Inhoudsopgave:
Ja, het is weer die smakelijke tijd van het jaar. Het is tijd voor iedereen om naar huis te gaan voor de feestdagen, waar we rond de tafel voor de feestdagen verzamelen en ons overgeven aan smakelijk eten en nog beter gezelschap (hopelijk). Maar voor mensen die bezorgd zijn over het behoud van hun hartgezondheid, kan de vakantie een grote uitdaging vormen.
De gemiddelde Amerikaan kan meer dan 4.500 totale calorieën en 229 gram vet consumeren tijdens een vakantiebijeenkomst, met het typische vakantiediner alleen - vergeet prediker snacks of drankjes - met maar liefst 3.000 calorieën, volgens de Calorie Controle Raad.
Dingen om op te letten voor met feestdagen Me
Gezien hoe veel hartaandoeningen is - 1 op de 4 sterfgevallen in de Verenigde Staten worden veroorzaakt door het hart ziekte, volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) - veel Amerikanen willen mogelijk eens goed kijken naar de waarde van de hartgezondheid van wat er op hun tafel voor het eten van de feestdagen staat.
"Een van de dingen die in je opkomt eerst bij het nadenken over de gezondheid van het hart en de vakantie is dat mensen die al hartfalen hadden, of misschien een hartaanval hadden, heel voorzichtig moesten zijn met hun zoutinname, "zegt Jo Ann Carson, PhD, hoogleraar klinische voeding aan het University of Texas Southwestern Medical Center in Dallas en voorzitter van het Nutrition Committee van de American Heart Association. "Ze moeten goed naar hun natrium kijken, vooral als ze ouder zijn. Sommige mensen kunnen in het ziekenhuis terechtkomen als gevolg van overmatige inname van zout en natrium. Het is iets dat mensen echt moeten onthouden. "
Voor mensen die op zoek zijn naar een toegankelijke bron voor gezonde recepten en hart-gezonde tips, citeert Dr. Carson de campagne Gezond voor Goed van de American Heart Association. Ze zegt dat mensen zich moeten concentreren op matiging en vooruit moeten plannen bij het zoeken naar manieren om gezond te blijven.
"Als ik me zorgen maakte over de gezondheid van het hart en ik een aantal feesten had, zou ik zeggen:" Oké, ik weet dat ik Thanksgiving-diner en daarna heb ik een grote kerstavond-maaltijd en dan feesten we op oudejaarsavond - misschien zijn dat drie keer wanneer ik me er meer van bewust zal zijn dat ik een beetje kan genieten, maar ik zal niet overdrijven op van de dagen ertussen, '"voegt Carson toe." Ik denk wel,' Oké, misschien voor restjes, ik heb wat kalkoen, maar ik ga me concentreren op meer vers fruit en niet al het vlees voor mijn hele maaltijd. ' Ik denk dat je moet proberen om elke verwennerij te beperken tot die speciale gelegenheden. "
Carson voegt eraan toe dat mensen die uitkijken naar hun gezondheid van het hart ook spullen naar hun vakantielotjes of familieleden kunnen brengen, waarvan ze weten dat ze veel zouden kunnen eten van en nog steeds een gezonde maaltijd.
Gezonde recepten om naar uw volgende feest te brengen
Gelukkig zijn hart-gezonde opties voor uw vakantiebijeenkomst gemakkelijk te maken en net zo heerlijk als sommige van uw favoriete vakantiestandaarden.
"Met feestdagen zoals Thanksgiving, is het belangrijk om een balans te vinden waarin u van uw favorieten kunt genieten, maar manieren vindt om ze nog steeds gezond te houden, in dit geval hart gezond," zegt Kelly Kennedy, RD, voedingsdeskundige voor elke dag Gezondheid. Kennedy nam een kijkje bij zes leuke en heerlijke, door diëtisten goedgekeurde, hart-gezonde Thanksgiving-recepten op Pinterest:
1. Green Bean Casserole
Deze snelle, gemakkelijke en gezonde kijk op de traditionele groene boonpan duurt ongeveer 50 minuten om te maken en fe kook verse groene bonen omhuld met een knapperige ui topping. "De groene braadpan is een traditioneel gerecht bij Thanksgiving en een waar mensen naar uitkijken - en niet een die ik normaal zou aanbevelen als gezond hart in het algemeen.
"Het is meestal rijk aan natrium en rijk aan ongezonde vetten en ruïneert de groenten die erin zitten, maar deze gebruikt verse groene bonen en paddenstoelen en een geweldige champignonsaus," zegt Kennedy, eraan toevoegend dat olijfolie ook kan worden gebruikt in plaats van boter. "Je doet ook jezelf en je hart een plezier door over te schakelen van room naar melk."
Door je eigen saus te maken, kun je bepalen hoeveel zout je aan dit gerecht toevoegt, zegt Kennedy. " , de verse versie is voor mij veel leuker en heeft een betere smaak dan ingeblikte groenten.De textuur is mooier met verse groene bonen, "zegt ze.
Groene boon braadpan op Pinterest
2. Oven-geroosterde Butternut Squash
Als je op zoek bent naar een gezond bijgerecht, hoef je niet verder te zoeken dan in de oven geroosterde pompoen. Het is een eenvoudige, hartgezonde optie die een stressvrij alternatief biedt voor zelfs de drukste vakantiechefs. "Het is echt een feit eenvoudig recept met veel smaak, "zegt Kennedy." Butternut squash is rijk aan vitam in C en het is een geweldige bron van vitamine E en B-vitamines. Het is ook een geweldige bron van kalium.
"Als je het zelf maakt, is het fijn dat je kunt bepalen hoeveel zout je eraan toevoegt. Zout is zo'n grote zorg voor mensen, vooral als ze een hoge concentratie hebben bloeddruk. "
Oven geroosterde flespompoen op Pinterest
3. Vegan spinazie dip
Op zoek naar een spinazie dip die heerlijk is, maar zonder hoog vetgehalte zoals kaas en mayonaise? Zoek dan niet verder. gebruikt tofu, rauwe cashewnoten, azijn en voedingsgist om de smaak van het eetgedeelte na te bootsen, minus de ongezonde originele ingrediënten.
"Dit gerecht is erg interessant en nu wil ik het echt zelf proberen," zegt Kennedy. "De noten zijn een goede bron van eiwitten, en zijn een grote bron van gezond vet, dit zou bevredigender en meer vullend zijn dan een traditionele spinazie-dip en is een gezondere manier om je eiwitten te brengen, maar zonder al het vet. zoals je weet hebben de tofu en de noten allebei vezels, terwijl spinazie en ui ook goed zijn vezels. Dit is ook uniek voor voorgerechten omdat het gebruik maakt van voedingsgist, wat ook een goede bron is van B-vitamines, selenium en zink. "
Veganistische spinazie dip op Pinterest
4. Cranberry Blueberry Crisp
Dit is een zeer smakelijk, zuivelvrij, glutenvrij en veganistisch dessert voor het feestmaal van dit jaar. "Ik vind dit leuk omdat het rijke bronnen van antioxidanten heeft, wat echt geweldig is. Iedereen houdt ervan zich te laten verwennen met een dessert en dit is een manier om het een stuk gezonder te maken, vooral als je je zorgen maakt over de gezondheid van het hart, "zegt Kennedy.
" Het is lekker vezelrijk en het recept als geheel is vrij laag in toegevoegde suikers. Suiker is iets dat mensen vergeten wanneer ze zich zorgen maken over hartziekten. Ze maken zich meestal zorgen over natrium en ongezonde vetten, maar ze vergeten vaak de invloed die suiker kan hebben op hartziekten. Je moet echt toegevoegde suikers zo laag mogelijk houden. Het is heel belangrijk als je een hartaandoening hebt - je moet altijd je risico beperken. "
Cranberry bosbessen knapperig op Pinterest
5. Bloemkool Aardappelpuree
Dit is een gezond alternatief voor de traditionele aardappelpuree van je oma. "Ik vind dit geweldig omdat het weinig koolhydraten bevat," zegt Kennedy. "Door bloemkool te gebruiken in plaats van aardappelen, krijg je nog steeds vitamines, mineralen en vezels. Nogmaals, hier is een kans voor jou om het zout dat je kunt hebben te beheersen. Dit is ook leuk en laag in calorieën. "
Bloemkool aardappelpuree op Pinterest
6. Geroosterde zoete aardappelen en spruitjes
Hier is nog een manier om een aantal belangrijke groenten aan je vakantietafel toe te voegen. "De zoete aardappelen hebben een mooie en rijke smaak die de neiging heeft om op een natuurlijke manier zoetheid toe te voegen. Dit gebruikt ook specerijen en azijn, wat het totale zoutgehalte van het gerecht niet zal verhogen, "zegt Kennedy, eraan toevoegend dat je knoflookzout kunt vervangen door knoflookpoeder.
Geroosterde zoete aardappelen en spruitjes op Pinterest
