DINSDAG 26 februari 2013 - Vrouwen die een dieet eten dat rijk is aan ijzer, zijn 30 tot 40 procent minder waarschijnlijk pre-menstrueel syndroom of PMS ontwikkelen, dan vrouwen die lagere hoeveelheden consumeren, onderzoekers aan de Universiteit van Massachusetts, Amherst, rapporteren in het American Journal of Epidemiology .
De studie - een van de eerst om de invloed van de minerale opname van voedingsstoffen op PMS-symptomen te beoordelen - suggereert dat het verband tussen ijzerinname en PMS de rol van ijzer in de productie van serotonine door het lichaam kan weerspiegelen, een chemische stof die de stemming en emoties regelt. "Iron helpt ook bij het voorkomen van vermoeidheid, wat ook een probleem is met PMS, "legt Joan Salge Blake, RD, een klinische professor o uit f voeding aan de Universiteit van Boston die niet aan het onderzoek heeft gewerkt. Blake zegt dat het belang van ijzer voor cognitieve functies algemeen bekend is, en zegt dat ijzer ook helpt de spierfunctie te verbeteren en spiervermoeidheid te verminderen. Onderzoekers gebruikten zelfgerapporteerde gegevens van ongeveer 3.000 vrouwen die deelnamen aan de prospectieve Nurses 'Health Study II. Geen van de vrouwen meldde PMS aan het begin van de 10-jarige onderzoeksperiode. Na een decennium meldden meer dan 1.000 vrouwen PMS. Aanpassing voor calciuminname en andere factoren, vergeleken de onderzoekers dan eerdere minerale inname gerapporteerd door de vrouwen gediagnosticeerd met PMS met die van vrouwen die weinig of geen symptomen hadden
De vrouwen die het meeste niet-heemijzer gebruikten - de gevonden vorm in plantaardig voedsel en in ijzersupplementen - had het laagste PMS-risico. Interessant genoeg was het ijzergehalte in combinatie met een lager risico op PMS iets hoger dan de huidige aanbevolen dagelijkse hoeveelheid - 20 mg, een stijging van 18 mg. Blake zegt dat voldoende ijzergehalte essentieel is voor mensen van alle leeftijden, met name menstruatie vrouw. Vlees, vis en gevogelte zijn enkele van de beste bronnen van ijzer, evenals plantaardige bronnen, zoals bonen, en met ijzer verrijkte broden, ontbijtgranen en pasta, zegt ze. De sleutel tot plantaardige ijzerbronnen, zegt Blake, is om ze te combineren met een vitamine C-rijk voedsel om de ijzerabsorptie te helpen vergroten. "Als je een volkoren pasta eet die is verrijkt met ijzer, combineer het dan met tomatensaus," suggereert ze. "Als je 's morgens granen eet, zorg dan dat je een citrusvrucht hebt."
Omdat een hoge ijzerinname gepaard kan gaan met gezondheidsrisico's, moeten vrouwen altijd een arts en een geregistreerde diëtist raadplegen voordat ze met ijzersupplementen beginnen, Blake zegt.
