Volle granen bestaan uit drie lagen. Een intacte graankorrel bevat de vezelachtige zemelen, de voedingsrijke kiem en het zetmeelachtige endospermdeel van de korrel. Volle granen, zoals volkoren, bevatten veel gezonde voedingsstoffen, waaronder vezels, ijzer, B-vitamines, vitamine E, onverzadigde vetten en andere gezondheidsbevorderende stoffen. Geraffineerde granen zijn daarentegen afgebroken en ontdaan van hun buitenste lagen, inclusief de zemelen en de kiem, en veel van de gezonde voedingsstoffen die erin voorkomen.
Waarom zijn volle granen zo goed voor u? Ze worden langzamer verteerd dan geraffineerde granen. Deze vertraagde spijsvertering kan een beter gereguleerde bloedsuikerspiegel betekenen en een betere gezondheid voor uw spijsverteringskanaal. Ook wordt aangenomen dat de voedingsstoffen en andere stoffen in volle granen helpen de slagaders verstopt te houden, bepaalde vormen van kanker te voorkomen en het risico op diabetes te verkleinen.
Meer volkoren krijgen
Er zijn genoeg manieren om diabetes te krijgen. haal bij elke maaltijd meer van deze gezonde volle granen in uw dieet:
Bij het ontbijt.
- Sla de cornflakes over en maak een volkoren granen, zoals staal gesneden havermout, volkoren graanvlokken of muesli, je ochtendstapel. Tijdens de lunch.
- Laat bij het maken van je middagsandwich wit brood achter en experimenteer met verschillende soorten heerlijke en verzadigende volkoren brood. Bij het avondeten
- Plaatsvervanger bruin rijst voor witte rijst en volkoren pasta voor witte pasta bij het maken van je favoriete avondmaal gezonde recepten. Als u uit eten gaat, kunt u naar volkoren versies van voorgerechten in restaurants vragen. Winkelen voor volle granen
Volle granen kunnen moeilijk te vinden zijn in uw supermarkt of supermarkt. Bijvoorbeeld, alleen omdat een brood wordt aangeduid als "tarwebrood" betekent niet dat de tarwe volkoren is. Koken met gezonde volkorenrecepten Probeer naast een volkoren ontbijtgraan en opteren voor bruine rijst en volkoren brood en pasta's, gezonde recepten te selecteren die hele granen bevatten. Hier zijn enkele gezonde volkorengranen recepten:
Volkoren Angel haardeeg met Parmezaanse kaas Spinazie, kip en wilde rijstsoep
