Het geheim van een sneller metabolisme - Diabetescentrum -

De meeste mensen weten dat het eten van koolhydraten je buikvet opslaat en dat het eten van eiwitten aan zet is spier. Een recent onderzoek in het Journal of the American Medical Association heeft echter aangetoond dat wanneer u te veel eet op een eiwitarm dieet, u slecht vet rond uw organen bewaart, inclusief de lever, nieren en pancreas. Maar als u een eiwitrijk dieet eet, voegt u spieren toe en verhoogt u uw ruststofwisseling en spiermassa. Omdat spieren zeven keer zoveel calorieën als vet verbranden, is dat een goede zaak. In het onderzoek bekenden onderzoekers 25 dappere vrijwilligers gedurende 12 weken naar een ziekenhuisafdeling. Ze controleerden alles wat ze aten en deden. En ze maakten ze allemaal te veel eten met ongeveer 1.000 calorieën per dag. Het enige verschil was waar de calorieën vandaan kwamen - eiwit of koolhydraten.

De laag-eiwitgroep (die een eiwitdieet van 5 procent at) verloor 1,5 pond spier en kreeg 7,5 pond vet. De hoog-eiwitgroep (die 25 procent eiwitdieet at) kreeg 6,3 pond metabolisch actieve spier. Ze werden ook dik omdat ze gedwongen werden gevoerd. Maar hoewel ze meer totaalgewicht bereikten, waren ze minder vet dan de laag-eiwitgroep. Dit heeft belangrijke gevolgen voor ons denken over calorieën.

Bottom line: niet alle calorieën zijn hetzelfde. Sommige calorieën zorgen ervoor dat u vet opslaat, terwijl andere u spiermassa laten sparen.

In een wereld waar voor het eerst in de geschiedenis meer mensen te zwaar zijn (2,1 miljard) dan ondergewicht, heeft dit belangrijke implicaties. En de wereld wordt groter - in de komende 30 jaar zal de prevalentie van obesitas verdubbelen, vooral in landen als China en India (want hoe krijg je twee keer zoveel dikke mensen in een land als Amerika waar 65 procent al dik is) !

Koolhydraten voor vet, eiwit voor spieren

Hier is de take-home: snel opgenomen koolhydraten uit suiker, fructose-glucosestroop en witte bloem, die het grootste deel vormen van het Amerikaanse en steeds meer wereldwijde dieet, zijn zeer efficiënt omgezet in buikvet in het lichaam. En dat leidt tot obesitas en diabetes, of wat ik 'diabesity

' noem.

Een andere recente studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition & Metabolism vond dat de vrije fructose in high-fructose glucosestroop (niet in fruit) leidde tot dramatische toename van buikvet, ontsteking, bloeddruk, bloedsuikerspiegel en zelfs prediabetes bij adolescenten. <0> Koolhydraten en eiwitten produceren zeer verschillende chemische boodschappen in het lichaam, onafhankelijk van calorieën. Koolhydraten leggen het vet vast, terwijl eiwitten spieren leggen. Deze studie over eiwit draagt ​​bij aan een hele reeks onderzoeken waaruit blijkt dat het eten van een dieet dat voor minstens 25 procent eiwit is, allerlei zwaarlijvigheid-vechtende dingen voor je lichaam en je hersenen: het geeft je een vol gevoel dan een gelijkwaardige hoeveelheid calorieën van koolhydraten.

het leidt tot meer gewichtsverlies bij mensen die "vrij leven" (in vergelijking met degenen in de studie, die gedwongen werden gevoerd extra calorieën).

Het voorkomt het herstel van het gewicht.

Het versnelt het metabolisme en bouwt spieren op zodat je de hele dag meer calorieën verbrandt en zelfs terwijl je slaapt.

• Revving Up Your Metabolic Engine
• Verminderen buikvet en het opbouwen van spieren is vrij eenvoudig. En het gaat niet alleen om de calorieën die u verbruikt. Het gaat erom waar die calorieën vandaan komen.
• Hier volgen een paar eenvoudige tips om je metabolisme te versnellen en buikvet te verwijderen.
• Sla de suiker

over in al zijn vormen, maar vooral vloeibare calorieën van elke bron (frisdrank, sap, alcohol) die allemaal buikvet opslaat. Wees op een missie om high-fructose glucosestroop uit je dieet te halen - het is vooral goed in het vastleggen van buikvet.

Sloot het meel

- tarwemeel, vooral, is net als suiker. Wist u dat twee sneetjes volkoren brood uw bloedsuikerspiegel meer dan twee eetlepels tafelsuiker verhogen?

1. Begin de dag met proteïne , niet met zetmeel of suiker. Probeer hele omega-3 eieren, een eiwitshake, notenboters of zelfs kippers! Sla de bagels, muffins en donuts over. - probeer noten zoals amandelen, walnoten of pecannoten, of zaden zoals pompoen, chia of hennep. Of hebben bonen, kip of vis. Op de een of andere manier worden we nog steeds gedupeerd door het idee dat alle calorieën hetzelfde zijn. Zij zijn niet. Hopelijk zullen de praktijk van voeding en medicijnen en ons voedingsadvies van de overheid hopelijk de wetenschap inhalen. Dan kunnen we misschien een deuk maken in de tsunami van obesitas, diabetes en chronische ziekten die bij ons opkomen. <> Mijn persoonlijke hoop is dat we samen een nationaal gesprek kunnen voeren over een echte, praktische oplossing voor de preventie, behandeling, en omkering van onze epidemie van obesitas, diabetes en chronische ziekten. Voor uw goede gezondheid,
2. Mark Hyman, MD