Wat is 'Raw' water en moet je het drinken? |

Het is belangrijk om de bron van uw drinkwater te weten en of en hoe het is behandeld.Raeff Miles / Getty Images

"Ik ga u twee keuzes geven , "Zegt Bryan Pullen, CEO van Summit Spring Water in Maine. "Een glas natuurlijk, onbehandeld water dat voldoet aan alle nationale en federale normen voor drinkveiligheid en vrij is van door de mens veroorzaakte vervuiling, of een glas rivierwater uit New York vermengd met chloor, fluoride, corrosiewerende middelen, nitraat en farmaceutische producten . Welke heb jij de voorkeur? "

Als je drinkt uit de kraan, beschrijft glas nummer twee de componenten van je water. Om ervoor te zorgen dat uw water veilig is om te drinken volgens federale normen, wordt het behandeld met chemicaliën, zoals chloor om schadelijke micro-organismen te elimineren, en anticorrosieve stoffen die beschermen tegen infrastructuurverontreiniging terwijl het water door buizen naar uw huis stroomt.

Zonder sterilisatie, onbehandeld of ongefilterd water zou kunnen zwermen met gevaarlijke micro-organismen, zoals Giardia lamblia , cryptosporidium en Vibrio cholerae , wat kan leiden tot gevaarlijke gezondheidsproblemen, zoals diarree, sepsis, cholera en mogelijk de dood. Maar rauwwatervreters, zoals Bryan Pullen en zijn klanten, drinken al jaren onbehandeld en ongefilterd water en zeggen dat ze nooit ziek zijn geworden.

"In de 150-jarige geschiedenis van Summit Spring , Ik was stomverbaasd toen ik hoorde dat niemand ooit ziek is geweest en ook nooit een enkele klacht heeft ingediend, "zegt Pullen. "Zo zuiver is het water."

"Ongezuiverd water" is een algemene term voor niet-gefilterd of niet-gesterileerd bronwater met van nature voorkomende mineralen en mist chemische additieven die in leidingwater worden gebracht om mogelijke verontreinigingen te verwijderen. Het is niet alleen rauw water dat wordt gesmokkeld, gebotteld en verkocht in moderne supermarkten in de Verenigde Staten, het vliegt ook van de planken. Bij Rainbow Grocery, een coöperatie in handen van een werknemer in San Francisco, zijn glazen containers met onbewerkt water die op de markt worden gebracht door Live Water zelden op voorraad - ondanks dat ze voor $ 39,99 per 2,5 gallon kruik hebben verkocht.

Het water van Summit Springs heeft een streng testprotocol. om ervoor te zorgen dat elke fles voldoet aan de staats- en federale voorschriften, maar niet al het onbewerkte water is puur en veilig om te drinken. "Bron is belangrijk," zegt Pullen. "Ik suggereer niet om naar je lokale stroom te gaan en het water te drinken. Dat is gevaarlijk. "

Of u nu water uit de kraan, een fles of een ruwe bron kiest, wetende waar uw water vandaan komt, wat erin zit en of het veilig is om te drinken, is belangrijk bij het voorkomen van door water overgedragen ziekten en om gezondheid en welzijn te behouden.

Een zaak voor onbehandeld water

"Je drinkt toiletwater met anticonceptiva in hen", zegt Live Water-oprichter Mukhande Singh bij het nadenken over het kraanwater dat we drinken. Hij is niet helemaal verkeerd. Volgens een onderzoek van Associated Press naar drinkwatervoorzieningen voor 24 grote grootstedelijke gebieden, bestaan ​​sporen van voorgeschreven medicatie, antibiotica, anticonvulsiva, geslachtshormonen, zelfzorggeneesmiddelen en additieven uit shampoos en lotions in ons leidingwater.

Filters en sterilisatiemiddelen zoals chloor worden gebruikt om leidingwater van schadelijke micro-organismen te verwijderen en te voorkomen dat het oppervlaktespecifieke verontreinigingen krijgt als het van de waterbron naar uw spigot.

"Filters verwijderen mineralen, parasieten en bacteriën - goed en slecht, "zegt Pullen. "Farmaceutische medicijnen en chemicaliën komen langs filters, dus chloor is er om het water te steriliseren terwijl het door de leidingen naar je huis wordt getransporteerd."

Soms kunnen die leidingen gevaarlijk zijn - vooral als ze oud zijn en van ijzer zijn gemaakt, en vooral als je deelstaatregering probeert te overleven door zo min mogelijk geld uit te geven. Herinner je Flint, Michigan?

Live Water en Summit Springs bottelen hun water direct bij de overdekte, natuurlijke bron omdat ze zeggen dat het de noodzaak voor chemische sterilisatiemiddelen en de mogelijkheid voor verontreiniging op niveau van luchtverontreiniging, uitwerpselen van dieren en door de mens veroorzaakte verontreinigende stoffen in meren elimineert, beken en rivieren.

Volgens Singh, wiens water afkomstig is uit Madras, Oregon, "hebben onze testen nooit enige industriële leeftijdscontaminatie of potentieel schadelijke componenten aangetoond." Pullen voegt eraan toe dat ze "continue tests uitvoeren telkens wanneer ze fles voor schadelijke verontreinigingen, driemaandelijkse testen van hun containers en filtratiesystemen, en nationale en federale tests jaarlijks voor 200 verschillende chemicaliën. "

De gevaren van het drinken van ruw water

Volgens het The Environmental Protection Agency (EPA), drinken water komt uit grondwater, stromen, rivieren en meren, die besmet zijn door dierlijke bijproducten, microbiële stoffen, chemicaliën en farmaceutische producten en vervuiling. Om ervoor te zorgen dat uw drinkwater veilig is, stelt de EPA voorschriften in voor meer dan 90 verontreinigingen voor drinkwater, waaronder:

Chemische verontreinigingen: arseen, chemicaliën, lood, koper, radionucliden, lood en andere chemicaliën

Microbiële verontreinigingen: coliform , desinfectiebijproducten, bacteriën, parasieten en andere ziekteverwekkers

• Hoewel onbehandeld water schoon lijkt, kan drinken extreem gevaarlijk zijn voor uw gezondheid. "Hoewel het water er ongerept uitzag, zijn er allerlei dieren in de bergen die in de velden kwijlen, en wanneer het regent of de sneeuw smelt, komen de ziekteverwekkers in hun uitwerpselen in het water", zegt Alan Roberson, de uitvoerende macht. directeur van de Vereniging van Staats Drinkwater Administrators (ASDWA). Het gebruik van ruw water uit bronnen op het niveau van de oppervlakte stelt ons bloot aan een aantal gevaarlijke gezondheidsproblemen veroorzaakt door ziekteverwekkers, zoals:
• Giardia lamblia

is een parasiet die wordt aangetroffen in aarde, voedsel of water dat koloniseert in onze dunne darm. Volgens eerder gepubliceerd onderzoek in het tijdschrift

American Society for Biology

• , G. lamblia resulteert in een diarree-inducerende ziekte genaamd giardiasis en is de meest voorkomende oorzaak van watergedragen uitbraken van diarree in de Verenigde Staten. Cryptosporidium is een micro-organisme afgeleid van uitwerpselen dat diarree, buikkrampen, misselijkheid en potentieel veroorzaakt dood. Vibrio cholerae is een ander micro-organisme in het water, dat bij inname kan leiden tot cholera, een acute diarree darminfectie. De symptomen van cholera variëren van misselijkheid, buikkrampen, en lethargie tot ernstige uitdroging, septische shock en zelfs de dood.
• Zorg ervoor dat uw drinkwater veilig is
• "Het basisvoordeel van drinkwater is hydratatie om ons lichaam gezond te houden en naar behoren functioneren, "zegt Kathy Benedict, PhD, epidemioloog in de afdeling Waterborne and Disease Prevention van de CDC. "Het is belangrijk dat mensen weten waar hun water vandaan komt, wat erin zit, hoe het wordt afgeleverd en of het veilig is voor hen om te drinken." Volgens EPA-persvoorlichter Enesta Jones wordt vaak voldaan aan de eisen voor waterveiligheid. Verenigde Staten. "Meer dan 91 procent van de gemeenschapswatersystemen voldoet altijd aan alle gezondheidsnormen", zegt Jones.

Ondanks kleine niveaus van contaminatie door farmaceutische en chemische additieven die in kraanwater van de VS verblijven, is ons leidingwater veilig om te verbruiken ongefilterd. "De Verenigde Staten hebben een van de veiligste openbare drinkwatervoorzieningen ter wereld", zegt Dr. Benedict.

"Kraanwater is in de Verenigde Staten heel veilig om te drinken", voegt Amy Pickering, PhD, een assistent-professor toe aan de afdeling civiele techniek en milieutechniek aan de Tufts University in Medford, Massachusetts. "Het is niet nodig om 99 procent van de tijd [om kraanwater te filteren], maar veel mensen denken dat het beter gefilterd smaakt."

Om de veiligheid van uw watervoorziening te garanderen, kunt u:

uw kraanwater gebruiken getest.

Lees het Verslag over het consumentenvertrouwen over uw lokale drinkwater.

Filter uw kraanwater.

• Drink flessenwater dat voldoet aan de federale normen van de Food and Drug Administration.
• Kook uw water.
• Aanvullende rapportage door Nicol Natale