Inhoudsopgave:
- Het concept is echter niet zo nieuw. Artsen weten al lange tijd dat patiënten die bijna alle koolhydraten vermeden - degenen die een eiwitrijk Atkins-dieet volgden - een significante vermindering van de symptomen op korte termijn zouden zien, zei Pankaj Jay Pasricha, MD, voorzitter van de afdeling Neurogastroenterology and Motility van de American Gastroenterological Association en directeur van het Center for Neurogastroenterology aan de Johns Hopkins University School of Medicine in Baltimore.
- verse appels, mango's, watermeloen, peren, nashi (Aziatische peren) en sap gemaakt van deze vruchten; ingeblikt fruit; gedroogd fruit; voedingsmiddelen met zoetstoffen die zijn bereid met fructose of fructose-glucosestroop; en honing.
- Granen:
Als je last hebt van buikpijn, een opgeblazen gevoel, gas, diarree en constipatie door het prikkelbare darm syndroom, zou je bereid kunnen zijn om het te proberen alles om opluchting te vinden. Er is goed nieuws - een dieet dat restrictief is maar nog steeds gezond is, is wetenschappelijk aangetoond dat het helpt bij het verlichten van IBS-symptomen. Maak kennis met het lage FODMAP-dieet, uw routekaart voor voedsel om de spijsvertering beter te beheersen. "FODMAP" staat voor fermenteerbare oligosacchariden, disachariden, monosacchariden en polyolen. FODMAP's zijn koolhydraten zoals fructose, lactose, sorbitol en fructanen die niet goed worden geabsorbeerd in de dunne darm. Dientengevolge fermenteren darmbacteriën de stoffen, die gas, een opgeblazen gevoel, buikpijn en diarree veroorzaken. Fructose wordt aangetroffen in bepaalde vruchten en in voedingsmiddelen die fructose-glucosestroop bevatten, zoals frisdrank; lactose wordt gevonden in zuivelproducten; sorbitol is een kunstmatige zoetstof in light frisdrank en sappen; en fructanen worden gevonden in sommige soorten fruit, groenten zoals uien en tarwe. Deskundigen geloven niet dat bepaalde voedingsmiddelen IBS veroorzaken, maar dat voedingsmiddelen met een hoog FODMAPs symptomen kunnen veroorzaken wanneer je IBS hebt.
Een lage FODMAP Dieet: What the Science Says
Het eerste klinische onderzoek met FODMAP's werd in 2006 door Australische onderzoekers gepubliceerd. Ze zetten 62 mensen met IBS die fructose-intolerant waren op een laag FODMAP-dieet gedurende gemiddeld 14 maanden en vonden dat 74 procent van de deelnemers een verbetering in abdominale symptomen zag.
Meer recente studies hadden vergelijkbare resultaten. Een die in 2013 werd gepubliceerd in het International Journal of Clinical Practice volgde 90 mensen met IBS terwijl ze een laag FODMAP-dieet aten. De meeste deelnemers zagen verbetering in buikpijn, opgeblazen gevoel, flatulentie en diarree.
Het concept is echter niet zo nieuw. Artsen weten al lange tijd dat patiënten die bijna alle koolhydraten vermeden - degenen die een eiwitrijk Atkins-dieet volgden - een significante vermindering van de symptomen op korte termijn zouden zien, zei Pankaj Jay Pasricha, MD, voorzitter van de afdeling Neurogastroenterology and Motility van de American Gastroenterological Association en directeur van het Center for Neurogastroenterology aan de Johns Hopkins University School of Medicine in Baltimore.
Laag FODMAP-dieet: wat te vermijden
Een laag FODMAP-dieet heeft alles te maken met het vermijden van voedingsmiddelen die veroorzaken waarschijnlijk IBS-symptomen.
Vruchten en zoetstoffen met een hoog fructosegehalte:
verse appels, mango's, watermeloen, peren, nashi (Aziatische peren) en sap gemaakt van deze vruchten; ingeblikt fruit; gedroogd fruit; voedingsmiddelen met zoetstoffen die zijn bereid met fructose of fructose-glucosestroop; en honing.
Melkproducten die lactose bevatten:
melk van koeien, geiten en schapen; vla; ijsje; yoghurt; en zachte kazen zoals kwark, roomkaas, mascarpone en ricotta. Voedingsmiddelen met fructanen: groenten zoals uien, knoflook, prei, venkel, sjalotten, lente-uitjes, artisjokken, asperges, rode biet, broccoli, Spruitjes, kool, aubergine en okra; granen, brood en gebakken producten die tarwe en rogge bevatten; couscous en pasta; fruit zoals custardappels, dadelpruimen en watermeloen; en cichoreiwortel, paardenbloem, het voedselingrediënt inuline en pistachenoten. Vruchten, groenten en zoetstoffen die polyolen bevatten: fruit zoals appels, abrikozen, avocado's, bramen, kersen, longons, lychees, nashi, nectarines, perziken, peren, pruimen, pruimen en watermeloen; groenten zoals bloemkool, groene paprika, paddenstoelen en suikermaïs; en zoetstoffen zoals sorbitol, mannitol, isomalt, maltitol en xylitol in dieetdrank en dieetdranken. Laag FODMAP-dieet: wat te eten Stel vervolgens een maaltijdplan samen uit voedingsmiddelen die weinig FODMAP bevatten en die geen IBS-symptomen zouden veroorzaken. Vers fruit of een kleine hoeveelheid gedroogd fruit: bananen, bosbessen, boysenbessen, meloen, veenbessen, doerians, druiven, grapefruit, honingdauw, meloenen, kiwi's, citroenen, limoenen, mandarijn sinaasappelen, passievruchten, papaja's, frambozen, rabarber, meloen, aardbeien en tangelo's. Groenten en kruiden: alfalfa, bamboescheuten, boonscheuten, paksoi , wortel, selderij, choko, choy sum (Chinese kool), andijvie, gember, sperziebonen, sla, olijven, pastinaak, aardappelen, pompoenen, rode paprika, zilverbieten, spinazie, squash, rutabagas, zoete aardappelen, de knolgewas taro, tomaten, rapen, yams en courgettes; basilicum, chili, koriander, gember, citroengras, marjolein, munt, oregano, peterselie, rozemarijn en tijm. glutenvrije granen en brood, en 100 procent speltbrood, rijst, haver, polenta, arrowroot, gierst, psyllium, quinoa, sorgum en tapioca. Lactosevrije zuivelproducten en bevroren lekkernijen: lactosevrije melk, havermelk, rijstmelk, sojamelk, harde kazen, brie, camembert, lactose -gratis yoghurt, gelati en sorbet. Olijfolie. Tofu. Zoetstoffen en honingsurrogaten: suiker in kleine hoeveelheden, glucose, kunstmatige zoetstoffen die niet eindigen in "-ol" (zoals Stevia en Splenda), gouden siroop in kleine hoeveelheden, ahornsiroop in kleine porties, melasse en stroop. Laag FODMAP-dieet: de nadelen Positief is dat een laag FODMAP-dieet wetenschappelijk is aangetoond om de symptomen te verminderen. Maar het nadeel is dat het vrij drastische veranderingen in het dieet vereist, zei Dr. Pasricha. Mensen kunnen het dieet beginnen en verbeteringen zien, maar hun symptomen zullen terugkeren als ze niet compliant zijn, voegde hij eraan toe. Ook zijn er andere voedingsmiddelen die symptomen kunnen veroorzaken, dus zelfs als je het dieet volgt, kan je IBS handelen. En dan zijn er mensen die het dieet zullen proberen en helemaal geen verbeteringen zullen zien. Als het dieet te ingrijpend lijkt, probeer dan te leren wat voor u werkt. Eén manier om dat te doen is om één soort voedsel per keer gedurende een periode van twee weken te elimineren om te zien of uw symptomen verbeteren, zei Baharak Moshiree, MD, universitair hoofddocent geneeskunde en directeur van motiliteit in de afdeling gastro-enterologie van de universiteit van Miami Miller School of Medicine in Florida. Je zou kunnen beginnen met lactose. Als de symptomen verbeteren, zult u weten dat het volgen van een lactosevrij dieet u zal helpen om u beter te voelen. Probeer dan gluten, waaronder tarwe en rogge. Vervolgens fructose en fructose-glucosestroop. Dan knoflook en uien en, tot slot, kunstmatige zoetstoffen. Zodra je je eigen triggers kent, kun je ze vermijden zonder teveel voedsel te elimineren.
Granen:
