Verschuivingen in voedingsrichtlijnen |

Het rapport van de adviescommissie benadrukt het belang van een uitgebalanceerd voedingspatroon en beschrijft Amerikaanse gewoonten als " suboptimaal. "Dan Dalton / Getty Images

Meer mijlpalen bekijken >>

De aanbevelingen van de voedingsadviesrichtlijnen 2015 - de eerste die in vijf jaar zijn uitgegeven - zijn ingediend bij de Amerikaanse ministeries van Volksgezondheid en Human Services (HHS) en Landbouw (USDA) begin dit jaar. Het rapport vormt de basis van voedingsbeleid en -programma's, gebaseerd op de nieuwste wetenschappelijke gegevens.

Volgens het rapport van dit jaar heeft ongeveer de helft van alle Amerikaanse volwassenen - 117 miljoen personen - "een of meer te voorkomen, chronische ziekten die gerelateerd aan voedingspatronen van slechte kwaliteit en fysieke inactiviteit, waaronder hart- en vaatziekten, hypertensie, type 2 diabetes en aan voeding gerelateerde kankers. "In een brief bij de richtlijnen beschrijft commissievoorzitter Barbara Miller, DrPH, RD, het Amerikaanse dieet als" suboptimaal, "Met enkele verbeteringen in de voedselkeuzes van consumenten in de afgelopen jaren.

Veel van de belangrijkste voedingsaanbevelingen in het 571 pagina's tellende rapport zullen u misschien niet verbazen. Het rapport benadrukt het belang van het eten van meer groenten, fruit, volle granen, zeevruchten, noten, peulvruchten en zuivel zonder of met weinig vet. Het vraagt ​​om een ​​verminderde consumptie van rood en verwerkt vlees, geraffineerde granen, toegevoegde suikers, natrium en verzadigd vet. Dit rapport introduceert echter nieuwe aanbevelingen en herziet enkele eerdere richtlijnen.

Het is van belang dat het algemene "gezonde" voedingspatronen, "in plaats van specifieke ingrediënten. "Natrium, verzadigd vet en toegevoegde suikers zijn niet bedoeld om geïsoleerd te worden, maar als onderdeel van een gezond voedingspatroon dat, in voorkomend geval, in calorieën in evenwicht is," aldus het rapport. "In plaats van alleen op reductie te focussen, zou de nadruk ook moeten liggen op vervanging en verschuivingen in voedselinname en eetpatronen."

De commissie herziet bestaande voedingsrichtlijnen, zoals die voor cholesterol. Eerder werd aanbevolen dat de cholesterolinname niet hoger is dan 300 mg per dag. Het rapport uit 2015 verlaagt de richtlijn en concludeert dat cholesterol "geen bron van zorg is voor overconsumptie". Dat betekent niet dat de commissie een cholesterolrijk dieet aanbeveelt. Wat het benadrukt is het feit dat slechts een klein percentage van de cholesterol in het bloed dieetgerelateerd is. Met betrekking tot het vet in de voeding benadrukt het rapport de "optimalisering" van het vetverbruik in plaats van de totale vetreductie. Dit is in overeenstemming met een van de sleutels tot het succes van het mediterrane dieet: vet eten is niet noodzakelijk een slechte zaak, zolang het maar het juiste soort vet is. Het gezonde enkelvoudig onverzadigde vet dat wordt aangetroffen in noten, avocado's en olijfolie kan bijvoorbeeld de hersenen en de gezondheid van het hart stimuleren en tegelijkertijd een vol gevoel geven. en USDA zal de officiële 2015 richtlijnen uitvaardigen.

Volgende mijlpaal: een ambulance die een snelle behandeling van beroerten registreert