"De symptomen zijn buitengewoon variabel, plus sommige mensen reageren vertraagd nadat ze gluten hebben gegeten en voor sommigen gebeurt het meteen," zei Ritu Verma, MD, gastro-enteroloog en directeur van het Center for Celiac Disease in The Children's Hospital of Philadelphia. "Kinderen kunnen symptomen hebben zoals gebrek aan gewichtstoename en groei, samen met diarree, opgeblazen gevoel in de buik, hoofdpijn en meer." Prikkelbaarheid is een ander veel voorkomend symptoom bij kinderen.
Agatston, die de onlangs gepubliceerde
South Beach Diet glutenoplossing schreef ,
wijst erop dat kinderen gluten-gerelateerde symptomen gemakkelijk verkeerd kunnen worden gediagnosticeerd. "Ze hebben maagproblemen, ze hebben chronische oorontstekingen, ze hebben astma, ze hebben problemen met aandachtstekort, ze hebben andere gedragsproblemen", zei hij. "Ze gaan van arts naar dokter, en ze krijgen vaak medicijnen die ze zelfs erger maken." Verdere complicerende dingen zijn dat veel mensen niet-coeliakie glutengevoelig zijn, wat betekent dat ze glutengerelateerde gezondheidsproblemen hebben zonder coeliakie ziekte. Symptomen kunnen vergelijkbaar zijn met coeliakie, maar minder ernstig.
"Er is een spectrum van problemen met glutengevoeligheid", aldus Agatston. "Aan de ene kant is er coeliakie, aan de andere kant van het spectrum zijn mensen die zich over het algemeen goed voelen, maar wanneer je de meeste gluten van hun dieet verwijdert of verwijdert, hebben ze meestal meer energie, ze lijken zich gewoon beter te voelen. " Ouders die vermoeden dat hun kind gluten-gerelateerde symptomen heeft, moeten onmiddellijk contact opnemen met de kinderarts. Een bloedtest kan bepalen of glutenantilichamen aanwezig zijn, maar, zoals Verma opmerkt, de resultaten kunnen misleidend zijn als een patiënt glutenbevattend voedsel heeft vermeden. De meer overtuigende test voor coeliakie is een biopsie in de dunne darm, maar ouders kunnen op hun hoede zijn voor deze procedure omdat het invasief is en een traumatische ervaring voor een kind kan zijn. "Als je 100% bewijs wilt dat het kind geen gluten kan hebben voor de rest van je leven, wil je de biopsie, "Dr Verma zei.
Zodra coeliakie is gediagnosticeerd, is de enige manier van handelen een glutenvrije levensstijl. Het oversturen van een kind naar een dergelijk dieet is niet gemakkelijk, omdat gluten wordt gevonden in kindvriendelijke voedingsmiddelen zoals brood, koekjes en pasta. Gelukkig, als meer Amerikanen gluten verminderen of elimineren, blijft de selectie van glutenvrij voedsel in supermarkten groeien. Maar niet alles wat glutenvrij is, is noodzakelijk gezond en ouders moeten heel voorzichtig zijn met wat hun kinderen eten. "Veel producten die worden geadverteerd 'glutenvrij' zijn hoog glycemisch, rijk aan suiker, en ze mesten, 'zei Agatston. "Je moet absoluut etiketten lezen en bewust zijn, gewoon omdat iets glutenvrij is, betekent niet dat het goed voor je is."
Voor families die voor het eerst een glutenvrij dieet volgen, stelt Verma voor om één maaltijd per keer in de loop van een week of twee te converteren om te wennen aan de beperktere ingrediëntenlijst. Om het risico op ernstige complicaties te verminderen, is het belangrijk dat een kind met coeliakie zo snel mogelijk na de diagnose een volledig glutenvrij regime volgt.
