Eten maakt een groot deel uit van elk huishoudbudget en het maken van gezonde recepten die goed smaken, lijkt een uitdaging. Maar met goede voeding als uw eerste prioriteit, kunt u wat planning en koopjesjachten aan het werk zetten en eindigen met een aantal goedkope maaltijden met een rijke smaak. Zo kunt u aan de slag.
Begin met goed na te denken over uw menu, maak vervolgens een plan en houd u eraan. Je kunt geld besparen door kortingsvoedsel te kopen, bulk in te kopen en te elimineren wat je echt niet nodig hebt of eet. "Een goed voorbeeld van een gezond budgetvoer is bonen", zegt Joan Salge Blake, MS, RD, diëtiste en voedingshoogleraar aan de Boston University. "Bonen zijn een geweldige bron van eiwitten en vezels. Je kunt ingeblikte bonen toevoegen aan een salade of pasta en je hebt een goedkoop recept dat gezond en vullend is."
Probeer deze andere tips bij het winkelen:
- Ongewenst eten elimineren . Frisdrank, verwerkte voedingsmiddelen, desserts en voorverpakte maaltijden zijn vaak duurder en minder gezond. Steek ze van uw lijst.
- In bulk kopen. Gedroogde bonen, granen en ingeblikte goederen zijn goedkoper in bulk. Je kunt ook bederfelijk voedsel zoals vlees, zuivel en brood in bulk kopen en invriezen. Brood uit de vriezer ontdooit snel en wordt niet beschimmeld.
- Koop bevroren producten. "Bevroren fruit en groenten behouden hun voedingsstoffen beter dan die in uw koelkastbakken blijven hangen, die als begraafplaatsen voor producten kunnen dienen. minder duur en er is veel minder afval Denk aan alle delen van vers fruit en groenten die je afsnijdt voordat je gaat eten, "zegt Blake.
- Denk na over alternatieve eiwitbronnen.
Profiteer van kortingen - Een laag budget betekent niet dat de kwaliteit slecht is. Knip kortingsbonnen, koop kortingsproducten bij clubwinkels zoals Costco of Sam's en gebruik generieke winkelmerken als ze goedkoper zijn. Boerenmarkten en etnische markten zijn ook de moeite waard om te ontdekken voor kortingsproducten. 3 Musts voor koken met een budget
Op dezelfde manier dat groot inkopen minder duur is, is koken ook groot. Je kunt geld besparen door wat fantasie te gebruiken voor restjes en desserts:
Minder koken en meer maaltijden krijgen.
- Een-pan-gerechten zoals soepen, stoofschotels en stoofschotels kunnen van tevoren worden gemaakt en voor meer dan één maaltijd worden gebruikt. Koop de ingrediënten in bulk en verdubbel zo nodig het recept. Verandert restjes in nieuwe maaltijden.
- Door een nieuw ingrediënt als bonen, vlees, graan of kaas toe te voegen aan een overgebleven maaltijd, kan het nieuw leven worden ingeblazen. Je kunt restjes ook invriezen en volgende week weer genieten van je maaltijd. Maak je eigen desserts.
- Je eigen cake bakken is veel goedkoper dan desserts die je in de winkel koopt - en je kunt de ingrediënten regelen. Je kunt gezonde receptdesserts maken door 100 procent vruchtensap te gebruiken om ijslolly's te maken, fruit te bevriezen, parfaits met yoghurt te maken of een fruitsmoothie te mixen. Houd er rekening mee dat sommige voedingsmiddelen het waard zijn om extra geld uit te geven. "Soms is kwaliteit belangrijker dan kwantiteit," zegt Blake. "Bij het kopen van vlees ben je beter af met slankere sneden, deze zijn misschien duurder, maar het is de moeite waard om verzadigd vet te verwijderen, een kleinere snede te krijgen en meer groenten te eten. Vis is een ander voorbeeld. Vis is duur, maar de voedingswaarde van wat verse vis in uw dieet is de prijs waard. "
Suggesties voor gezond recept
Probeer deze drie gezonde en goedkope receptideeën. Hebben we al gezegd dat ze ook heerlijk zijn?
Kool en kippensoep. Dit is een groot recept dat je kunt maken voor zowel lunch als diner. Het gezonde recept maakt gebruik van kip met mager vlees en vijf groenten om een complete maaltijd te bereiden.
- Garden Vegetable Lasagna. Dit gezonde recept is een vullende maaltijd die zijn eiwitten haalt uit magere cottage- en ricotta-kazen en veel groenten bevat. Je kunt de restjes later in de week als bijgerecht terugbrengen.
- Zwarte bonen met rijst. Dit is een ander stevig recept dat je kunt uitrekken naar meer dan één maaltijd. Je kunt de gedroogde zwarte bonen en de rijst in bulk kopen. Als je bonen als je eiwitbron gebruikt, krijg je 21 gram eiwit per portie - zonder cholesterol.
- Je kunt je voedselbudget uitbreiden zonder in te boeten aan kwaliteit, en goedkope recepten kunnen net zo gezond en voedzaam zijn als dure. Koken met een beperkt budget kost wat planning, maar deze en andere gezonde recepten van Everyday Health maken het een fluitje van een cent.
