Serveert 16
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Ingrediënten:
- 4 kopjes (32 oz.) Magere vanille Griekse yoghurt
- 3/4 kop organische ongezoete ongezouten pindakaas
- 1/2 kop amandelmelk
- 2 bananen, in plakjes gesneden
- 1/4 kop mini halfzoete chocoladeschilfers
- 3/4 kop kokosolie, gesmolten
- 1 kop amandelmeel
- 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels volkoren meel
- 1 / 2 kop plus 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kop ingeblikte kokosmelk
- 1/4 kop ongezoet cacaopoeder
- 2½ eetlepels honing
- 10 bananenchips
- 1 banaan, in plakjes
- 1/4 kop geschoren donkere chocolade
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 325 ° F.
Klop in een grote mengkom 4 koppen Griekse yoghurt, 3 / 4 kop pindakaas, en een halve kop amandelmelk tot het gemengd is.
Als de ingrediënten eenmaal verwerkt zijn en nded, plak 2 bananen. Vouw de gesneden bananen en een 1/4 kop mini-chocoladeschilfers zachtjes in.
Smelt 1/4 kop kokosolie in de magnetron of in een kleine steelpan.
Voeg aan een schaal 1 kopje amandelmeel toe, 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden, 2 eetlepels volkoren meel, 1/2 kopje en 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder en 1/2 theelepel zout. Meng tot de droge ingrediënten volledig zijn opgenomen.
Giet de gesmolten kokosolie over de droge ingrediënten. Meng met je handen de kokosolie met de droge ingrediënten tot een losse crumble ontstaat.
Breng de crumble over op een bakplaat. Bak in de oven gedurende 15 minuten de crumble is goudbruin en lijkt bijna op een bodem.
Terwijl de crumble aan het bakken is, laat de chocolade besprenkelen.
In een magnetronbestendige kom of in een pan, combineer 1 / 2 een kop kokosmelk met 1/4 kopje ongezoet cacaopoeder en 2½ eetlepels honing. Verhit in een magnetron of op een fornuis tot het warm, ingedikt en opgenomen is.
Snijd een banaan.
Scheer 1/4 kop pure chocolade met een dunschiller, rasp of microplane.
In een kleinigheid schotel of een grote glazen kom, begin met het aanbrengen van laagjes en het samenstellen van de trifle.
Voeg de helft van de crumble toe aan de bodem van de schaal. Voeg bovenop de crumble een laag van de helft van de mousse toe. Sprenkel de chocoladesaus. Plaats nog een laagje crumble, en bedek met de rest van de mousse en nog een beetje mousserende chocoladesaus.
Bovenaan het trifle met een laagje van 10 bananenchips, de plakjes banaan en de donkere chocoladeschaafsel.
Voedingswaarde informatie Per dosering (1/16): Calorieën: 272,5, eiwit: 11,4 g, koolhydraten: 26,1 g, voedingsvezels: 4,448 g, totale suikers: 13,3 g, totaal vet: 16,5 g, verzadigd vet: 6,412 g, cholesterol : 0,053 mg, calcium: 109,9 mg, ijzer: 1,786 mg, magnesium: 60,5 mg, kalium: 200,3 mg, natrium: 80,4 mg
