Inhoudsopgave:
WOENSDAG 1 mei 2013 - Sommige voedingsmiddelen die als "gezond" zijn bestempeld, kunnen allesbehalve het komt tot uw gezondheid van het hart, volgens een onderzoek gepresenteerd aan de American Sense Association's Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology 2013 Wetenschappelijke sessies.
Een dieet hoog in lectinen - een voedingsstof gevonden in gezonde voedingsmiddelen zoals granen, bonen, sommige groenten, en planten behorend tot de "nachtschade" -familie, inclusief tomaten, zijn gekoppeld aan de verzwakking van bloedvaten, een vroeg teken van hartziekte. Deze aandoening, bekend als endotheeldisfunctie, is in verband gebracht met hypertensie, diabetes en septische shock. Uit recent onderzoek is gebleken dat vreetbuien bij jonge volwassenen een oorzaak kunnen zijn van de aandoening. De studie volgde 200 volwassenen - 120 mannen en 80 vrouwen - in de leeftijd van 51 tot 86, die elk vasculaire risicofactoren voor hartaandoeningen hadden. Bovendien had 72 procent van de proefpersonen endotheliale disfunctie. Naast het vervangen van hoog-lectinevoedsel door bladgroenten, vis, olijfolie en dierlijke eiwitten, werden proefpersonen ook gevraagd om "anti-aging" supplementen waaronder polyfenol uit vis te nemen olie, druivenpittenextract en vitaminen. Na zes maanden onder hun nieuwe dieet, had slechts 20 procent nog steeds een endotheeldisfunctie. "Ik ben er niet zeker van dat deze studie een negatief commentaar op lectine is, maar het kan een andere bevestiging van het mediterrane dieet, "zei William T. Abraham, MD, en hoogleraar Geneeskunde, fysiologie en celbiologie aan de Ohio State University. De auteurs van het onderzoek zijn van mening dat een afnemend risico op hartziekten een gemakkelijke oplossing kan zijn voor sommige. "Eenvoudige verwijdering van 'gezonde' lectinebevattende voedingsmiddelen, en het nemen van een paar goedkope supplementen, kan de endotheelfunctie weer normaal maken, wat op zijn beurt hoge bloeddruk, diabetes en obesitas kan omkeren," zei hoofdauteur Steven R. Gundry, MD, leid au thor en medisch directeur van het International Heart & Lung Institute in het Center for Restorative Medicine in Palm Springs, Californië in een persbericht. Dr. Abraham is het ermee eens dat veranderingen in het dieet het risico van een endothelia dysfunctie kunnen verminderen.
Na een enkele vetrijke maaltijd (zoals een cheeseburger en frites), bloedvaten die normaal dilateren als reactie op een standaardprikkel abnormaal samentrekken, "Abraham zei. In november In 2012 meldde de Amerikaanse Food and Drug Administration dat 13 sterfgevallen waren gekoppeld aan 5-Hour Energy. Hoewel de energiedrank veel schadelijke ingrediënten bevat, is deze ook rijk aan vitamine B12, misschien te rijk. Vitamine B12, foliumzuur en niacine - allemaal te vinden in 5-Hour Energy - kunnen bij teveel vitamine B12 een bijdrage leveren ernstige gezondheidsproblemen zoals levertoxiciteit en neurologische problemen. Vitamine B is een noodzakelijk onderdeel van een gezond dieet, maar consumptie van teveel door supplementen kan een negatief effect hebben. Een soortgelijk probleem is geassocieerd met hypertensie en ingeblikte groenten. Hoewel u niet noodzakelijk voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan lectine, vitamine B of groenten met een hoog natriumgehalte moet vermijden, wordt overmatige inname van deze producten ook niet aanbevolen. Afhankelijk van je voedingspatroon en risicofactoren, kan te veel van het goede slecht zijn.
"Soms kunnen groenten in blik de helft hebben van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid natrium, "Alissa Rumsey, RD, van het NewYork-Presbyterian Hospital Weill Cornell Medical Center, vertelde vorig jaar aan Everyday Health. "Kies geen zout of natriumarme versies. Bepaalde groenten, waaronder maïs en erwten, kunnen ook worden afgespoeld om wat overtollig zout weg te wassen."
