Key Takeaways
Ingeblikte soep is misschien gemakkelijk, maar pas op voor superhoge zoutniveaus: ingeblikte kippensoep kan tot 1.106 mg natrium per kop bevatten!
Het pureren van groenten in je soep is een geweldige manier om voedingsstatistieken en sneak-producten op te nemen in een dieet met kieskeurige eters. Er gaat niets boven een hete kom met zelfgemaakte soep of stoofpot op een koude dag, maar soms kan 'zelfgemaakt' lijken op een grote bestelling, vooral op drukke weeknights. Terwijl een blik openklappen misschien eenvoudiger lijkt, kunt u met deze drie eenvoudige trucs in een handomdraai een beter smakende soep met smaak volmaken.
Gebruik wat u hebt
Misschien denkt u dat als u thuis iets koken, je moet opraken en alle verse ingrediënten uit de winkel halen om je maaltijd klaar te maken. Maar wie heeft tijd om een winkeldag te wijden aan elk etentje? Gelukkig is soep de makkelijkste maaltijd om op te peppen met wat je al in huis hebt in de keuken, wat je geld en tijd bespaart. Controleer voor deze restjes in uw koelkast:
1. Vlees: Misschien heb je eerder in de week een gebraden kip gemaakt of gesauteerde gemalen kalkoen voor taco's - wat je nog over hebt, is de perfecte, hartelijke toevoeging aan je soep! Probeer de volgende keer dat u een vleesschotel maakt voldoende om de restjes in uw soepen en stoofschotels te bewaren voor gemakkelijke diners de rest van de week.
2. Granen: heeft de familie couscous, rijst, pasta of quinoa eerder in de week gegeten? Al deze vormen een geweldige add-in om uw soepen te verbeteren en vullingsvezel aan te bieden. Als je niets overhebt, kookt quinoa snel in soepen en smaakt het geweldig (vooral in tomaat!). Noedels werken ook uitstekend in een verscheidenheid aan soepen; geef onze Chinese Varkens- en Groenteslikken een kans.
3. Produce: Heb je nog broccoli, bloemkool of spinazie over? Pureer groenten en voeg ze toe aan je bouillon! Niet alleen maakt dit restjes nuttig, maar het is ook een prima manier om toegevoegde voedingsstoffen in je maaltijd te laten kruipen zonder dat je kinderen weten dat ze groenten eten. Probeer de puree-truc eens met onze Garden-Fresh Asparagussoep.
GERELATEERD:
4 Waterbestendige tips om kinderen gezond te laten eten Koken terwijl je uit bent
Geen tijd om te koken als je krijgt thuis 's nachts? Doe het terwijl je overdag uit bent! Slow cookers zijn een redder in nood op drukke weeknights; gooi gewoon wat ingrediënten in voordat je het huis verlaat en tegen de tijd dat je thuiskomt, heb je een heerlijke stoofpot klaar om geserveerd te worden. Een algemene vuistregel om te volgen is: één vloeistof (probeer kippenbouillon, groentebouillon of een romige tomatenbasis), één proteïne, één zetmeel (we houden er van zwarte bonen te gebruiken) en ton van groenten!
Time-Saver Tip : Maak je stoofpot nog moeiteloos door een beetje tijd opzij te leggen op zondag om kip, aardappelen, groenten, bonen en al het andere dat je in je soepen wilt verdelen in hersluitbare diepvrieszakken te verdelen. Op drukke dagen kun je de tas gewoon in de slowcooker dumpen op je weg naar buiten de deur in de ochtend!
Cheat A Little
Als je keukencreativiteit nihil is en je niet helemaal kunt breken met de ingeblikte soep, je kunt er nog steeds één openen, maar verhoog de gezondheidsfactor met deze eenvoudige truc. Voeg je eigen ingrediënten - alles wat je bij de hand hebt - toe aan een blikje premadesoep; je zult het natriumgehalte verlagen, terwijl je ook het aantal porties dat je krijgt uit een kan haalt. Probeer extra kip en groenten toe te voegen aan een blik kippensoep of een blikje chili om te zetten in een stevige maaltijd door extra bonen, wortels en gemalen kalkoen toe te voegen.
