MAANDAG 14 januari 2013 - Vrouwen die minstens drie porties bosbessen en aardbeien per week eten, kunnen hun hartaanvalrisico met zo veel mogelijk verminderen als een derde, suggereert een nieuwe studie.
Beide bessoorten bevatten een hoog gehalte aan flavonoïden, speciaal een subklasse van de verbinding genaamd anthocyanins, verantwoordelijk voor het kleuren van bepaalde soorten fruit, groenten, granen en bloemen. van rood, paars en blauw. Studies hebben ontdekt dat anthocyanines, die van nature voorkomen in bessen, cardiovasculaire, ontstekingsremmende en cognitieve voordelen hebben. Onderzoekers van de Harvard School of Public Health in Boston en de Universiteit van East Anglia in het Verenigd Koninkrijk hebben het onderzoek uitgevoerd met gegevens van de langdurige Nurses 'Health Study II, die 93.600 vrouwen tussen 25 en 42 jaar ouder dan 18 jaar heeft gevolgd. De vrouwen reageerden elke vier jaar op vragenlijsten over hun dieet.
Waarom keken de onderzoekers naar bosbessen en aardbeien? Ze benadrukten de twee soorten bessen niet alleen vanwege hun anthocyanines, maar ook vanwege hun populariteit. Ze zijn de meest gegeten bessen in de Verenigde Staten, volgens de auteurs van het onderzoek. Om die reden zijn de onderzoekers van mening dat Amerikaanse vrouwen ze gemakkelijk in hun dieet kunnen vouwen. Circulation: Journal of the American Heart Association . "We hebben laten zien dat zelfs op jonge leeftijd, het eten van meer van deze vruchten het risico op een hartaanval later in het leven kan verminderen", zegt hoofdauteur Aedín Cassidy, PhD, van de University of East Anglia, zei in een uitgave van de American Heart Association. In een afzonderlijke studie, gepubliceerd in april 2012 in de Annals of Neurology , leken vrouwen die de meeste bosbessen en aardbeien aten de cognitieve veroudering te vertragen door maar liefst tweeënhalf jaar. Wilt u uw inname van anthocyaan verhogen? Naast bosbessen en aardbeien, kunt u de samenstelling ook vinden in frambozen, kersen, vlierbessen en rode en samengestelde druiven.
