Ongewenste voedingsmiddelen op scholen die niet aan obesitas gerelateerd zijn - Centrum voor gewichtsverlies -

DONDERDAG 19 JANUARI 2012 (MedPage Today) - Het hebben van toegang tot junkfood op school heeft middelbare scholieren geen gewicht opgeleverd, volgens een longitudinaal onderzoek.

Gegevens uit een studie van bijna 20.000 studenten bleek dat in het schooljaar 1998-1 59,2 procent van de vijfde klassers en 86,3 procent van de achtste klassers in de VS scholen bezochten die junkfood, Jennifer Van Hook, PhD en promovenda Claire Altman verkochten, van Pennsylvania State University in University Park, gevonden.

Acht jaar later, hoewel er een aanzienlijke toename was van het percentage studenten dat scholen bezocht die junkfood verkochten, was er geen overeenkomstige stijging in het percentage studenten met overgewicht of obesitas , meldden ze in Sociology of Education . In feite schreven ze dat kinderen die naar scholen verhuisden die toegang tot junkfood aanboden (ook wel "competitief voedsel" genoemd) feitelijk in de loop van de tijd gewicht verloren en het percentage kinderen dat overgewicht veranderde niet sterk in de tijd. Onder schoolsystemen die geen junkfood in de vijfde klas hadden aangeboden, maar wel in de achtste klas, zakte het percentage studenten met overgewicht van 39,5 procent in de vijfde klas tot 35,5 procent in de achtste klas, een Afname met 4 procentpunten. <0> Onder schoolsystemen die junkfood aanboden in zowel de vijfde als de achtste klas, zakte het percentage studenten met overgewicht van 40 procent in de vijfde klas tot 35,1 procent in de achtste klas, een daling met 4,9 procentpunten .

"Een van de beleidsreacties op de groeiende trend in zwaarlijvigheid bij kinderen is om te proberen de mogelijkheden van kinderen om concurrerend voedsel te kopen op scholen te verminderen of om de voedingskwaliteit van verkochte voedingsmiddelen te verbeteren," schreven de auteurs. "Toch is het onduidelijk gebleven welke impact, indien aanwezig, deze inspanningen waarschijnlijk zullen hebben op het gewicht van kinderen."

Ze analyseerden gegevens uit de Longitudinal Study Early Childhood, Kindergarten Class 1998-1 , die volgde op een nationaal representatieve steekproef van studenten van de val van de kleuterschool tot en met het voorjaar van de achtste klas (1998-1 tot en met schooljaar 2006-2007). Uiteindelijk vonden ze dat de relatie tussen junkfood op school en gewichtstoename niet significant varieerde naar geslacht, ras / etniciteit of sociaaleconomische status.

De auteurs stelden dat een reden voor dit gebrek aan effect was omdat school slechts één plaats is waar kinderen toegang hebben tot snoep, chips en frisdrank; veel van deze items worden buiten school gekocht en geconsumeerd.

Bovendien zijn de schema's meer gereguleerd tijdens de middelbare schooluren, zodat het aantal mogelijkheden om junkfood te consumeren beperkt is, zeiden ze.

Het onderzoek had enkele beperkingen. Het was een observationele studie, dus directe causale schattingen waren niet mogelijk. In de analyse is niet gekeken naar variabelen zoals de kosten van junkfood dat op school wordt verkocht. De bevindingen kunnen niet worden gegeneraliseerd naar oudere kinderen die meer vrijheid op school hebben en meer geld om junkfood te kopen.

De auteurs stelden twee take-home-berichten voor uit hun onderzoek: lessen over gezond eten kunnen zinvoller zijn als ze worden gestart op kleuterklimiet in plaats van te wachten tot de middelbare school. Ook moeten anti-obesitascampagnes gericht op kinderen verder gaan dan school door kinderen thuis en in andere omgevingen te richten.