Suikervrije voedingsmiddelen en dranken bevatten minder calorieën dan hun volledige suikeralternatieven, maar zijn ze goede opties voor gewichtsverlies? Hoewel suikervervangers over het algemeen veilig zijn, gaat het debat over hoe ze moeten worden gebruikt gewoon door. Suikervervangers: een korte en zoete geschiedenis
De eerste suikervervanger, sacharine, werd ontdekt aan het einde van de 19e eeuw en kreeg bekendheid in de productie tijdens de wereldoorlogen, toen suiker werd gerantsoeneerd. Het bedrijf van suikervrije voedingsmiddelen en dranken begon te bloeien in de jaren zestig toen clinici zich realiseerden hoe belangrijk het is om de gewichtstoename te beheersen bij het management van diabetes.
Zoek naar diabetes-vriendelijke recepten
Sindsdien zijn mensen gezonder geworden bewust en wilde suiker mijden, reageerden fabrikanten met een hele reeks suikervervangers. Het zijn:
Aspartaam, goedgekeurd in 1981 door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en nu in meer dan 6.000 voedingsmiddelen en dranken
- Acesulfame-K, FDA-goedgekeurd in 1988
- Sucralose (Splenda, SucraPlus ), in 1998 goedgekeurd voor beperkt gebruik en in 1 voor algemeen gebruik
- Neotame, goedgekeurd in 2002
- Andere suikervervangers worden ontwikkeld en veel producten bevatten een mengsel van suikervervangers om de smaak te verbeteren. Elke suikervervanger is enkele duizenden malen zoeter dan suiker, maar heeft een iets andere smaak. Of u nu naar het roze, blauwe of gele pakket zoekt om uw koffie te zoeten, het is een kwestie van persoonlijke smaak. Suikervervangers komen tegenwoordig zo vaak voor dat veel mensen ze gebruiken zonder bewust na te denken over het gebruik ervan als afslankstrategie. Suikervervangers: hun rol in uw dieet
Als onderdeel van een algemeen gezond dieet, wordt aangenomen dat suikervervangers verminder calorieën en het risico op gaatjes. Interessant is dat gecontroleerde onderzoeken die gewichtsverlies vergelijken tussen mensen die suikervervangers gebruiken en mensen die suiker consumeren, weinig verschil in gewichtsverlies tussen de twee groepen laten zien, hoewel op de lange termijn suikervervangers kunnen helpen om gewicht te verliezen.
Bewuste calorie snijstrategieën kunnen suikervrije producten omvatten. Het vervangen van een suikerhoudende drank door een suikervrije drank verlaagt je calorie-inname en het terugdringen met slechts één volle suikervlek per dag kan resulteren in meer dan 1,4 pond verlies in 18 maanden. De sleutel om af te vallen met suikervrije producten is om ze strategisch te gebruiken. Een grote vraag rond suikervervangers is hoeveel light frisdrank veilig is om te drinken. Hoewel je misschien nooit zou overwegen om zoveel in een dag te consumeren, zegt de FDA dat dit de maximale hoeveelheden zijn die toegelaten zijn voor de dagelijkse consumptie, gerangschikt naar soort suikervervanger: Aspartaam: 18 tot 19 blikjes light frisdrank Sacharine: 9 tot 12 pakketten
Acesulfame-K: 30 tot 32 blikjes frisdrank light Een regelmatige hoeveelheid voor een suikervervanger is twee porties per dag, zegt diëtiste Liz Weinandy, RD, MPH, een diëtist in het niet-chirurgische programma voor gewichtsverlies aan de Ohio State University Medical Centrum in Columbus. "Mijn zorg komt wanneer mensen meerdere porties doen, zoals een six-pack van dieetpop per dag. Vaak proberen ze een suikervervanger te gebruiken in plaats van voedsel. Sommige zijn zeer voedzaam, zoals lichte yoghurt, maar terwijl suikervrije frisdrank geen calorieën bevat, bevat het ook geen spullen die goed voor je zijn. "Verder kon het consumeren van veel suikervrije dranken uw strategie voor gewichtsverlies schaden. Studies tonen aan dat wanneer een suikervervanger wordt toegevoegd aan een product dat geen andere voedingswaarde heeft (zoals water), het de honger verhoogt. Dit geldt ongeacht het type suikervervanger dat wordt gebruikt. Suikervervangers in voedingsmiddelen hebben dit effect niet.
Suikervervangers: wie moet ze vermijden? Hoewel suikervervangers over het algemeen als veilig worden beschouwd, adviseert Weinandy om kinderen geen suikervrij eten en drinken te geven - tenzij een arts anders heeft gezegd - en zegt dat zwangere vrouwen ook voorzichtig moeten zijn. "Drink water of vruchtensap tijdens de zwangerschap," suggereert Weinandy. "Beperk dieet tot maximaal één per dag."
Bovendien moeten mensen die de ziekte fenylketonurie hebben aspartaam vermijden, dat fenylalanine bevat, een van de aminozuren in eiwitten. Fenylketonurie is een genetische aandoening waarbij het lichaam fenylalanine niet volledig kan afbreken. Als de concentraties ervan te hoog worden, kan dit leiden tot mentale retardatie. Voor de meeste mensen zijn suikervervangers een veilig alternatief voor suiker. Ze kunnen nuttig zijn, in redelijke hoeveelheden, met gewichtsverlies en gewichtsbeheersing als ze deel uitmaken van een uitgebalanceerd, gezond dieet.
