Met obesitaspercentages op recordhoogtes lijkt het alsof we constant worden gebombardeerd met dieetopties, variërend van koolhydraatarm tot vetarm. Maar niet alle diëten zijn gewoon over het verliezen van gewicht. Sommige, zoals het DASH-dieet, kunnen ook je bloeddruk verlagen en je gezondheid verbeteren.
"Hypertensie komt neer op een heel eenvoudig concept: het is te veel zout innemen of het zout niet uit te scheiden", zegt Sean Hashmi , MD, een arts in interne geneeskunde en nefrologie bij Kaiser Permanente in Woodland Hills, Californië. "Het DASH-dieet speelt een zeer cruciale rol bij het verminderen van de inname van zout." Eenvoudig gezegd, de voedingsbenaderingen om te stoppen met hypertensie of DASH Dieet is een manier van eten die ontworpen is om hoge bloeddruk te verlagen, en dit dieet met hypertensie wordt ondersteund door het National Heart, Lung en Blood Institute, onderdeel van de National Institutes of Health.
Hoeveel zout is er teveel?
De meesten van ons weten dat te veel vet en suiker slecht is, maar niet iedereen let goed op de zoutinname. Sterker nog, de cijfers zijn schokkend. De gemiddelde Amerikaanse man verbruikt ongeveer 4.200 milligram (mg) natrium per dag terwijl de gemiddelde vrouw ongeveer 3300 mg inneemt. Ter vergelijking: het National High Blood Pressure Education Program suggereert dat de limiet 2.300 mg per dag zou moeten zijn, en het Institute of Medicine (een onafhankelijke afdeling van de National Academy of Sciences) beveelt niet meer dan 1.500 mg aan.
DASH Dieetvoeding
Volle granen, veel groenten en fruit en mager vlees, gevogelte en vis zijn de hoofdbestanddelen van dit dieet met hoge bloeddruk. Vetvrije of magere zuivelproducten en noten, zaden en peulvruchten worden ook benadrukt. Vetten en oliën, samen met snoep en toegevoegde suikers, moeten spaarzaam worden gegeten. Zoutbewustzijn is een belangrijk punt van het dieet. Zout is niet alleen wat je zou kunnen toevoegen aan de tafel van je shaker. Zowel zout als verschillende soorten natrium worden vaak in grote hoeveelheden in bewerkte voedingsmiddelen aangetroffen, dus het is de bedoeling om voedingsmiddelen in een zo natuurlijk mogelijke staat te eten.
Naast het verlagen van uw zoutinname met dit hypertensiedieet, is het van cruciaal belang dat mensen met hoge bloeddruk voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan mineralen zoals kalium, magnesium en calcium, aangezien deze mineralen fungeren als elektrolyten die de effecten van natrium tegengaan, zegt Bronwyn Schweigerdt, MS, een in Oakland, Californië gevestigde voedingsdeskundige die gemeenschapsseminars organiseert voor overheidsinstellingen en is de auteur vanGratis om te eten
. "Door dit te doen behouden [de mineralen] vloeistof in de cellen, die te veel vocht buiten de cellen houden, waardoor een hoge bloeddruk wordt veroorzaakt." Goede bronnen van kalium en magnesium omvatten groenten zoals aardappelen, zoete aardappelen, spinazie , courgette en tomaten, en fruit zoals bananen, abrikozen, appels, sinaasappels, meloenen en aardbeien. Calcium kan worden gevonden in verschillende zuivelproducten, waaronder melk, yoghurt en kaas.
Is dit natriumarm dieet geschikt voor u? "De schoonheid van het DASH-dieet is dat het veilig en effectief kan worden gebruikt door slechts over alle patiënten, "zegt Dr. Hashmi. Patiënten met een nieraandoening moeten eerst hun arts raadplegen omdat te veel hoog-kalium voedsel hun kalium kan verhogen tot een gevaarlijk niveau, legt hij uit. Mensen met diabetes moeten hun bloedsuikerspiegels zorgvuldig controleren op het DASH-dieet. "Echter, de sleutel achter DASH is matiging, en er zouden geen problemen moeten zijn met de overgrote meerderheid van de mensen die dit accepteren," voegt Hashmi toe. Uiteindelijk hebben je gezondheid en je bloeddruk je controle. Het juiste dieet met hoge bloeddruk in combinatie met lichaamsbeweging en gezonde gewoonten, zoals alleen met mate drinken en niet roken, kan een groot verschil maken.
