Het tellen van koolhydraten is effectief en speelt een cruciale rol in uw diabetes controle. Dat geldt ook voor portion control - en alles wat je nodig hebt om te beginnen, is een lege plaat. Neem een gewoon bord en teken een denkbeeldige lijn door het midden. Richt je op het vullen van de helft van de plaat met niet-stoffige groenten en verdeel dan de resterende helft in twee delen; vul een met zetmeelhoudend voedsel, en de andere met een eiwitbron zoals vlees of vis (maar stapel het voedsel niet hoog op de plaat!). Het volgen van deze oefening is een eenvoudige en effectieve methode om gewicht te verliezen en te helpen bij het beheer van type 2 diabetes.
Hier zijn enkele niet-sterrige plantaardige ideeën om u op weg te helpen bij het vullen van de eerste helft van uw bord:
Spinazie
- Wortelen
- Sla
- Groenen
- Kool
- Bok choy
- Uien
- Komkommer
- Bieten
- Okra
- Paddestoelen
- Paprika's
- Rapen
- Voeg zetmeelrijke voedingsmiddelen toe tot een klein deel (1/4 van de totale schaal):
Bruine rijst
- Volkoren pasta
- Dal
- Tortilla's
- Gekookte bonen of erwten, zoals pinto bonen of zwartoog erwten
- Aardappelen
- Groene erwten
- Mais
- Lima bonen
- Zoete aardappelen
- Winterpompoen
- Vetarme crackers, snackchips, pretzels of vetvrije popcorn
- In het andere kleine gedeelte (1/4 schaal), plaats je de eiwitkeuze:
Kip of kalkoen zonder de schil
- Vis zoals tonijn, zalm, kabeljauw of meerval
- Andere zeevruchten zoals garnalen, venusschelpen , oesters, krab of mosselen
- magere delen van rund- en varkensvlees, zoals lende of varkenslende
- fu
- Eieren
- Magere kaas
- Uw ontbijt ziet er anders uit, maar het idee is hetzelfde: of u nu een bord of een kom gebruikt voor het ontbijt, houd uw porties klein. Gebruik de helft van het bord of de schaal voor zetmeelrijke voedingsmiddelen en vul de kleinere secties (1/4 elk) met fruit en je proteïnekeuze.
Leer meer gezonde gewoonten in stap 5.
