Op zoek naar bewijs van de gezondheidsvoordelen van het ontbijt? Volgens onderzoekers van de University of Florida verbruikten kinderen die ontbijt aten over het algemeen dagelijks meer calorieën, maar hadden ze minder kans op overgewicht. Hetzelfde onderzoek wees ook uit dat het nuttigen van ontbijt het geheugen, de testscores en de aanwezigheid op school kan verbeteren.
Niet alleen voor kinderen: het belang van ontbijt
Na een nacht zonder eten, moet je lichaam tanken om de volgende dag door te komen . "Denk aan het woord 'ontbijt'", zegt Tallahassee, Fla-based diëtist Evette O'Connor, MS, RD. "Het betekent letterlijk om je vasten te verbreken, de 8 of 10 uur dat je lichaam zonder voedsel is gegaan. Als je geen ontbijt eet, moet je lichaam een beroep doen op andere voedingswinkels om te kunnen functioneren. Je kunt niet rijden zonder gas en je lichaam zal niet goed functioneren zonder de brandstof aan te vullen. "
Je lichaam op de juiste manier van brandstof voorzien heeft indirecte voordelen. Mensen die het ontbijt overslaan voelen zich vaak 's ochtends meer moe, prikkelbaar en rusteloos. Mensen die ontbijten hebben een betere houding tegenover werk, meer kracht en uithoudingsvermogen en een betere concentratie - die allemaal cruciaal zijn om een dieet en een trainingsprogramma te volgen.
"Mensen zeggen me vaak dat" ik vaker honger krijg als ik ontbijt eet, 'maar dat is goed', zegt O'Connor. "Het betekent dat je metabolisme in en uit gaat, wat betekent dat je lichaam brandstof of calorieën verbrandt, en omdat eten je energie geeft, je je beter voelt en eerder geneigd bent om te vechten tegen de drang om te veel te eten."
Ontbijt Verhoogt het gewichtsverlies
Ontbijten om gewicht te verliezen lijkt contra-intuïtief, maar als u controleert wat u eet en hoeveel u eet, is het mogelijk om gewicht te behouden of zelfs af te vallen. "Een vuistregel is om bij het ontbijt tussen 300 en 500 calorieën te eten", zegt O'Connor. "En maak je geen zorgen over het onderweg eten van het ontbijt - het belangrijkste is om het gewoon op te eten."
Wat is een goed ontbijt? Vezelrijke granen en vers fruit zijn gezonde keuzes die weinig voorbereiding vereisen. Andere opties zijn:
- yoghurt, muesli en magere mueslirepen voor onderweg
- Engelse muffins met magere kaas en tomatenplakken
- Verse ananasbrokken, magere kwark, en een deel volkoren toast
- Volkoren pita gevuld met hardgekookte eieren
- Havermout, grits of een andere warme ontbijtgranen met kaas
- Zelfgemaakt "egg McMuffin" met eieren of vervangende eieren, Canadees spek en magere kaas
- Tortilla met deli kalkoen en magere kaas
Als je niet van traditionele ontbijtproducten houdt, stelt de American Dietetic Association opties voor zoals een boterham met pindakaas en banaan op volkoren brood of overgebleven rijst vermengd met yoghurt, gedroogd fruit en noten, bestrooid met kaneel. Hoewel sommige keuzes meer voedingswaarde hebben dan andere, geeft O'Connor toe dat zelfs een handjevol saltine-crackers of een glas sap beter is dan je dag met niets in je maag: "Ja, je zou iets gezonders kunnen hebben, maar een vliegende start maken met je ontmoeting abolisme zal je lichaam helpen om calorieën te verbranden gedurende de dag, en het verbranden van calorieën is essentieel om gewicht te verliezen. "
