Eiwitten, groenten, gezonde vetten
Detox, niveau 1, niveau 2
voor 2
Zodra ik mijn zoon, Bruce, vertelde over de voordelen van kurkuma, vond hij deze pittige traktatie voor de ochtend uit. Hij gebruikt een zware stroop kurkuma en cayennepeper op zijn gebakken eieren. Het geeft een mooie antioxidant boost, en uw smaakpapillen zullen zeggen: "Goedemorgen!"
- 2 grote uien
- 4 eetlepels olijfolie
- 4 grote eieren
- Zeezout en vers gemalen peper
- 1/4 theelepel kurkuma
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 1/8 theelepel paprika
- 4 verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes
Om krokante uien te maken, pel de schil van de uien en snijd ze in plakjes zo dun mogelijk met een scherp mes. Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien toe als de olie heet is. Laat ze koken tot ze bruin en knapperig zijn, ongeveer 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Schep de uien op met een spatel en verdeel ze over twee borden.
