Veel mensen die willen afvallen weten dat ze vet uit hun dieet moeten halen - hun gewichtsverlies hangt ervan af. Maar het is belangrijk om de juiste vetbalans in je dieet te krijgen, zelfs wanneer je bronnen van ongezond vet target.
"Je hebt ongeveer 25 procent van je calorieën nodig om van vet te komen," zegt Catherine Bethea Dempsey, RD, LD, onderzoek coördinator en klinische diëtist aan de Universiteit van Alabama in Birmingham. "Je hebt het vet nodig voor gezond haar, huid en nagels, en ondersteunt alle systemen in je lichaam."
Gewichtsverlies: waarom het vet moet worden getrimd
Vijfentwintig procent klinkt misschien als veel , maar het is belangrijk om te onthouden dat vetten zeer veel calorieën bevatten, dus zelfs een klein deel bevat een flinke caloriestoot. Te veel vet eten voegt niet alleen kilo's toe, maar verhoogt uiteindelijk ook het risico op:
- Hart-en vaatziekten
- Beroerte
- Hoge bloeddruk
- Hoog cholesterol
- Andere chronische gezondheidsproblemen
Gewichtsverlies: Hoe De vet verminderen
De eerste stap in het terugdringen van vet in uw dieet is om een voedingsdagboek bij te houden dat u helpt het voedsel dat u eet te volgen. Noteer hoeveel vet ze bevatten, zodat u uw persoonlijke vetbronnen kunt identificeren. Hier zijn veelvoorkomende vetbronnen en waar vervang je ze door:
- Volle zuivelproducten: Gebruik zuivel met weinig of geen vet
- Gefrituurd voedsel: Bak, braden of stoom eten in plaats van frituren.
- Vet snijden van vlees: streven naar lende stukken vlees en kip zonder de schil.
- Romige sauzen: Probeer in plaats daarvan tomaten-gebaseerde sauzen.
- Pralines en ijs: Kies vetarme of niet-vette lekkernijen, zoals bevroren yoghurt, en sla vette toppings als slagroom over.
Rood vlees wordt vaak benadrukt als een bron van vet. Als je een fan bent van rood vlees, kun je magerdere stukken vlees gebruiken, zoals rondjes of lendestukjes, het vet zelf afsnijden of voorverpakt mager rundvlees kopen dat voor 90 procent of meer vetvrij is. Je zou ook andere mager vlees moeten gaan gebruiken, zoals mageregrond kalkoen in plaats van gehakt. Probeer gerechten die zijn gebouwd rond kipfilet (geen vel) of vis voor variatie.
Gewichtsverlies: verborgen vetbronnen
Dus terwijl u bent overgeschakeld van volle melk naar magere melk en u geen frietje hebt aangeraakt in maanden kunnen er nog steeds ongezonde en calorierijke vetten op je bord liggen. Zelfs mensen met de beste bedoelingen kunnen belangrijke bronnen van vet over het hoofd zien, zegt Dempsey. Hier zijn een paar voorbeelden:
- Olijfolie. Volgens Dempsey kiezen mensen correct olijfolie als een gezonder hartvet en vergeten ze dat het nog steeds caloriearm is. Bekijk portiegroottes, zegt ze. Deze fout kan gebeuren met zo ongeveer elke gezonde olie of gezond (maar vet) voedsel, zoals avocado's en noten. Grondkalkoen.
Veel mensen zullen grondkalkoen kopen, ervan uitgaande dat het weinig vet bevat, maar als je hoeft niet te zoeken naar 'lean' het is net als rundergehakt, 'zegt Dempsey.
- Specerijen en spreads. Een gezonde, magere hamburger of sandwich kan een afslankingsramp worden als je volledige toevoegt - kaas, mayonaise, boter of dressing. Zoek naar lichte versies of niet-vette toppings zoals mosterd, ketchup en groenten.
- Salade toppings. Verse groenten vormen een geweldige aanvulling op uw afslankplan. Mager vlees, fruit en gehakte groenten zijn dat ook, maar als je het vet snijdt, blijf dan vrij van noten, kaas, croutons, gebakken uien en volvette saladedressings. Blijf bij een vetarme of vetvrije dressing aan de zijkant. Door het vet in uw dieet te controleren, krijgt u meer controle over een belangrijke calorieoorzaak en komt u dichter bij het halen van uw doelstellingen voor gewichtsverlies.
