Iedereen kan een beetje energie gaan voelen als hij of zij al een tijdje niet heeft gegeten, of als ze voedsel hebben gekozen dat ze traag achterlaat en hongerig naar meer. Maar wanneer u met diabetes type 2 leeft, is het van cruciaal belang om het verband tussen het voedsel dat u eet en hoe u werkt te begrijpen, vooral wat betreft uw bloedsuikerspiegel.
"Dieet heeft inderdaad een rechtstreekse invloed op de bloedsuikers", zegt Kelly O'Connor, RD, LDN, CDE, directeur van diabeteseducatie van het Diabetescentrum bij Mercy Medical in Baltimore. "Van de drie belangrijkste groepen voedingsmiddelen - vet, eiwitten en koolhydraten - is het de koolhydratengroep die direct in bloedsuiker verandert. Meer koolhydraten consumeren dan je lichaam in een bepaalde hoeveelheid tijd kan verwerken, kan leiden tot hoge bloedsuikerspiegels. "
Bloedsuikerspiegel en basisinformatie over koolhydraten
De beste plaats om uw dieet te vernieuwen, is daarom koolhydraten. Koolhydraten bevatten zowel gezonde complexe koolhydraten - fruit, groenten, granen, zuivelproducten en bonen - en de niet-zo-gezonde eenvoudige koolhydraten, zoals snoep en frisdrank. "De beste soorten koolhydraten zijn complexe koolhydraten, die meer vezels bevatten, minder worden verwerkt en meestal niet leiden tot bloedsuikersporen," legt O'Connor uit.
Door te leren hoe u uw koolhydraten kunt tellen, kunt u uw bloed vasthouden suiker onder controle, en een gecertificeerde diabetes-voorlichter kan u helpen aan de slag te gaan. "Het eerste dat u en uw opvoeder moeten doen, is een persoonlijk nummer voor de totale dagelijkse koolhydraten bedenken," zegt Alison Massey, RD, LDN, CDE, een diabeteseducator bij Mercy Medical in Baltimore. Uw dagelijkse koolhydratengetal is afhankelijk van uw gewicht, lengte, trainingsniveau en of u moet afvallen.
"Het is redelijk dat een vrouw met diabetes twee tot drie porties koolhydraten per maaltijd consumeert voor een totaal van ongeveer 30 tot 45 gram. Voor een man zouden drie tot vier porties koolhydraten per maaltijd ongeveer 45 tot 60 gram moeten bedragen, "zegt O'Connor.
Hoewel het een beetje in de beginfase kan duren, is het tellen van koolhydraten niet ingewikkeld. "U hoeft alleen maar de etiketten te lezen en op porties te letten.Voor levensmiddelen die niet zijn geëtiketteerd of als u uit eten gaat, raad ik aan een smartphone-app te gebruiken voor het tellen van koolhydraten", zegt Massey. "Gebruik bij twijfel de plaatmethode: verdeel je bord in vier secties.Als je twee secties vult met fruit of groenten, een sectie met een zetmeel of volkoren en een sectie met een magere proteïne, dan kun je ook niet gaan helemaal verkeerd. "
Bloedsuikerspiegel beheren: basisprincipes van vet en eiwitten
Eiwitten en vetten hebben geen directe invloed op de bloedsuikerspiegel. Beide moeten echter met mate worden gemonitord en geconsumeerd, omdat ze een grote invloed hebben op obesitas en hartaandoeningen.
Hoewel te veel vet leidt tot gewichtstoename en tot een hoger cholesterolgehalte kan leiden, moet u dit niet volledig elimineren. "Je hebt wat vet in je voeding nodig om je verzadigd te voelen en om je te helpen belangrijke vitamines, zoals vitamine D, te absorberen. Gebruik gezonde, onverzadigde vetten en weinig of geen vetkeuzes," zegt Massey.
Proteïne is ook een essentieel onderdeel van uw dieet. "Voor eiwitten, denk mager en klein," voegt Massey toe. "Je eiwit-portie moet zo groot zijn als een pak kaarten." De beste lean proteïne keuzes zijn vis - idealiter twee tot drie keer per week - wit vlees kip en kalkoen zonder de schil; magere zuivel en bonen (deze hebben beide ook koolhydraten, dus u moet ze tellen); noten en zaden, die geweldig zijn voor snacks; en beperkte hoeveelheden magere delen rood vlees.
Diabetes-eten schema
Het tijdstip waarop u eet is ook belangrijk voor het bereiken van een gezonde bloedsuikerspiegel. "Je lichaam heeft de hele dag een constante aanvoer van koolhydraten nodig om efficiënt te werken.Het is het beste om elke twee tot drie uur een kleine tot matige hoeveelheid koolhydraten te eten - drie maaltijden per dag en twee tot drie tussendoortjes tussendoor," zegt O 'Connor.
Uw schema voor het eten van diabetes moet ook in de tijd worden afgewogen tegen lichaamsbeweging en medicijnen. Oefening verbruikt bloedsuiker en insuline of orale diabetes medicijnen verlagen de bloedsuikerspiegel. U moet er dus voor zorgen dat u op de juiste momenten voldoende brandstof levert om een gevaarlijk lage bloedsuikerspiegel te voorkomen, een aandoening die hypoglycemie wordt genoemd, voordat u begint met sporten of uw diabetesmedicatie neemt.
Timermaaltijden rond medicijnen hangen af van de typen die u gebruikt nemen. Als u insuline gebruikt, is het type insuline een overweging - dit is een ander aspect van uw diabetesdieet dat u moet bespreken met uw diabetesvoorlichter.
Hier zijn nog enkele andere tips om u te helpen een stabiele bloedsuiker te behouden:
- Vermijd te oefenen op een lege maag.
- Controleer uw bloedsuikerspiegel vóór het sporten.
- Draag een koolhydraatrijke snack of glucosetabletten in het geval uw bloedglucose te laag wordt.
- Sla nooit maaltijden over of ga niet meer dan ongeveer vier uren tussen de maaltijden.
Zorg ervoor dat uw diabetische dieet werkt
Een ideaal diabe dieet helpt u om een gezond gewicht te houden, een paar kilo te verliezen als dat nodig is en uw bloedsuikerspiegel binnen een gezond bereik te houden. "Voor mensen met diabetes die overgewicht hebben, is een maaltijdplan dat het mogelijk maakt om één tot twee pond per week te verliezen over het algemeen aan te bevelen," zegt O'Connor. "Binnen dat maaltijdplan zou in het algemeen 40 tot 50 procent van de totale calorieën uit koolhydraatvoedsel moeten zijn."
Uw dieet met diabetes moet u ook helpen pieken of dalen in uw bloedsuikerspiegel te voorkomen. Om beter te begrijpen hoe uw eetpatroon uw bloedsuikerspiegel beïnvloedt, is het belangrijk om deze regelmatig te controleren. "In ons endocrinologisch centrum laten mensen met diabetes hun bloed suikers twee uur na het eten controleren", zegt O'Connor. "Dit geeft snelle feedback over de vraag of de ingenomen hoeveelheid koolhydraten goed werkte of dat het lichaam overweldigd was en de bloedsuikerspiegel boven het doel lag op het moment van twee uur."
Alles samenvoegen
Mensen met diabetes kunnen nog steeds van hun favoriete voedsel genieten, maar om ze in een gezond diabetesdieet te passen, moeten ze worden gegeten met het grotere doel van gewichtsverlies en een gezonde bloedsuikerspiegel in gedachten.
"De huidige filosofie is dat alle voedingsmiddelen kunnen deel uitmaken van een diabetesdieet, "zegt O'Connor. "Voedingsmiddelen die veel koolhydraten bevatten of weinig voedingswaarde hebben, zouden spaarzaam worden opgenomen en we zouden ervoor zorgen dat de maaltijden om hen heen in evenwicht zijn en geen spikkels in de bloedsuikerspiegel veroorzaken."
Een diabetesdieet lijkt misschien verwarrend bij Ten eerste, maar het is gewoon een slimme manier om te eten. Je kunt hetzelfde voedsel eten als de rest van je familie eet: "Een diabetesdieet is slechts een gezond dieet waarvan iedereen kan profiteren", zegt Massey. Als u niet zeker weet welke voedingsmiddelen u moet eten of wat uw streefgewicht en bloedsuikerspiegel is, neem dan contact op met een diabetesmedewerker of uw arts.
