Je zou het moeilijk hebben om een barbecue te vinden die geen zak chips en een koeler vol met suikerhoudende dranken bevatte. Terwijl de typische snacks gevuld zijn met ongezond natrium en torenhoge calorieën, kunt u kunt genieten van uw verlangen naar een zoute crunch of zoete ijsthee zonder de caloriebank te verbranden, dankzij deze heerlijke recepten van Rocco DiSpirito, award -winnende chef-kok en bestsellerauteur van 'The Pound a Day Diet'.
De doorgewinterde chef-kok heeft twee recepten verzonnen om dit zomerse dilemma op te lossen: het ruilen van vettige chips voor supergemakkelijke zoete chips die het knelpunt behouden, maar het vet dichtgooien en natrium en ter vervanging van suikerachtige theeën met een zuidelijk recept dat de verfrissende, traditionele smaak behoudt terwijl de suiker wordt nixen (en calorieën super laag houden!).
Voeg deze gerehabiliteerde recepten toe aan je barbecue-spread - geniet van een portie van elke zal zet je 40 calorieën en 15 minuten terug in de keuken!
Zoete aardappelchips
Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Maakt 4 porties
Ingrediënten:
Olijf olie kookspray
½ theelepel Old Bay kruiden
6 ounce zoete aardappel, geschild en in plakjes gesneden 1/8 inch dik
Routebeschrijving:
1. Spuit een grote magnetronbestendige plaat met kookspray en strooi wat Old Bay-kruiden op de bodem van de plaat.
2. Leg de plakjes zoete aardappel op de plaat in een enkele laag. Besproei met kookspray en besprenkel met kruiden.
3. Magnetron 1 minuut op hoog vuur. Draai elke chip en magnetron tot bruin en knapperig, ongeveer een minuut.
4. Herhaal dit met de resterende aardappelschijfjes.
Voedingsinformatie (per portie): Calorieën: 37, Vet: 0, Cholesterol: 0 mg, Natrium: 103,5 mg, Koolhydraten: 8,5 g, Vezel: 1,5 g, Eiwit: 1 g
Zoete thee in zuidelijke stijl
Bereidingstijd: 1 minuut
Verwerkingstijd: 4 minuten
Maakt 4 (16-ounce) porties
Ingrediënten:
8 kopjes koud water
6 zakjes zwarte thee
1 citroen, schil en vruchtensap apart (3 eetlepels sap)
16 zakjes monnik fruit extract
4 munttakken
IJs
Richtingen:
1. Combineer 3 kopjes water in een saucepot met de thee, citroenschil en monnikvruchtextract en breng aan de kook.
2. Giet overgebleven koud water en het citroensap in een kan.
3. Plaats 1 takje munt en ijs in elk glas. Giet de thee in elk glas en dien.
Voedingsinformatie (per portie) : Calorieën: 3, Vet: 0, Cholesterol: 0 mg, Natrium: 0 mg, Koolhydraten: 1 g, Vezel: .2 g , Proteïne: .05g
