Wanneer uw budget krap is, kan het creëren van een gezond dieet intimiderend lijken. Maar mensen met diabetes type 2 kunnen een smakelijk diabetici dieet volgen - en toch de kosten laag houden.
Amy Kranick, een geregistreerde diëtist en gecertificeerde diabetes opvoeder met het diabetesprogramma voor volwassenen in het Vanderbilt University Medical Center in Nashville, Tennessee, zegt dat junkfood lijkt minder duur omdat het meer calorieën per dollar oplevert. Maar de realiteit is dat gezond voedsel uw budget niet hoeft te breken. Per portiegrootte is het goedkoopste voedsel om te eten granen, gevolgd door zuivel, groenten, fruit, eiwitten en tenslotte, hoogcalorisch junkfood, een recent onderzoek dat is gepubliceerd door de Economic Research Service van het Amerikaanse ministerie van landbouw. Kranick zegt dat veel mensen met type 2 diabetes gewend zijn om klaargemaakt voedsel of fastfood op de vlucht te pakken - maar dat een gezond dieet een significante verandering van tempo en gewoonte vereist.
Hier zijn enkele strategieën om goedkoop te eten zonder te vertrouwen op goedkoop, verwerkt voedsel:
- Thuis eten. "Hoe meer [vaak] mensen thuis kunnen eten, hoe minder duur het zal zijn", zegt Kranick. Dit betekent dat je zelf maaltijden klaarmaakt, maar met oefenen vind je recepten die je leuk vindt en die snel bij elkaar komen.
- Delen splitsen. "Als ik erop uit ga, eet ik maar een halve portie, dus ik krijg twee maaltijden in plaats van gewoon die ene maaltijd ", zegt de in Nashville woonachtige Marsha Milliken, die al 55 jaar met diabetes leeft. "Ik wacht niet tot nadat ik vol ben. Wanneer het bord wordt uitgebracht, vraag ik onmiddellijk om een doosje om het in tweeën te delen, dus ik kies er niet voor. "Milliken beveelt ook aan om kinderporties te bestellen, die kleiner en goedkoper zijn - en de manager te bedanken voor restaurant waar u dit kunt doen.
- Bulk-items kopen. Bijvoorbeeld, een grote container yoghurt die u in portiegroottes kunt verdelen, kost minder dan een pakket individuele porties. Met een kleine berekening kunt u bepalen of het kopen van vlees, eieren en graan in bulk u centen bespaart. Koken in bulk en het opslaan van het overschot voor toekomstige maaltijden bespaart ook geld.
- Koop zonder been. Vlees wordt per gewicht verkocht. Als u vlees met been koopt, betaalt u voor iets dat u niet zult eten, tenzij u botten gebruikt om uw eigen voorraad te maken voor toekomstige maaltijden. Snijden zonder botten is soms echter duurder.
Zoek de omtrek. - Je vindt gezonder, minder verwerkt voedsel zoals verse producten, vlees en zuivel aan de buitenkant van de supermarkt - dit zijn ook voedingsmiddelen die kan tijdens vele maaltijden worden uitgerekt als u thuis kookt. Bekijk de verkoop.
- Plan uw maaltijden voor de week op basis van de verkoopfolders van lokale winkels. "Je kunt verkopen en goede deals vinden als je ze in de gaten houdt", zegt Milliken. Winkelen in het seizoen.
- Vers fruit en groenten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond dieet, maar ze kunnen duur zijn. Als u naar de verkoop kijkt en aandacht besteedt aan de producten die in het seizoen zijn, kunt u de kosten laag houden. Natuurlijk zijn fruit en groenten een gezond onderdeel van je dieet en kun je, net als Milliken, besluiten dat vers fruit een beetje extra waard is. "Het is de extra centen waard om de vreugde van die smaak te hebben," zegt ze. Niet te veel winkelen.
Misschien is het verleidelijk om een stapel zomerse perziken te koop te halen, maar nummer dat je weet dat je gaat eten. Anders kunnen ze bederven en verspild worden. <> Koop diepgevroren producten. - Bevroren groenten en fruitplakjes kunnen een mooie aanvulling zijn op je diabetesdieet - en zullen langer blijven. Vermijd die die zijn verpakt met sauzen zoals boter of kaas - deze kosten meer en zijn hoger in calorieën. Ondersteuning van lokale boerderijen. <> Winkelen op lokale boerenmarkten of het kopen van een aandeel in een boerderij met landbouwondersteuning (CSA) kan geeft u toegang in het seizoen tot goedkope producten. CSA-boerderijen geven supporters in het seizoen regelmatig een bepaalde hoeveelheid producten.
- Kruiden kweken. Kranick beveelt een kleine kruidentuin of kruidenpotten aan als een manier om smaak aan uw maaltijden toe te voegen zonder dat u verse kruiden hoeft te kopen in de winkel telkens als u een smaaksensatie wilt. Kruiden kunnen ook gedroogd worden voor gebruik in maanden dat uw planten niet groeien. Eet juiste porties. Het bewaren van centen is een andere goede reden om gecontroleerde porties te eten - als u restjes heeft, vriest u ze in voor een andere maaltijd. Milliken zegt dat haar diëtist haar op een streng caloriegecontroleerd dieet houdt - 400 calorieën bij het ontbijt en 600 voor haar resterende twee maaltijden - wat de kosten laag houdt. Ze is 65 kilo afgevallen in de 18 maanden dat ze haar diabetesdieet volgt!
- Vermijd "diëtische" of "diabetes" -etiketten. Veel van de bereide voedingsmiddelen die zichzelf adverteren als diabetisch of dieet zijn duurder - en doneren niet veel toevoegen aan uw dieet dat u niet alleen zou kunnen doen.
- Leven met diabetes hoeft niet duur of smaakloos te zijn. Slim winkelen houdt zowel uw budget als uw bloedsuiker onder controle. Volg voor meer diabetesnieuws @diabetesfacts op Twitter van de redactie van @EverydayHealth
- .
