Kurkuma-extracten kunnen het hart beschermen Post-operatieve ingreep - Gezondheid van het hart -

MAANDAG 16 april 2012 - Als u van kurkuma houdt, kan het misschien gewoon van u houden.

Kurkuma, het felgele kruid dat wordt gebruikt in curries en sommige mosterd, is veelbelovend in het voorkomen van een hartaanval bij patiënten met een bypass-operatie. Een nieuw onderzoek door onderzoekers van de Chiang Mai Universiteit in Thailand suggereert dat een belangrijk ingrediënt in kurkuma - curcumine genaamd - traditionele behandelingen zou kunnen helpen nog beter te werken. Onder de curcuminoidegroep had slechts 13,1 procent hartaanvallen tijdens het herstel na de operatie, vergeleken met 30 procent van de placebogroep. Onderzoekers concludeerden dat patiënten in de curcuminoid-groep volgens Reuters een 65 procent lagere kans op een hartaanval hadden.

Wat is er aan curcuminoïden die helpen beschermen tegen een hartaanval? "De antioxiderende en ontstekingsremmende effecten van curcuminoïden kunnen verantwoordelijk zijn voor hun cardioprotectieve effecten getoond in deze studie", noteren de onderzoekers in hun rapport.

Hoewel dit veelbelovend is, zal dit kleine onderzoek waarschijnlijk geen nieuwe precedenten voor curcuminoïden opleveren -bypass nog niet.

"Ik zou niet naar een natuurvoedingswinkel gaan en 4 gram curcumine per dag nemen, zoals in deze studie werd gedaan," Jawahar Mehta, MD, PhD, een cardioloog aan de universiteit van Arkansas voor medische wetenschappen in Little Rock, Ark., Die niet betrokken was bij de studie, vertelde Reuters. Hoewel hij zegt dat curcumine nuttig kan zijn bij matiging en koken.

Koken met curcumine

Een gezonde dosis curcumines kan worden verkregen door te koken met kurkuma, door het toe te voegen aan stoofschotels en curries, zoals deze recepten voor geroosterde kurkuma kip en kip curry.

Eerlijke waarschuwing voor thuiskoks: Gemalen kurkuma poeder is een krachtige kleur - het wordt zelfs gebruikt als een natuurlijke kleurstof. Dus het kan handen, kleding en oppervlakken bevlekken zoals andere sterk gekleurde voedingsmiddelen. Denk aan rode uien, bieten of bosbessen. Tumericum kan ook ontstekingen bestrijden, pijn verlichten en zelfs uw huid helpen. Onderzoek toont aan dat het kruid symptomen van reumatoïde artritis vermindert, zoals gewrichtszwelling en pijn. Het wordt ook gebruikt om eczeem te behandelen, wondgenezing te versnellen en de ouder wordende huid te helpen.

Als een toegevoegde gezonde bonus voor het hart, vond een recente studie van Penn State University dat het bereiden van gerechten, zelfs vette, met kruiden zoals kurkuma, oregano, en knoflook maakt een slimme kookbeweging. De kruiden, zegt het onderzoek, kunnen bijdragen tot verlaging van de triglyceridespiegels in het bloed. Hoge triglyceriden kunnen uw risico op een hartaanval en beroerte vergroten. Als u dus een kleine trap nodig hebt om meer avontuurlijk in de keuken te krijgen, lijkt het maken van vrienden met uw kruidenrek een slimme zet van het hart.