balans is van fysiologische voeding. Zodra je weer koolhydraten gaat eten, vult je lichaam je koolhydraatvoorraden aan en komt je gewicht terug ", zegt Dr. Deen.
Eet de juiste koolhydraten voor gewichtsverlies
" Eet veel verse groenten en fruit, die kan variatie, kleur en smaak toevoegen aan maaltijden. Volle granen zoals volkoren, maïstortilla's en bruine rijst zijn geweldige bronnen van gezonde koolhydraten. Controleer het voedingsetiket voor koolhydraatinformatie, inclusief de totale koolhydraten, voedingsvezels en suikers, "zegt Logan.
Hier zijn ideeën om de juiste koolhydraten in uw dieet te krijgen: Begin uw dag met een ontbijt met volkoren granen en fruit . Voeg een extra portie groenten toe aan de lunch en het diner. Voor eenvoudige snacks tussendoor direct bij de hand, houd rauwe, versneden groenten in de koelkast. Vervang een keer per week bonen als hoofdgerecht in plaats van vlees. Eet een hele vrucht als je toetje.
Krijg je persoonlijke koolhydraatrichtlijnen
U.S. richtlijnen suggereren dat tussen de 45 en 65 procent van je calorieën uit koolhydraten komt. Op de USDA-website kunt u uw leeftijd, geslacht, lengte, gewicht en activiteitenniveau invoeren om precies te weten te komen hoeveel calorieën in uw dieet uit koolhydraten moeten komen. U zult ook de "Easy Fibre Estimator" vinden, die u zal vertellen hoeveel gram vezels er in elke 1000 calorieën die u eet moet zitten. Als u bijvoorbeeld een dieet van 2.000 calorieën heeft, wilt u 28 gram voedingsvezels krijgen.
Concentreer u op calorieën en voeding
De voedingsrichtlijnen van de USDA voor Amerikanen 2005 bevelen een uitgebalanceerd eetpatroon aan. Als u gewicht wilt verliezen, moet u uw calorieën geleidelijk verminderen en uw fysieke activiteit verhogen. Kies vezelrijk koolhydraatvoedsel en vermijd toegevoegde suikers. Het is het gezondste pad naar gewichtsverlies als u gezonde koolhydraatkeuzes maakt terwijl u uw calorieën verlaagt en uw lichaamsbeweging verhoogt
