Populaire diëten die uw diabetesrisico kunnen verhogen |

Sommige eetplannen die bepaalde voedselgroepen elimineren, kunnen bijdragen aan het diabetesrisico. Thinkstock

Wereldwijd veranderen steeds meer mensen van dieet in de hoop hun ideale lichaamsgewicht te bereiken. Volgens het Nielsen Global Health and Wellness Report 2015 rapporteerde 83 procent van de mensen in Noord-Amerika van dieet te veranderen om te proberen af ​​te vallen, terwijl 11 procent in de regio aangaf populaire dieetpillen, repen en shakes te gebruiken om extra kilo's kwijt te raken. In feite schat Boston Medical Center dat 45 miljoen Amerikanen elk jaar op dieet gaan en jaarlijks ongeveer $ 33 miljard aan afslankproducten uitgeven.

Terwijl de meesten van ons die inspanningen nastreven om een ​​aantrekkelijke taille te bereiken, besluiten we onze voeding te voeden lichamen met meer dan alleen ons gewicht: voor mensen wier biologie en genetica potentieel een groter risico op bepaalde ziekten hebben - zoals prediabetes en diabetes type 2 - is het belangrijk om bewust te zijn van de kenmerken van een populair dieet bij het kiezen van een te volgen persoon . Dat komt omdat wat we eten, een directe invloed kan hebben op ons risico op deze aandoeningen, zegt Lori Chong, CDE, RD, een diëtiste aan het Wexner Medical Center van de Ohio State University in Columbus.

"Het onderliggende probleem bij type 2 diabetes is insulineresistentie, en er zijn verschillende voedingsfactoren die de insulineresistentie kunnen verhogen, "legt Chong uit.

Eetplannen kunnen ook een grote invloed hebben op de gezondheid op de lange termijn, vooral als er te veel wordt gegeten of als een plan wordt gevolgd waarin bepaalde voedingsgroepen worden weggelaten en voedingsstoffen na verloop van tijd. Hier zijn slechts enkele van de diëten die van invloed kunnen zijn op hoe uw lichaam de bloedsuikerspiegel regelt, en die op hun beurt uw risico op diabetes type 2 kunnen beïnvloeden.

Glutenvrij dieet

Wat het is

Mensen die een glutenvrij dieet vermijd het consumeren van het eiwit gluten, gevonden in tarwe, gerst en rogge en andere granen. Als gevolg hiervan vermijden ze vaak voedingsmiddelen zoals brood, pasta, gebak en pizza - of vervangen glutenvrije alternatieven gemaakt van andere granen, zoals rijstmeel of amandelmeel.

Mogelijk effect op diabetesrisico

Hoewel gegevens suggereren dat een toenemend aantal Amerikanen zonder coeliakie een glutenvrij dieet volgt, deskundigen adviseren over het algemeen mensen zonder coeliakie of glutengevoeligheid niet om dit eetplan te proberen - vooral niet om diabetes te helpen voorkomen. Dat komt omdat veel glutenvrije producten bevatten geraffineerde, niet hele granen, zegt Cara Lowenthal, MPH, CDE, een geregistreerde diëtist in het Joslin Diabetes Center in Boston, Massachusetts.

Wanneer het vezelrijke gedeelte van glutenvrije granen tijdens het productieproces worden ontdaan (in een poging om ze meer te laten smaken als de glutenbevattende originele versies), stijgen ze op naar de glycemische index (GI), legt Lowenthal uit. De glycemische index kent verschillende koolhydraten een waarde toe tussen 0 en 100 op basis van hoe snel ze de bloedsuikerspiegel verhogen. Eenvoudige koolhydraten, zoals suiker en wit brood, zijn voedingsmiddelen met hoge GI, terwijl complexe koolhydraten, zoals volle granen, voedsel met een lage GI zijn, volgens de Harvard School of Public Health. "Het betekent niet dat alle glutenvrije producten een hoog gehalte aan geraffineerde koolhydraten bevatten, maar veel van hen hebben de neiging om te zijn," zegt Lowenthal.

Conclusie

Als u geen coeliakie heeft maar als u verwerkte glutenvrije producten eet, verbruikt u waarschijnlijk onnodig veel van de vezels ontdaan voer, waardoor uw risico op bloedsuikersporen toeneemt en mogelijk meer insulineproductie ontstaat. Dit effect kan leiden tot insulineresistentie - het kenmerk van type 2 diabetes - verderop in de lijn, legt Lowenthal uit.

Bijvoorbeeld, in een studie gepubliceerd in maart 2014 in het British Journal of Nutrition , hogere consumptie van geraffineerde rijst en noedels werd geassocieerd met hogere nuchtere glucoseconcentraties in het bloed - wat suggereert dat een hoge consumptie van deze voedingsmiddelen kan bijdragen aan een hoge bloedglucose veroorzaakt door grotere insulineresistentie, volgens de auteurs van de studie.

Ook kan het dieet "iemands koolhydratenpercentage verhogen, alleen omdat glutenvrije producten de neiging hebben een beetje hoger te zijn in koolhydraten dan hun tarwekruiden", voegt Chong toe, die niet betrokken was bij de studie van maart 2014.

Natuurlijk, als je in plaats daarvan voedzaam gezond voedsel zoekt dat van nature glutenvrij is en verwerkte voedingsmiddelen vermijdt, zul je dit minder snel ervaren, merkt Lowenthal. Voedingsmiddelen die in deze groep zouden vallen, zijn onder andere niet-sterrige groenten, eiwitbronnen zoals bonen en gevogelte en vetten zoals noten en avocado's.

Ketogeen dieet

Wat is het? De ketogene, of "keto" dieetaanroepen voor het aanzienlijk beperken van koolhydraten in een poging om het lichaam te dwingen om vet te verbranden in plaats van koolhydraten voor energie. Omdat een hoge koolhydraatconsumptie wordt geassocieerd met bloedsuikerpieken en gewichtstoename, is het keto-dieet een populaire keuze geworden onder mensen met type 2-diabetes, evenals enkele beroemdheden.

Mogelijk effect op diabetesrisico

Hoewel er mogelijk enkele potentiële gezondheidsvoordelen van het volgen van het keto-dieet om diabetes te voorkomen en te beheersen, het wegsnijden van alle koolhydraten kan gevaarlijk zijn voor het lichaam - zelfs voor mensen met diabetes. Hoewel het een veel voorkomende misvatting is dat koolhydraten moeten worden vermeden als je de ziekte hebt, is het eigenlijk waar dat deze groep dit soort voedsel nog nodig heeft om hun lichaam goed te laten functioneren. Door deze voedingsgroep te elimineren, volgen mensen die de keto volgen dieet kan te veel verzadigd vet consumeren, zoals dat van boter, kokosolie en zware room, wat kan bijdragen aan insulineresistentie, zegt Chong. Omdat mensen die het keto-dieet volgen, koolhydraten beperken, krijgen ze vaak meer van hun calorieën door vetten - inclusief dierlijke vetten (opnieuw verzadigd) die worden aangetroffen in vlees- en vetbevattende zuivelproducten, wat kan bijdragen aan gewichtstoename en insulineresistentie.

Bovendien kunt u, door het aantal koolhydraten dat u consumeert, minder vezels van bepaalde voedingsmiddelen te eten, zoals havermout, linzen, bosbessen en noten. Die beperking kan leiden tot andere problemen, zoals een hoog cholesterolgehalte en een veranderde bloedsuikerreactie, zegt Lowenthal.

Onderzoek gepubliceerd in

Het American Journal of Nutrition

vond zelfs dat een dieet vol vezelrijke volle granen kon helpen bij het verminderen van de incidentie van type 2 diabetes in de mannelijke studiegroep. Hoewel de bevindingen beperkt waren tot een mannelijke populatie, sluiten ze aan bij wat onderzoekers al weten - het eten van een vezelrijk dieet kan een gezonde bloedsuikerspiegel bevorderen. Vezelachtige voedingsmiddelen bevatten havermout, linzen, bosbessen en noten. Conclusie Door een keto-dieet te volgen, mist u misschien belangrijke voedingsstoffen, zoals vezels, en verhoogt u mogelijk uw risico op diabetes type 2. En omdat vetten meer calorieën bevatten dan eiwitten of koolhydraten, zou je uiteindelijk meer calorieën kunnen eten dan je had bedoeld, legt Lowenthal uit. Dit kan mogelijk leiden tot onbedoelde gewichtstoename en een verhoogd risico op diabetes type 2.

Als u een keto-dieet volgt, zorg dan dat u voldoende vezels en andere voedingsstoffen binnenkrijgt. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat je verzadigd vet niet te veel eet, zegt Chong. Om te zorgen dat aan deze aanbevelingen wordt voldaan, overweeg dan om samen met een diëtist een veilige aanpak te ontwikkelen die voldoet aan uw individuele doelen.

Paleo Diet

Wat het is

Aanhangers van het paleodieet vermijden granen, bonen en bewerkte voedingsmiddelen en ga terug naar de voedselgroepen waar onze voorouders vermoedelijk op kauwden: noten, zaden, fruit, groenten en vlees. Het dieet is gericht op het snijden van geraffineerde suikers, alcohol en andere zogenaamde frankenfoods - dat wil zeggen, voedingsmiddelen die zijn veranderd vanuit hun oorspronkelijke staat - dat voorstanders geloven dat ze bijdragen aan gewichtstoename en vele moderne ziektes.

Mogelijk effect op diabetes Risico

"Het paleodieet bevat een hoog gehalte aan verzadigd vet, wat insulineresistentie zou kunnen bevorderen," zegt Lowenthal. Volgens een studie gepubliceerd in februari 2017 in

The American Journal of Clinical Nutrition

, consumptie van voedingsmiddelen zoals volvette kaas en boter

- beide bevatten veel verzadigd vet - was geassocieerd met een hoger risico op diabetes type 2. Lowenthal merkt ook op dat het elimineren van grote voedselgroepen, zoals granen of zuivel, zou ook uw risico op diabetes kunnen verhogen als het leidt tot consumptie van overtollige calorieën uit een andere caloriearme voedselbron, of als het leidt tot een dieet dat geen vezels bevat. Onderzoek ondersteunt het idee dat vezels belangrijk zijn voor de beheersing van de bloedsuikerspiegel: een review gepubliceerd in juli 2015 in het tijdschrift Diabetologia

toonde aan dat de totale inname van vezels omgekeerd geassocieerd was met het risico van diabetes type 2.

" Elk dieet dat grote voedselgroepen verbreekt, moet worden besproken met een arts of diëtist, "zegt Chong. Ze merkt op dat mensen vooral op hun hoede moeten zijn voor gewichtscycli (herhaaldelijk verlies en herwinning van gewicht) tijdens hun dieet, wat het risico op prediabetes kan verhogen - en die soms waarschijnlijker is als iemand een dieet te beperkend vindt. Het uitsnijden van grote voedselgroepen door het volgen van plannen zoals het paleodieet kan ertoe leiden dat je bepaalde andere voedselgroepen, waaronder ongezonde vetten, te veel eet - wat het risico op prediabetes kan verhogen. Zorg ervoor dat u met uw arts praat voordat u met een beperkend dieet begint, zodat u zeker weet dat u alle essentiële voedingsstoffen krijgt die uw lichaam nodig heeft.

De beste voeding voor diabetespreventie

Als u zich zorgen maakt over het beperken van uw diabetesrisico, je hoeft niet alle populaire diëten te vermijden. Deskundigen zoals Lowenthal wijzen erop dat de volgende diëten vragen om het eten van voedingsmiddelen waarvan bewezen is dat ze het risico op diabetes verlagen, evenals andere gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen:

Het mediterrane dieet

Deze benadering benadrukt het eten van fruit, groenten, volle granen, magere eiwitten en gezonde vetten, zoals olijfolie, noten en vette vis. Houd bij het plannen van maaltijden vast aan de richtlijnen van het The Mediterranean-dieet van ongeveer 40 procent taxi's, zegt Chong - en probeer niet boven de 50 procent koolhydraten te gaan tenzij je erg actief bent.

Het

DASH-dieet Dit dieet is een andere topkeuze om diabetes te helpen voorkomen, zegt Chong. DASH staat voor "dieetbenaderingen om hypertensie te stoppen", en het dieet benadrukt portiecontrole, natriumarmoede en voedingsmiddelen zoals groenten, fruit en magere zuivelproducten.

Bij het kiezen van een dieet voor gewichtsverlies, niet krijgen te verstrikt in de details, zegt Chong. "Ik krijg vaak de indruk dat mensen dingen te gecompliceerd proberen te maken," zegt Chong. "Ik vind het zelfs niet echt leuk om een ​​dieet een bepaald dieet te noemen. We moeten gewoon teruggaan naar volledig voedsel. "Uiteindelijk zal een gebalanceerd dieet de beste resultaten opleveren voor je taille en je gezondheid.