Belangrijkste afhaalpunten:
De vetten in boter zijn meestal de verzadigde variëteit, met ongeveer 7 gram per eetlepel. <0> <0> <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< > Swap & frac12; kopje Griekse yoghurt voor elke kop boter die wordt gevraagd in je favoriete gebak.
Boter is een geliefd ingrediënt dat een hoofdrol speelt in sommige van onze favoriete recepten, van cakes tot snelle broden tot pastagerechten. Maar te veel van het goede kan een probleem vormen: het vet in boter is meestal de verzadigde variëteit - het soort dat slagaders verstopt en LDL (slecht) cholesterol verhoogt, een factor die bijdraagt aan hartaandoeningen.
hun cholesterol verlagen, adviseert de American Heart Association om de inname van verzadigd vet te verminderen tot 11 tot 13 gram - wat betekent dat 2 eetlepels boter je al boven de dagelijkse limiet hebben gezet. Het is veilig om te zeggen dat boter af en toe een traktatie moet zijn, maar hoe zit het met al onze favoriete dagelijkse recepten die erom vragen? Gelukkig zijn er een handvol ingrediënten die gemakkelijk in je favoriete recepten voor boter kunnen staan. Je zult nog steeds genieten van alle romige textuur en smaak, maar minder bezuinigen op vet en de voedingswaarde verhogen tijdens het proces. Of je nu een stuk toast eet of een cake opeet, deze zes gezonde swaps zullen naadloos in je gerecht passen en - durven we het zeggen - zelfs beter smaken dan boter. Avocado
Is beboterde toast een ontbijt nietje in je huis? Verspreiding van avocado op je brood is net zo lekker en biedt een dosis vezels, vitamine K en kalium. Hoewel het veel vet bevat, is het enkelvoudig onverzadigde vetten - het hart-gezonde soort - dat helpt om het slechte cholesterol te verlagen en het goede cholesterol te verhogen. En je kunt ook bakken met avocado: gewoon in gelijke delen puree avocado toevoegen voor de hoeveelheid boter die je in je gebakken goederen nodig hebt.
Olijfolie
Olijfolie is een populair ingrediënt in saladedressings en roerbakgerechten - maar deed weet je dat je er ook mee kunt bakken? Gebruik eenvoudig 3/4 kop olijfolie voor elke kop boter die in een recept wordt gevraagd. Olijfolie is ook een effectief botersurrogaat in pastasauzen en aardappelpuree. Door de American Heart Association aangeprezen als hart-gezond nietje, is olijfolie geladen met gezonde onverzadigde vetten die de extra calorieën waard zijn.
Greek Yogurt
Wanneer u proteïnen en vocht wilt toevoegen aan uw gebakken goederen , zonder een hoop extra calorieën en vet, Griekse yoghurt is het antwoord. De populaire gezondheidsvoeding geeft een geweldige fluweelzachte textuur aan brood en gebak, terwijl een flinke dosis eiwit wordt toegevoegd. Gebruik ½ kopje Griekse yoghurt voor elke gewenste kop van de boter.
Appelmoes
Een andere manier om vochtige, heerlijke bakproducten te garanderen terwijl u tonnen calorieën bespaart, is kiezen voor appelmoes, die vooral goed werkt in zoete recepten. Appelmoes is een fantastische ruil bij het bakken van zoetigheden, omdat het vocht en vezels aan je gebakken goederen toevoegt terwijl je tonnen calorieën bespaart. Gebruik gelijke hoeveelheden appelmoes voor de boter die in uw recept wordt genoemd.
Notenboter
Op zoek naar de perfecte topping voor die bagel of muffin? Maak pinda- of amandelboter tot je favoriete keuze. Heel erg zoals avocado's, smaken de notenboters groot uitgespreid op brood en toost, en bieden hart-gezonde vetten, kalium, en vezel aan - in tegenstelling tot boter, die van zeer weinig voedingsvoordelen kunnen opscheppen. Strooi over gesneden aardbeien of bananen voor een lekker en smakelijk ontbijt.
Pumpkin Puree
Koffie en muffins zijn een geweldige plek om pompoenpuree om te wisselen. U profiteert niet alleen van toegevoegde voedingsstoffen zoals vitamine K, kalium en vezels, maar u giet ook heerlijke smaak in uw gebakken goederen voor heel weinig extra calorieën. Gebruik ¾ kopje pompoenpuree voor elke gewenste boterbeker. Bonus: Je kunt ook pompoenpuree in gelijke hoeveelheden ruilen voor olie die ook in gebakken goederen wordt gevraagd.
